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萍聚头条

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近来做的菜,体重持续增长中……

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发表于 2005-11-8 16:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前在家从来都是爸爸妈妈做菜的,到了德国以后发现自己动手才能解决温饱啊~~~
首先是一个葱比鸡还抢眼的蒸鸡啊~
大家忽视上面没有拔干净的小小鸡毛……

蒸鸡:先将鸡切块,洗净,加少许生粉、蒜粉、姜末、酱油、盐、辣椒粉拌匀(我这里还加了红腐乳,就是俗称南乳的东东),然后放冰箱一个晚上,第二天就可以蒸了。
至于配料方面,还是看个人爱好吧,通常我蒸鸡都不会放辣椒的,因为GG不太能吃辣,不过这次看到还有那么一点点剩余分子,留着碍事,就放了。红腐乳是我GG喜欢那种味道所以放了,而且放了红腐乳颜色会比较好看~~
蒸的时候要水开了,再把鸡放进去,蒸的时间视鸡的多少数量,一般的话20分钟差不多,只要鸡肉离骨就是熟透了。葱是在起锅前3分钟左右放,这样葱才不会变黄~~
还可以加上冬菇、木耳、黄花菜之类一起蒸,非常好吃呢~~

[ 本帖最后由 聆听潮声 于 2005-11-8 10:58 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:16 | 显示全部楼层
这个原来是红烧的排骨,原来是让我家GG斩小一点的,哪知道他用了比斩排骨更多的时间劝我维持排骨现状,后来只有这样做了……
后来懒得做菜了,就直接将豆角加进去煮了,算做一顿~~~

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:18 | 显示全部楼层
这个杂锦炒面以前发过~~~
在lidl买的亚洲佳肴荟萃的面,炒起来挺好吃的。

[ 本帖最后由 聆听潮声 于 2005-11-8 05:35 编辑 ]

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发表于 2005-11-8 16:20 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:22 | 显示全部楼层
那天买了1kg虾,回来就蒸了,伴了酱油吃。
从来都懒吃虾、蟹,以前都是妈妈给剥了才吃的,吃虾的时候好想妈妈啊,妈妈是非常喜欢虾和蟹的……

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:30 | 显示全部楼层
豆腐和鸡蛋是我的最爱啊~~~
第一次做的麻婆豆腐……

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:32 | 显示全部楼层
黄瓜美容,应该多吃……
喜欢这个菜,颜色漂亮,而且很清爽~~~

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发表于 2005-11-8 16:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:33 | 显示全部楼层
我家GG的妈妈是医生,强烈要求我们多吃西兰花,说是有益健康、防癌之类的……
不过幸好我也喜欢吃~~~

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:36 | 显示全部楼层
鸡蛋饼,第一次做滴,所以盐放少了,酱油补救……

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:38 | 显示全部楼层
这个是我最喜欢的菜,喜欢这个颜色搭配,也是以前妈妈常给我做滴。
金玉满堂,其实就是炒丁……

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:39 | 显示全部楼层
买了叉烧酱,腌了一天,用烤箱烤出来的所谓叉烧……
大家别拍我,我也知道不像啦,不过味道有那么一点感觉~~~

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:40 | 显示全部楼层
这个是某天考完试慰劳自己滴~~~

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:42 | 显示全部楼层
这个估计是来到德国后变得常吃一点的菜……
谁叫土豆一年到头来都是那样的价钱~~~

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:48 | 显示全部楼层
这个是前两天做的蛋糕,将蛋糕移到锡纸上的时候把蛋糕毁了一点点容……
不过这个蛋糕还挺好吃的,大家不要说我是王婆,这是我与前两次蛋糕相比得出的……

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 楼主| 发表于 2005-11-8 16:50 | 显示全部楼层
以前做的一些面点,也顺便一起放上来吧………
花卷、包子和笑口枣~~~

至于做法嘛,以前发过帖子了,大家想做的话可以看看~~
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... 6%26filter%3Ddigest

[ 本帖最后由 聆听潮声 于 2005-11-8 07:18 编辑 ]

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发表于 2005-11-8 16:54 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-8 17:51 | 显示全部楼层
原帖由 yama12 于 2005-11-8 05:54 发表
mm做的面食还有蛋糕不错哦~


好久没有见到mm了~~~
mm还好吧~~
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发表于 2005-11-8 17:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 18:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-8 18:16 | 显示全部楼层
原帖由 没有翅膀的天使 于 2005-11-8 05:20 发表
这个西兰花的块好大啊,能熟吗?


西兰花是先用水煮了,然后再下锅炒一炒,放上蚝油一拌就好!
水开了才放下去,水再次开的时候就捞上来下锅!
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发表于 2005-11-8 18:45 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 18:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 19:29 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 19:34 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 19:59 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 20:10 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-8 20:41 | 显示全部楼层
还好偶是刚刚吃过饭来看的,否则又要去加餐了....................
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发表于 2005-11-8 20:43 | 显示全部楼层
你们知道我多可怜,今天开始减肥,到现在只吃了4个苹果,看了贴以后,我,我。。。。。咳!!!
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