挑战禽流感（宫爆鸡丁，辣子鸡块，蒜香鸡）

非琳不可 · 发表于 2005-11-1 15:54

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其实最近家里也好久没买鸡肉了，贴几张以前做的菜，解解馋。

宫爆鸡丁

辣子鸡块

蒜香鸡

丢手绢 · 发表于 2005-11-1 16:05

做你的沙发！
吃着烤鸡翅
看你的PL的菜哦！
咔咔

miracle-lancome · 发表于 2005-11-1 16:06

照吃不误。。。。

yanhaohao · 发表于 2005-11-1 16:38

吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

liebeist · 发表于 2005-11-1 17:05

LZ 把做法写出来吧! :)

tutuwang · 发表于 2005-11-1 17:22

$不错$$不错$

非琳不可 · 发表于 2005-11-1 17:37

很高兴大家喜欢。

宫爆鸡丁做法：
鸡胸脯肉，切成丁．用淀粉，料酒，胡椒，盐，腌半小时。
锅里面留油．放进花椒，辣椒爆锅，翻炒，下鸡丁，翻炒，加酱油。如果爱蒜的味道　就放进去切的蒜，提味道的。然后放入lidl买的罐头花生，炒几下。尝尝味道，再加些盐什么的，最后撒上葱，可以出锅了。

delphinchenli · 发表于 2005-11-1 17:53

蒜香鸡怎么做的呀,流口水了.

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-1 18:13

原帖由 miracle-lancome 于 2005-11-1 15:06 发表
照吃不误。。。。

我也是照吃不误。。。。
看来LZ也是一个重口味的老饕。。。;)

非琳不可 · 发表于 2005-11-1 18:27

蒜香鸡的做法最简单了。
先掰4、5片蒜，切成末，和着盐均匀的涂抹在整鸡上，里里外外都涂。（鸡就是最便宜的1.29的冻鸡）
涂完后，放在有盖的容器里冰到冰箱里，一个晚上。
第二天，直接把鸡放在电饭煲里，其他什么也不用放。按下煮饭的按钮就可以了。过一会就会跳到保温档，这时候把鸡翻个面，再按到煮饭档。由于大家的电饭锅功率不同，觉得不熟就多翻几次煮。
第一次翻的时候鸡会有点粘底，之后就会有很多鸡油逼出来，再怎么翻也不会粘了。
我做的时候，最后电饭煲里的鸡油差不多有1cm，心里感觉挺好的，鸡里面的油都出来了。
最后切一下就行了，鸡肉很嫩的。

frost · 发表于 2005-11-1 18:29

谢谢提供做法
下次我也作蒜香鸡
我原本以为要先切块

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