献上几个小菜——凤凰于飞的拜山帖

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 01:37

原帖由 leodage 于 2005-11-12 00:24 发表

这个凉拌好象木泥黑这儿的四合院里的一菜, 不过是凉拌肚丝, 应该味道蛮象的, 花椒,辣椒, 大葱香菜什么的. $不错$$不错$$不错$

俺在斯图加特~~~~这道菜的创意是俺从这儿的中餐馆“陶陶居”得来的。不过味道就不一样啦。

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 01:38

原帖由 酸红豆 于 2005-11-12 00:25 发表

谦虚得让人生气! 这么美的菜还有脸说手艺平平!! $抗议$$抗议$

不是我虚伪，俗话说，礼多人不怪不是？

titata · 发表于 2005-11-12 01:49

个个都是精品哇！！楼主好强阿！！

leodage · 发表于 2005-11-12 01:52

原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-12 00:37 发表

俺在斯图加特~~~~这道菜的创意是俺从这儿的中餐馆“陶陶居”得来的。不过味道就不一样啦。

淘淘居啊, 真不错, 我一年前去过, 味道好得一他糊涂, 还便宜的要命!

leodage · 发表于 2005-11-12 01:53

原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-12 00:38 发表

不是我虚伪，俗话说，礼多人不怪不是？

这姑娘说话一套一套的, 一定是个北方银$蒙一把$

三国。 · 发表于 2005-11-12 03:06

:mad::mad::mad:受不了，这个板块强人太多！！！

vera728 · 发表于 2005-11-12 06:44

LZ真是高高手啊！

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-12 07:02

原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-11 22:51 发表
榨菜青蒜炒肉丝。

MM做菜好漂亮，让人好有胃口！:)

没有翅膀的天使 · 发表于 2005-11-12 11:17

厉害啊,厉害

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 11:27

原帖由 leodage 于 2005-11-12 00:53 发表

这姑娘说话一套一套的, 一定是个北方银$蒙一把$

哎，让我说什么好呢，错啦~~~~~

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 11:30

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-12 06:02 发表

MM做菜好漂亮，让人好有胃口！:)

谢谢JJ夸奖，你的手艺才是一流的！！！

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 11:32

回楼上的众位，非常感谢大家慷慨的赞美，谢谢~~~~

晕水的鱼 · 发表于 2005-11-12 12:03

太强了！凉拌墨鱼仔很实用的谱子。谢谢LZ的良方，学习了！！！！

瓜瓜乐 · 发表于 2005-11-12 12:06

真的很好，都很精致，
特别喜欢哪个墨鱼仔，
在西班牙有很多这种小墨鱼，
德国不知道哪里有卖的，
楼主在哪里买的牙？

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 12:09

原帖由 瓜瓜乐 于 2005-11-12 11:06 发表
真的很好，都很精致，
特别喜欢哪个墨鱼仔，
在西班牙有很多这种小墨鱼，
德国不知道哪里有卖的，
楼主在哪里买的牙？

我是在亚洲超市里买的冰冻的~~~以前都是炒一炒，或者下到海鲜豆腐煲里吃，不如这个凉拌的清爽，真的是很值得一试哦~~~

niuniu800623 · 发表于 2005-11-12 13:29

才两天没有来,就看到这末多的mm发贴!咱们这个版真是越来越多高手了!

icesu · 发表于 2005-11-12 13:32

高手，佩服的五体投地~！这种传统中式菜我最爱吃了~

冰葡萄酒 · 发表于 2005-11-12 13:41

楼主MM，请问那个墨鱼仔抄10秒钟就熟了吗？
还有，能不能贡献出其他几道菜的方子啊？
多谢多谢！！！！！！！！！！

RUBONE · 发表于 2005-11-12 14:02

色香味俱佳，后期制作也够精细。

kiwi-rr · 发表于 2005-11-12 14:15

肉末土豆辣味焖饭
这个好好,我要学~

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 15:26

原帖由 冰葡萄酒 于 2005-11-12 12:41 发表
楼主MM，请问那个墨鱼仔抄10秒钟就熟了吗？
还有，能不能贡献出其他几道菜的方子啊？
多谢多谢！！！！！！！！！！

墨鱼仔先化冻，滤掉水，这样过水才熟得快。时间不要太长，看到墨鱼仔卷起来，变成不透明的白色就好啦，烫的时间长了会变老的~~

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 15:45

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-12 12:29 发表
才两天没有来,就看到这末多的mm发贴!咱们这个版真是越来越多高手了!

版主也大驾光临了，荣幸啊~~~
谢谢了，一来就给加精。我会继续努力的~~~~

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 15:46

原帖由 icesu 于 2005-11-12 12:32 发表
高手，佩服的五体投地~！这种传统中式菜我最爱吃了~

你做的西点也好棒的，我羡慕还来不及呢~~~~~~

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-12 15:48

原帖由 RUBONE 于 2005-11-12 13:02 发表
色香味俱佳，后期制作也够精细。

谢谢夸奖，图片处理我还在学习中，希望能拍出更好的照片吧！

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