同志们，德国的蔬菜少得可怜，大家推荐几道素菜把！

丢手绢 · 发表于 2005-10-25 19:52

原帖由 pei 于 2005-10-25 19:24 发表
那么，我想问，芹菜的食谱！

西芹牛肉，西芹百合
西芹还可以水煮过，拌凉菜
比如和腐竹，或者杏仁一起拌
这些个方子以前讨论过
你搜索一下吧

kidmama · 发表于 2005-10-26 22:10

蚝油沙拉菜，还有bonnen，和腐皮，木耳一起炒也很好吃

listopad · 发表于 2005-10-26 22:32

最近觉得最好吃的蔬菜，荷兰豆，鲜香菇，花菜

Lydiaugo · 发表于 2005-10-26 23:06

蔬菜类
1, 海米烧油菜
2, 双冬油菜----水发香菇, 笋片, 油菜
3, 辣子炒白菜-----辣椒, 大白菜, 花椒, 姜末, 酱油, 醋
4, 栗子烧白菜
5, 火腿冬菇烧白菜
6, 芙蓉菜花------菜花, 蛋清, 蛋清对少量水蒸熟, 菜花小朵用水焯熟, 后起锅炒菜调味, 装入蒸熟的芙蓉盘内.
7, 鲜蘑烧菜花
8, 鲜蘑烧土豆
9, 金钩芹菜-----开洋 (海米)
10, 三丝芹菜
11, 沙锅豆腐
12, 蒜蓉扁豆
......................凑个热闹

alleskaputt · 发表于 2005-10-26 23:21

$不错$$不错$:D:D:D

烟猫猫 · 发表于 2005-10-26 23:25

每个周六晚上7点半再去超市
会发现原来还是能吃的起菜的！
嘿嘿……

ewigzeit · 发表于 2005-10-27 13:32

原帖由 Crystal 于 2005-10-23 00:32 发表
想吃鸡毛菜，塔菜，米苋（绿色的那种），新鲜的蚕豆，竹笋，茭白，荠菜----------唔唔唔，说到蔬菜就难受，为什么德国超市就没有什么绿叶子的蔬菜呢！

我深有同感

orlando · 发表于 2005-10-27 16:10

冬天还是炖菜好，想着都缓和

大弱 · 发表于 2005-10-27 18:01

原帖由 丢手绢 于 2005-10-23 12:30 发表

不过土豆炖香菇
我真是第一次听说
这是北方菜嘛？

这道菜不是炖的，因为没有另外加水，所以叫土豆烧香菇。
不知道是不是北方菜，我以前也没吃过，是我的好朋友跟语言班同学学的，也忘了问她的同学是哪里人。反正多加糖，很好吃，是每次聚会最受欢迎的菜呢。
很适合冬天蔬菜品种少的德国。$不错$

大弱 · 发表于 2005-10-27 18:05

原帖由 与落叶同舞 于 2005-10-23 00:39 发表
这里有雪菜？？？？？？？

雪菜罐头，亚超才30cent，买几罐应急，还可以和肉末炒了拌面$不错$

pei · 发表于 2005-10-27 18:48

wawawa!! 雪菜！

丢手绢 · 发表于 2005-10-27 18:58

原帖由大弱于 2005-10-27 18:01 发表

这道菜不是炖的，因为没有另外加水，所以叫土豆烧香菇。
不知道是不是北方菜，我以前也没吃过，是我的好朋友跟语言班同学学的，也忘了问她的同学是哪里人。反正多加糖，很好吃，是每次聚会最受欢迎的菜呢。
很 ...

不错，我要试试看
;););)

krap · 发表于 2005-10-27 22:27

德国有蚕豆的，德语叫Dickbohne，也有人叫它Saubohne，嘿嘿，夏天的时候会有上市。时间很短，但是很lecker~~

krap · 发表于 2005-10-27 22:55

青豆玉米火腿香菇豆腐羹
拔丝土豆，地瓜

皮蛋豆腐榨菜香菜凉拌
凉拌豆芽菜
花生腐竹拌芹菜
土豆茄子拌肉酱
胡萝卜丝拌米线
青椒丝香菜拌凉粉儿
菠菜拌粉丝蛋皮丝
黄瓜拌鸡珍

好像我很喜欢吃凉拌菜哦~~

hxmc · 发表于 2005-10-28 06:36

原帖由 pei 于 2005-10-22 13:49 发表
欧不喜欢自己做沙拉亚，虽然也很感谢楼上的mm。那个，每天中午在mensa都吃够了。
说来说去呢，好像都离不了要用一点肉拉，鸡蛋拉什么的。唉。。。。。。
还有没有？

mensa那就叫菜叶子，那哪儿叫salat啊，而且听我同事（TUBerlin）毕业的说，berlin mensa的饭非常难吃。我们抱怨我们这里的饭太难吃，他都不理解。。

苹果的宝宝 · 发表于 2005-10-28 20:18

说到绿叶菜，lidl有新鲜的菠菜，比土耳其人的干净，叶小一点，切碎了放在油里和蒜末炒，和上饭，调好味，开吃，简单，好消化，好吃。

JOJO-Y · 发表于 2005-10-29 15:21

洋葱炒鸡蛋，你不会连火腿肉都不吃吧，怎么可以不吃肉呢？？肉里有好多营养是菜里没有的。

船儿 · 发表于 2005-10-29 19:25

不吃肉的话，那只能用豆制品来代替了。

pei · 发表于 2005-10-30 09:59

有油菜炒虾米很好吃，没找到油菜阿。大家知道汉诺威哪里有卖马？

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同志们，德国的蔬菜少得可怜，大家推荐几道素菜把！

salat和salat还不一样呢。

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