关税阴影下,美国的华人餐馆和超市恐要“去中国化”

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作者：微信文章



美国旧金山市一间中餐馆Kung Food的老板杨晓川告诉BBC说，近期一段时间，店里未有进行任何加价的举动，但营业额减少了大约两至三成，“有些人可能以前一个礼拜来一次，但现在两个礼拜才来一次。”

杨晓川说，除此之外，目前餐厅从中国进口的调味料及外卖盒的库存仍能够用上一个多月，在这一刻，还未感受到太大关税带来的的压力。

受惠于特朗普第一任期内的减税政策，杨晓川成为了特朗普的支持者。最近，很多熟悉他的人也开始问他有没有后悔投票给特朗普。他说，他并没有后悔。

但他也预料，特朗普的关税政策或许会对他的生意带来影响，导致其从商的经营成本增加。 但杨晓川认为这是难免需要经历的阵痛，他也愿意为自己的选择付出代价，“钱没有了可以再赚”。

美国于4月宣布对中国加征高达145%的总关税，在中方采取反制措施之后，部分中国商品累加关税甚至高达245%。

在高额关税的影响下，美国各地的华人商户首当其冲，尤其是依赖中国货品的进口及批发商、唐人街的店铺、华人超市、中餐馆等，都面临着成本上升的压力。



“不确定性，才是较大的隐忧”

有媒体报道称，在美国各地唐人街里面，一些需要高度依赖进口中国食材、原材料的餐饮业者，正面临成本增加30至40%的压力。

当中，一些中餐馆有高达七成产品需从中国进口，而当地的供应商及批发商也开始限制来自个别餐厅或零售商的采购。

当初得悉特朗普将会对中国进口产品加征145%关税的时候，杨晓川也有感到担忧。 但是，他向BBC中文解释，他的餐厅只有大约两成产品是由中国供应，主要是一系列香港酱料集团“李锦记”的产品、以及外卖盒。

他说，其余八成的食材，包括肉类、蔬菜等都是使用美国本土的产品，而在主食方面，则是选购来自泰国及越南的香米，直接受到中国进口关税的影响有限。

在高额关税的压力下，商户或餐厅开始考虑是否需要将成本转嫁至消费者身上。 由于目前Kung Food的经营成本未有明显增加的压力，故杨晓川仍未有任何加价的举措。

但他预计，大约一个月后，当餐厅的存货用完之后，若再向批发商进货的时候，成本或会增加大约20%至30％。“影响是绝对会来的，”至于之后随着成本上涨会进行多少的加幅，杨晓川说现在有点难说，“等库存的货用完之后再看吧。”

他说，如果涨幅太大，也会考虑转用其他东南亚国家的酱料，以及寻求来自其他产地的外卖盒。

休闲连锁中餐店“君子食堂”（Junzi）和“好日子外卖”（Niceday）的共同创始人和首席执行官赵勇，目前正在观望这场中美之间的关税战。

他在接受BBC中文访问时，同样表示正在思考日后是否需要更换进口的产地。 赵勇说，基本上餐厅里面的食材都是在美国本地采购，而需要使用到中国进口的商品，主要是一些调味料、酱料和包装品，但他认为有些酱料是可以寻找美国产品作替代。

“如果只在大陆生产的话，就没法替代，就只能承受高关税。”例如花椒、八角、干辣椒等一些中餐需要用上的香料，他说只能够继续从中国进口。 另外，过去从中国进口的泰式奶茶原材料，因为供应商正在转移到东南亚等地设厂，也可能需要面对短期缺货的情况，“之前是（中国）大陆生产的比较多，那么现在供应商说他们要放到东南亚去生产，短时间内可能有一、两个月会断货。”

“总体来说，我们对中国食材的依赖相对可控吧，”由于对于进口中国产品依赖度不高，故餐厅里面的食物亦暂时未有加价。 但赵勇预计，若果目前的关税政策不变，三个月内美国的通胀或会进一步推高，届时餐厅或有需要调整价格。

对他而言，相对于经营成本的增加，关税战对于经济前景造成的不确定性，才是较大的隐忧。

对于特朗普，他没有明言支持与否，但目前在特朗普治下不断变动的关税政策，导致营商环境变得非常难以预测，作为商人，赵勇坦言讨厌这种不确定性。“政治这么玩是要出大问题的，毕竟他是代表一个政府，他目前做法更像是个商人，他确实之前是商人。”

