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萍聚头条

楼主: pei

同志们,德国的蔬菜少得可怜,大家推荐几道素菜把!

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发表于 2005-10-25 19:52 | 显示全部楼层
原帖由 pei 于 2005-10-25 19:24 发表
那么,我想问,芹菜的食谱!



西芹牛肉,西芹百合
西芹还可以水煮过,拌凉菜
比如和腐竹,或者杏仁一起拌
这些个方子以前讨论过
你搜索一下吧
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发表于 2005-10-26 22:10 | 显示全部楼层
蚝油沙拉菜,还有bonnen,和腐皮,木耳一起炒也很好吃
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发表于 2005-10-26 22:32 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-26 23:06 | 显示全部楼层
蔬菜类
1, 海米烧油菜
2, 双冬油菜----水发香菇, 笋片, 油菜
3, 辣子炒白菜-----辣椒, 大白菜, 花椒, 姜末, 酱油, 醋
4, 栗子烧白菜
5, 火腿冬菇烧白菜
6, 芙蓉菜花------菜花, 蛋清, 蛋清对少量水蒸熟, 菜花小朵用水焯熟, 后起锅炒菜调味, 装入蒸熟的芙蓉盘内.
7, 鲜蘑烧菜花
8, 鲜蘑烧土豆
9, 金钩芹菜-----开洋 (海米)
10, 三丝芹菜
11, 沙锅豆腐
12, 蒜蓉扁豆
......................凑个热闹
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发表于 2005-10-26 23:21 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-26 23:25 | 显示全部楼层
每个周六晚上7点半再去超市
会发现原来还是能吃的起菜的!
嘿嘿……
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发表于 2005-10-27 13:32 | 显示全部楼层
原帖由 Crystal 于 2005-10-23 00:32 发表
想吃鸡毛菜,塔菜,米苋(绿色的那种),新鲜的蚕豆,竹笋,茭白,荠菜----------唔唔唔,说到蔬菜就难受,为什么德国超市就没有什么绿叶子的蔬菜呢!

我深有同感
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发表于 2005-10-27 16:10 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-27 18:01 | 显示全部楼层
原帖由 丢手绢 于 2005-10-23 12:30 发表



不过土豆炖香菇
我真是第一次听说
这是北方菜嘛?

这道菜不是炖的,因为没有另外加水,所以叫土豆烧香菇。
不知道是不是北方菜,我以前也没吃过,是我的好朋友跟语言班同学学的,也忘了问她的同学是哪里人。反正多加糖,很好吃,是每次聚会最受欢迎的菜呢。
很适合冬天蔬菜品种少的德国。$不错$
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发表于 2005-10-27 18:05 | 显示全部楼层
原帖由 与落叶同舞 于 2005-10-23 00:39 发表
这里有雪菜???????

雪菜罐头,亚超才30cent,买几罐应急,还可以和肉末炒了拌面$不错$
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 楼主| 发表于 2005-10-27 18:48 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-27 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 大弱 于 2005-10-27 18:01 发表

这道菜不是炖的,因为没有另外加水,所以叫土豆烧香菇。
不知道是不是北方菜,我以前也没吃过,是我的好朋友跟语言班同学学的,也忘了问她的同学是哪里人。反正多加糖,很好吃,是每次聚会最受欢迎的菜呢。
很 ...



不错,我要试试看
;););)
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发表于 2005-10-27 22:27 | 显示全部楼层
德国有蚕豆的,德语叫Dickbohne,也有人叫它Saubohne,嘿嘿,夏天的时候会有上市。时间很短,但是很lecker~~
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发表于 2005-10-27 22:55 | 显示全部楼层
青豆玉米火腿香菇豆腐羹
拔丝土豆,地瓜

皮蛋豆腐榨菜香菜凉拌
凉拌豆芽菜
花生腐竹拌芹菜
土豆茄子拌肉酱
胡萝卜丝拌米线
青椒丝香菜拌凉粉儿
菠菜拌粉丝蛋皮丝
黄瓜拌鸡珍

好像我很喜欢吃凉拌菜哦~~
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发表于 2005-10-28 06:36 | 显示全部楼层

salat和salat还不一样呢。

原帖由 pei 于 2005-10-22 13:49 发表
欧不喜欢自己做沙拉亚,虽然也很感谢楼上的mm。那个,每天中午在mensa都吃够了。
说来说去呢,好像都离不了要用一点肉拉,鸡蛋拉什么的。唉。。。。。。
还有没有?


mensa那就叫菜叶子,那哪儿叫salat啊,而且听我同事(TUBerlin)毕业的说,berlin mensa的饭非常难吃。我们抱怨我们这里的饭太难吃,他都不理解。。
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发表于 2005-10-28 20:18 | 显示全部楼层
说到绿叶菜,lidl有新鲜的菠菜,比土耳其人的干净,叶小一点,切碎了放在油里和蒜末炒,和上饭,调好味,开吃,简单,好消化,好吃。
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发表于 2005-10-29 15:21 | 显示全部楼层
洋葱炒鸡蛋,你不会连火腿肉都不吃吧,怎么可以不吃肉呢??肉里有好多营养是菜里没有的。
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发表于 2005-10-29 19:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-30 09:59 | 显示全部楼层
有油菜炒虾米很好吃,没找到油菜阿。大家知道汉诺威哪里有卖马?
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