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萍聚头条

楼主: 凤凰于飞

献上几个小菜——凤凰于飞的拜山帖

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 楼主| 发表于 2005-11-12 01:37 | 显示全部楼层
原帖由 leodage 于 2005-11-12 00:24 发表


这个凉拌好象木泥黑这儿的四合院里的一菜, 不过是凉拌肚丝, 应该味道蛮象的, 花椒,辣椒, 大葱香菜什么的. $不错$$不错$$不错$

俺在斯图加特~~~~这道菜的创意是俺从这儿的中餐馆“陶陶居”得来的。不过味道就不一样啦。
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 楼主| 发表于 2005-11-12 01:38 | 显示全部楼层
原帖由 酸红豆 于 2005-11-12 00:25 发表

谦虚得让人生气! 这么美的菜还有脸说手艺平平!! $抗议$$抗议$

不是我虚伪,俗话说,礼多人不怪不是?
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发表于 2005-11-12 01:49 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 01:52 | 显示全部楼层
原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-12 00:37 发表

俺在斯图加特~~~~这道菜的创意是俺从这儿的中餐馆“陶陶居”得来的。不过味道就不一样啦。



淘淘居啊, 真不错, 我一年前去过, 味道好得一他糊涂, 还便宜的要命!
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发表于 2005-11-12 01:53 | 显示全部楼层
原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-12 00:38 发表

不是我虚伪,俗话说,礼多人不怪不是?


这姑娘说话一套一套的, 一定是个北方银$蒙一把$
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发表于 2005-11-12 03:06 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 06:44 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-11 22:51 发表
榨菜青蒜炒肉丝。


MM做菜好漂亮,让人好有胃口!:)
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发表于 2005-11-12 11:17 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-12 11:27 | 显示全部楼层
原帖由 leodage 于 2005-11-12 00:53 发表


这姑娘说话一套一套的, 一定是个北方银$蒙一把$

哎,让我说什么好呢,错啦~~~~~
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 楼主| 发表于 2005-11-12 11:30 | 显示全部楼层
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-12 06:02 发表


MM做菜好漂亮,让人好有胃口!:)

谢谢JJ夸奖,你的手艺才是一流的!!!
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 楼主| 发表于 2005-11-12 11:32 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 12:03 | 显示全部楼层
太强了!凉拌墨鱼仔很实用的谱子。谢谢LZ的良方,学习了!!!!
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发表于 2005-11-12 12:06 | 显示全部楼层
真的很好,都很精致,
特别喜欢哪个墨鱼仔,
在西班牙有很多这种小墨鱼,
德国不知道哪里有卖的,
楼主在哪里买的牙?
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 楼主| 发表于 2005-11-12 12:09 | 显示全部楼层
原帖由 瓜瓜乐 于 2005-11-12 11:06 发表
真的很好,都很精致,
特别喜欢哪个墨鱼仔,
在西班牙有很多这种小墨鱼,
德国不知道哪里有卖的,
楼主在哪里买的牙?

我是在亚洲超市里买的冰冻的~~~以前都是炒一炒,或者下到海鲜豆腐煲里吃,不如这个凉拌的清爽,真的是很值得一试哦~~~
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发表于 2005-11-12 13:29 | 显示全部楼层
才两天没有来,就看到这末多的mm发贴!咱们这个版真是越来越多高手了!
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发表于 2005-11-12 13:32 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 13:41 | 显示全部楼层
楼主MM,请问那个墨鱼仔抄10秒钟就熟了吗?
还有,能不能贡献出其他几道菜的方子啊?
多谢多谢!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-12 14:02 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 14:15 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-12 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 冰葡萄酒 于 2005-11-12 12:41 发表
楼主MM,请问那个墨鱼仔抄10秒钟就熟了吗?
还有,能不能贡献出其他几道菜的方子啊?
多谢多谢!!!!!!!!!!

墨鱼仔先化冻,滤掉水,这样过水才熟得快。时间不要太长,看到墨鱼仔卷起来,变成不透明的白色就好啦,烫的时间长了会变老的~~
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 楼主| 发表于 2005-11-12 15:45 | 显示全部楼层
原帖由 niuniu800623 于 2005-11-12 12:29 发表
才两天没有来,就看到这末多的mm发贴!咱们这个版真是越来越多高手了!

版主也大驾光临了,荣幸啊~~~
谢谢了,一来就给加精。我会继续努力的~~~~
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 楼主| 发表于 2005-11-12 15:46 | 显示全部楼层
原帖由 icesu 于 2005-11-12 12:32 发表
高手,佩服的五体投地~!这种传统中式菜我最爱吃了~

你做的西点也好棒的,我羡慕还来不及呢~~~~~~
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 楼主| 发表于 2005-11-12 15:48 | 显示全部楼层
原帖由 RUBONE 于 2005-11-12 13:02 发表
色香味俱佳,后期制作也够精细。

谢谢夸奖,图片处理我还在学习中,希望能拍出更好的照片吧!
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