十道营养家常美食，孩子的最爱

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作者：宁静致远h
过年孩子最爱的十道营养家常美食，保证吃了还想吃。
·第一道：孩子想吃照烧鸡腿，不要再去买了，我教你在家做，简简单单，而且比买的还好吃。
→准备几个鸡后腿，去掉骨头，再用刀背敲打敲打，这样容易煎熟，而且更好入味。
→然后放上姜、葱、盐、胡椒粉、料酒，用左手抓匀腌制十分钟。
→再来调一碗照烧料汁，空碗中放生抽、蚝油、料酒、一勺蜂蜜、适量清水，搅匀即可。
→锅中油热，把腌制好的鸡腿下锅煎，中小火慢煎，煎至两面金黄后，倒入调好的料汁，后盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁就可以了。
这样做的照烧鸡腿香味扑鼻，比点外卖的还好吃，学会了赶紧安排做起来。
·第二道：孩子正是长身体的时候，早餐不要应付，学会这个三鲜蔬菜卷，十分钟就能做好，营养好吃又简单。



→碗里放胡萝卜丝、西葫芦、木耳丝、鸡蛋碎、蚝油、生抽、芝麻油、虾皮，搅拌均匀。
→馄饨皮刷上水，放上馅料，像这样对折，然后卷起来就包好了。
→放入蒸锅，水开后蒸十分钟即可，好吃又简单。
·第三道：家里有小朋友的，一定要学会这个排骨焖饭，这样做的好吃到一粒米饭都不剩。
→锅中倒洗净的大米，加玉米、青豆、香菇、胡萝卜，再搭配点排骨煎一下，米饭吃起来更香。
→煎好倒入锅里，下饭的关键就是倒入这个焖饭酱汁，其他的任何调料都不用放了。



→然后加清水没过食材，电饭锅按正常煮饭即可。
软烂的排骨加上香糯的午饭，孩子一口接一口，太好吃了。
·第四道：其实不用烤箱，也不用打蛋器，不加一滴水这样做的奶香小面包，你绝对没吃过。家里有普通面粉就能做奶香小面包，做法比蒸馒头还要简单，个个蓬松柔软。
→打入两个茄子、一大勺糖、三克干酵母、三百克面粉、一百克温牛奶，先搅成絮，加十克食用油，揉成面团，密封醒发两倍大。
→揉面排气，切分成又大又小的面积，搓成圆柱形，醒发炸十分钟。
→油温微热，放入锅中开始炸，炸到像这样两面金黄，捞出控油，松软好吃，大人孩子都特别喜欢。
·第五道：家里有小朋友的，妈妈们一定要试试这个番茄滑肉，酸爽开胃，营养又好吃。



→首先切好的肉片加盐、生抽，用手抓匀腌制八分钟。
→然后空碗中加两大勺红薯粉，加入七八十度的温水，调成酸奶状的面糊，再倒在腌好的肉片上，使每一片都均匀的裹上面糊。
→锅中倒入葱、姜、蒜、去皮的西红柿，加一小勺盐，这样才能更快的炒出汤汁。
→然后倒入适量开水，加盐、鸡精、生抽，再放入娃娃菜、金针菇。
→另起锅，水开下入肉片，煮熟，煮至变色捞出，再转入砂锅，咕嘟几分钟即可开吃。
这样做的番茄滑肉特别滑嫩，小朋友都爱吃。
·第六道：饺子皮不要总是包饺子，用它做成五指生煎包，皮薄馅大，特别好吃。
→肉末中加五香粉、食盐、鸡精、生抽、老抽、鸡蛋，搅匀。
→葱、姜、八角、水、香葱、烫好的粉条，加老抽上色。



→玉米、粉条、顺时针搅拌，饺子皮像包包子一样包起来。平底锅刷油，然后把包子摆进去，小火煎至底部微黄，倒入淀粉水后盖盖，收干汤汁出锅，撒点芝麻和葱花即可。
这样做的拇指生煎包皮薄馅大，吃起来还有脆脆的口感，一口一个，我家孩子一次能吃二十个。
·第七道：胡萝卜有大量维生素，尤其是小孩子吃了对身体特别的好。想吃不会做的，今天我就把做法分享给大家。
→首先准备一根胡萝卜，改刀切成粗粗的细丝。
→然后锅中烧水，水开加入食用盐、少许的食用油，放入切好的胡萝卜丝，烫二十秒左右，捞出控凉，沥干水分备用。
→碗中打入七个公鸡蛋，放点水淀粉，用筷子充分的搅匀。
→找一个大碗，碗底刷一层食用油，防止粘连。
→然后倒入调好的鸡蛋液，加入胡萝卜、小葱花、食用盐、胡椒粉，用筷子充分的搅拌均匀，封上一层保鲜膜，扎几个眼排气，用放入蒸锅上芡，蒸十二分钟左右。



→然后再把蒸好的胡萝卜改刀切成块，沾上自己喜欢吃的料汁。
胡萝卜在家像我这么做，营养丰富。
·第八道：注意看，这是全网很火的地瓜新做法，楼下饭店一百二十八，自己在家做成本只要几块。
→首先地瓜一切为二，将地瓜改刀切成长条，再斜刀切成菱形块。
→将切好的地瓜加入清水，投洗两遍，控净水分。
→酥脆的关键，加入半袋小酥肉粉，这个粉可以炸茄盒、五盒带鱼，用手抓拌均匀，让每个地瓜都能均匀的沾裹上一层粉。
→油温五成热，下入龙口粉丝，龙口粉丝炸到飘起捞出，放到盆中，用勺子压的越碎越好。
→油温六成热，把地瓜下锅炸，刚下播先不要动，一个红心对您来说只是举手之劳，对于一个农村出来教做菜的就是最大支持和鼓励。这个视频恳求大家帮我点个小红心，拜托大家了。



→把地瓜炸熟捞出，锅中加入一勺清水，放入一勺白糖，开小火，先将糖熬化，先是变成这种大泡，再变成这种小泡，最后变成生香油色。
→下入炸好的地瓜，翻炒均匀，把糖糖浆都挂到地瓜上，倒在炸好的龙口粉丝里，快速的上下翻拌均匀即可。
香甜酥脆，真的可好吃了。
·第九道：平时不知道做什么菜给孩子吃，那么今天这道菜，你一定要学会，不仅营养丰富，而且做法还特别简单。
→碗中打入三个公鸡蛋，放少许盐，用筷子搅散，再放一点五倍的温水，继续搅拌均匀，然后撇去浮沫。
→盘底放上豆腐，倒入鸡蛋液，放上包好的虾仁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅，开大火蒸十二分钟。



→出锅后，撒点葱花，有条件的淋上一点生抽，浇上热油激发香味即可。
营养丰富又下饭，学会的赶紧做起来。
·第十道：这是广东妈妈平时最喜欢给孩子做的一道菜，腐竹蒸排骨，做法简单，特别好吃。这种新鲜的排骨，千万不要焯水，剁好后，加一把面粉，用我的手反复抓洗两分钟，利用面粉的吸附性，把里面的血水和杂质，全部都吸附出来。这样处理完，特别好吃。别干净。
·碗中加蒜末、姜末、葱花，用热油呛出香味，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀后直接倒在洗净的排骨中。
·泡好的香菇、一勺淀粉，抓匀腌制十五分钟。
·碗底铺上腐竹，再摆上排骨，水开上汽，大火蒸十五分钟。
这样蒸出的排骨鲜嫩入味，大人小孩都爱吃。