威观宁夏：宁夏有多奇葩？吃肉全国倒数第二，超重率却列居前三

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作者：桂临塞上聊历史
以前在形容宁夏的时候，会在前面点缀上一个词，那就是“神奇”。神奇宁夏欢迎您，也成了宁夏文旅常用的一个广告语。但其实还不止这个，宁夏不但神奇还是盛产奇迹的地方，同时也是充满奇葩和矛盾的地方。
总之，很难有一个词可以准确形容宁夏。
比如说宁夏人体重的超重率。



前两天刷消息，看到有数据列出了各省区肥胖人口地图。在榜单上，内蒙古、山东以37.1%的超重率占据全国前两名，而河北、河南、宁夏、山西则以36.6%并列全国第三。其中，宁夏成年男性的超重率达到了42.8%，排位全国第一；宁夏成年女性的超重率是30.1%，全国排名列居第九。
有意思的是，在去年末的《中国统计年鉴2024》一个统计数据看到，宁夏人的吃肉数据，仅仅略高于山西省，排名全国倒数第二。还有，宁夏人均一年消耗肉类共计21.4公斤，这一数据仅仅为全国平均值的53.8%；而禽类人均值也只是全国平均水平的66.9%；水产品只有全国的21.1%；蛋类只有全国平均的50.7%，只有奶类和鲜瓜果超过了全国平均水平。
如果要按城镇和农村的分，2023年宁夏城镇人均肉类消耗量是21.1公斤，排名全国倒数第一；而农村居民人均肉类消耗量是21.8公斤，只领先山西省。



从2023年到现在的2025年，跨度三年，上述数据就算有变化，但也大概率不会出现太大波动。所以，宁夏为什么会出现吃肉全国倒数，超重率却列居前三的情况？
这确实是一个引人深思的现象。或许，可以从宁夏人的生活习惯和饮食结构上寻找答案。
别看虽然宁夏人的肉类消耗量相对较低，但他们可能对高热量、高脂肪的食物有着特别的偏好，如油炸食品（油香、糖麻丫、麻花等）、面食（各式面食：包子馒头，拉面，炒面等等）以及含糖量较高的食物等，这些食物同样容易导致体重增加。
威记在平时就发现，由于气候的原因，宁夏人做菜，重油重口味，嗜辣和咸。最为明显的菜肴就是炒土豆丝，油多不说，还够酸够咸够辣。还有吃拉面或者羊杂汤，都喜欢舀上厚厚一层油辣子来吃。



别看宁夏的素菜品质一流，也同样逃不过重油重咸的加持。
而平时给朋友做菜，朋友说得最多的一句话就是“这个菜太甜了。”这足以说明宁夏人的口味重。
也可以换一句话来说：宁夏人吃菜，吃的是调料，而不是食材本身的味道！

这里的“甜”，不是菜肴放糖的甜，而是由于盐轻，原材料本身的鲜甜味体现出来的“甜”的味觉。

还有，宁夏地处西北，气候较为干燥，人们的日常活动量可能也相对较少，这在一定程度上影响了身体的新陈代谢，使得体重更容易上升。同时，随着生活水平的提高，宁夏人的饮食中也逐渐增加了更多的精细食品，而减少了粗粮和蔬菜的摄入，这也可能是超重率上升的一个重要原因。
尤其是城里人或者年轻人。平时在公园里看到锻炼的都是老年人的多，鲜有年轻人的身影。



当然了，超重率不仅仅与饮食有关，遗传、生活压力、作息习惯等多种因素都可能对体重产生影响。这和吃肉多少没有必然联系。
所以，要想真正解开宁夏超重率之谜，还需要更深入的研究和全面的数据分析。不过，无论如何，保持健康的饮食习惯和生活方式，始终是每个人都应该努力追求的目标。
话说，你超重了吗？

可以自查一下：
BMI（身体质量指数）数值=体重（公斤）÷身高（米）的平方。结果小于18.5，则是偏瘦，结果大于24，则是超重；结果大于28则是肥胖。

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