请教高人，可能我的问题有点呆，就是关于。。。高筋，中筋，和低筋面粉的德文讲法

lilie1030 · 发表于 2005-11-11 23:46

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如题，求解！！！！

lilie1030 · 发表于 2005-11-11 23:53

对了，还有泡打粉怎么说，不好意思，问题有点多噢。。。

niuniu800623 · 发表于 2005-11-12 13:33

Sweetcandy · 发表于 2005-11-12 13:34

德语都叫Mehl, 只是蛋白含量不同，所以分为了高中低筋！
低筋面粉就是Mehl450，高筋就是Mehl1105(还是1150，我记不大清了)

泡打粉就是烤粉吧，德语backpulver

niuniu800623 · 发表于 2005-11-12 13:40

lilie1030 · 发表于 2005-11-12 16:52

谢谢各位的答复，我会努力加强自己的烹饪技巧，为大家提供强贴^^

gemini-min · 发表于 2006-4-11 14:07

原帖由 lilie1030 于 2005-11-12 16:52 发表
谢谢各位的答复，我会努力加强自己的烹饪技巧，为大家提供强贴^^

辛苦啦$加油$

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