吃完最后一个咸蛋

yanhaohao · 发表于 2005-11-6 19:20

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-6 18:44 发表

哈哈哈。。。你也被德化了。。。。

对，多少盐？20粒蛋要不要半斤盐？还有没有味精，能用鸡精吗？？赶快问你LG大人。。。。

他说超市里纸盒的那种盐，新开的，倒了一半，那就是500g的一半咯，半斤！
我觉得几乎已经饱和了

没有用鸡精，用的是中国的那种白晶体状的味精，3小勺

白葡萄酒倒了很多。。。。。。。。

[ 本帖最后由 yanhaohao 于 2005-11-6 19:28 编辑 ]

shinecl · 发表于 2005-11-6 20:25

要放多久啊，谢谢啦

fall · 发表于 2005-11-6 20:35

我用黄壳鸡蛋做的，30天的时候没油，40天的就有油了，第一个趁热吃的时候还流出来了，哈哈：）
过程和楼主差不多，水烧开，放盐成饱和溶液，放凉，放鸡蛋，加了一杯盖的黄酒。不过我是放在小的保温瓶里的，8个，那个盖子正好可以把浮起来的蛋压进水里去。

yanhaohao · 发表于 2005-11-6 21:11

原帖由 shinecl 于 2005-11-6 20:25 发表
要放多久啊，谢谢啦

1个多月
40天差不多了

香婆婆 · 发表于 2005-11-6 22:18

怪不得我淹了一个月蛋白都咸死了还没有蛋黄还一点油都没

原来要白皮蛋啊1！！黄皮的壳子太厚了！！！

titata · 发表于 2005-11-7 05:21

大美女，我暑假回来带了4个高邮鸭蛋，吃完最后一个的时候都想哭了，真TMD好吃啊！
看到你的鸭蛋，我又想哭了55555，已经决定明天去买两盒鸡蛋，照你的方子做了嘿嘿。

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-7 06:13

原帖由 yanhaohao 于 2005-11-6 19:20 发表

他说超市里纸盒的那种盐，新开的，倒了一半，那就是500g的一半咯，半斤！
我觉得几乎已经饱和了

没有用鸡精，用的是中国的那种白晶体状的味精，3小勺

白葡萄酒倒了很多。。。。。。。。

要不要一瓶？？要用味精，完了。。。我从不买味精。。。。

annierong · 发表于 2005-11-7 08:23

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-7 06:13 发表

要不要一瓶？？要用味精，完了。。。我从不买味精。。。。

你也想吃咸蛋了?我不贪这个,不吃稀饭的话就不知怎样吃咸蛋.

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2005-11-7 09:28

原帖由 tete 于 2005-11-6 19:04 发表
估计就是饱和食盐水那么多的盐吧

同意这个，我也做过，水加热的时候到饱和为止。然后冷下来可能还会有点盐析出。这样就够咸了。
还有同学说过用烈酒的方法，效果也不错，不过我就不太清楚了

HH2005 · 发表于 2005-11-7 11:18

原帖由 yanhaohao 于 2005-11-6 18:18 发表

去问过我老公了哈
他做的

他说放了大量的盐、少许味精、
居然还撒了点蒜粉，晕~~~~
酒倒的是白葡萄酒（好像倒了很多）
因为家里没有料酒
就这么简单

然后盖紧盖子
我们回国了
一个多月后，
回 ...

这个白葡萄酒,倒了很多,
这个很多是个什么概念呢 :lol:
人在德国,真的呆了,没有个量,就不知道怎么做了,
呵呵

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条