德国人越来越爱喝无酒精啤酒，产量翻倍

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许多德国人喜爱饮用啤酒——但这并不一定非得含酒精。德国酿酒协会（Deutscher Brauer-Bund）指出，无酒精啤酒在德国日益走红。这一趋势也直接反映在啤酒产量上。



无论是皮尔森、小麦啤、淡啤、科尔施、淡色艾尔还是世涛，德国消费者对无酒精啤酒的热情持续不减。据德国酿酒协会在4月23日“德国啤酒日”前夕发布的数据，无酒精啤酒的年产量在过去20年间已从3.29亿升增长至约7亿升，翻了超过一倍。目前，无酒精啤酒在零售市场上已占所有啤酒销售量的9%，在啤酒受欢迎程度排行榜中，仅次于皮尔森和淡啤，排名第三。

“消费者们正在寻找适合各种生活场景的高品质、口感佳的啤酒——我们很高兴能为他们提供这样的多样选择。”酿酒协会主席克里斯蒂安·韦伯表示。该行业协会预测，不久之后，每十瓶在德国酿造的啤酒中就会有一瓶是无酒精的。

韦伯强调：“酿酒行业的创新力对这一增长起到了决定性作用。”借助先进的酿造技术，无酒精啤酒的口感与品质近年来得到了“极大提升”。通过现代设备，酿造过程中的酒精可以非常温和地被去除，从而使啤酒保留了良好的风味与高质量。

1516年4月23日，德国巴伐利亚公国在因戈尔施塔特首次颁布了啤酒纯净法，自1906年起，该法律适用于整个德国。即使是无酒精啤酒，也必须遵循1516年的纯净法，仅可使用水、麦芽、啤酒花和酵母这四种原料。根据德国酿酒协会的数据，德国在无酒精啤酒领域处于全球领先地位，国内现已有超过800种无酒精啤酒品牌。

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在近年来，德国无酒精啤酒的受欢迎程度显著上升，这一趋势不仅反映了消费者口味的变化，也显示出健康意识的提升。根据德国酿酒协会的数据显示，无酒精啤酒在过去20年中的年产量已经翻倍，从3.29亿升增长到约7亿升，显示了这一市场的快速发展。

Ganz klar, der Trend zu alkoholfreiem Bier in Deutschland spiegelt das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher wider. Viele Menschen suchen nach Alternativen, die nicht nur geschmacklich ansprechend sind, sondern auch zu einem gesünderen Lebensstil passen.

这种增长不仅体现在产品销量上，还体现在消费者对各种口味的需求上。无论是传统的皮尔森、淡啤，还是小麦啤、世涛，无酒精啤酒的多样性愈加丰富，使得更多消费者愿意尝试。这也意味着酿酒行业需要不断创新，以满足不断变化的市场需求。

Die Innovationskraft der Brauereien ist entscheidend für diesen Erfolg. Dank moderner Brautechnologie wird es immer einfacher, alkoholische Inhalte sanft zu entfernen, während der Geschmack und die Qualität des Bieres erhalten bleiben. Dieses technische Know-how ermöglicht es den Brauereien, eine Vielzahl von hochwertigen alkoholfreien Bieren anzubieten, die großen Anklang finden.

此外，德国的啤酒纯净法确保了即使是无酒精啤酒也必须遵循传统的酿造标准，仅使用水、麦芽、啤酒花和酵母，这在一定程度上保证了无酒精啤酒的质量。这条法律自1516年颁布以来，一直是德国酿酒文化的重要组成部分，并成为了世界上第一部保护饮品质量的法规。

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die wachsende Beliebtheit von alkoholfreiem Bier in Deutschland sowohl ein Zeichen für den Wandel der Verbraucherpräferenzen als auch eine Reaktion auf den wachsenden Gesundheitsbewusstseins ist. Dieser Trend dürfte sich auch in den kommenden Jahren fortsetzen, was dem deutschen Biermarkt eine spannende Entwicklung beschert.
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