赵勇说，他们还没有明显感受到餐厅的客量减少，“但是确实我们听到很多，其他同一个地区的餐厅，他们的销量都掉了20%”。 他说，随着消费者对于经济形势的不乐观，外出用餐的需求或会减少，这才是餐厅将会面临的挑战。

“我觉得5月份以后，可能就真正开始体验到、感觉到它（关税）的影响吧。”赵勇说。

“比起电子产物，食品是每星期都会买的”

在中国社交平台小红书上，近日多了不少有关美国华人或亚洲超市相关的内容，主要围绕产品的价格、以及超市里面的库存情况。对于海外华人来说，到华人超市购买日常用品，是生活的一部分。

在纽约生活了六年的李先生告诉BBC中文，每个星期都会去华人超市或中餐馆消费一至两次。但目前他未有感受到物价上有明显的升幅，虽然担心在高额关税之下，日后中国进口的产品价格或会继续上升，但他并没有像一些消费者般大量购买、以及囤货。

他认为特朗普对于中国加征的高额关税并不会长久，“因为高关税会直接带来美国的高通胀”。

事实上，特朗普的关税政策不断转变。 先是宣布暂缓对中国以外的其他国家征收高额的对等关税90天，而在4月22日特朗普在白宫回应记者时表示，“关税145％是非常高的，不会那么高，不会到那么高，不会接近145％。 会大幅下降，但也不会降到零。”

据《华尔街日报》引述消息称，特朗普政府正考虑对中国的关税可能降至约50%至65%之间。然而，变动的关税政策，仍然在影响着商户及消费者。

有报道称，纽约唐人街一带的华人超市，多种中国商品的批发价已增加10%至50%不等。

成立于1972年的亚洲超市“金门超市”（Kam Man Food），是美国东岸历史悠久的亚超之一，除了纽约唐人街之外，在美国也有数间分店。 除了一般杂货、调味料、罐头食品、茶叶等货品外，也有售卖新鲜肉类、海鲜、蔬菜等。

老板陈希接受BBC中文访问时表示，超市有接近八成货品都是从世界各地进口，而中国是其中一个重要的进口来源。 另外，他也有从东南亚、欧洲等地入货。

陈希说，最近一些茶叶、糖果、饼干、海产及土产已经相应作出调整，但加价的幅度不大。 一些仍然有足够存货的产品，目前则仍未加价。

除了从批发商及进口商处取货之外，金门超市本身亦有一些货源是直接从中国及香港进口，在目前关税政策还未明朗的情况下，陈希表示也叫停了一些货品的进口，先存放在香港或中国的货仓里，“因为来到这里，我们讲不清楚（增加的关税）成本是多少，（定价）太高就影响市面，如果太低的话，我们就会亏本，所以不如先停下来、看一下。”

而对于李先生来说，他最担忧的也是中国进口食材的价格增幅，“比起电子产物不常购买，食品是每星期都会买的，所以加价应该会直接反映出来。”

通胀走高，低、中收入人群恐首当其冲

在特朗普宣布对中国加征高额关税之后，来自纽约市三大华裔社区的民意代表、华人商户的代表在曼哈顿的唐人街举办集会，表示关税政策会为亚裔及华裔社区的商户及消费者带来严重影响，呼吁特朗普重新考虑关税政策。

华埠商业改进区行政总监陈作舟也有出席当日的集会。 陈作舟在接受BBC中文访问时表示，这次关税战为唐人街商户带来很大的冲击，除了华裔及亚裔之外，该处也依赖着外来游客的消费，但他们所出售的茶叶、中药、海味、纪念品等，大多都是由中国制造及出售。

“低收入或者中等收入的人，受到的打击最大。”陈作舟称，由于预期价格将会上涨，明显地感受到社区里面抢购货物的情况出现，“而且价钱已经升了，比如像合桃，前几个礼拜是5元（美金）一包，现在同样一包已经要7.5元，变相人们的购买力就减低了。”

自新冠疫情爆发之后，美国持续处于高通胀的压力之下。自2022年3月起，为了控制通胀水平，美国联储局在16个月内持续加息，将利率从0.25厘上升至5.5厘。 直到2024年9月才宣布减息。

联储局主席鲍威尔也于今年4月曾经表示关税的加幅远超预期，对经济影响包括通胀上升及增长放缓。 而特朗普亦多次抨击鲍威尔，要求联储局立即减息，警告美国经济可能因此而放缓。

相对于特朗普第一任期的中美贸易战，陈作舟认为，这一次覆盖的中国制造产品更为全面广泛，对于华人商户所带来的深远影响和不稳定性，“这次严重很多。”



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