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萍聚头条

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油煎食品小Tip

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发表于 2005-11-15 19:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在德国经常自己要油煎一些东西吃,怎样煎才能效果好呢?我刚刚学到一些小窍门,大家分享哦!
先将空锅烧热,然后将油倒入用文火烹调,需经常加熟油,尽量少将食品翻身,这样煎出的食品色香味俱佳。
不过如果油煎德国超市里的鱼排,我刚刚学了一个好办法,锅烧热后少放些油,放鱼排入锅,不时晃动整个锅以保证鱼排不会粘贴在锅底,不用翻面,很快就好了。要记着少放油,常晃动油锅。

摘自我的红茶咖啡屋
$不错$$不错$
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发表于 2005-11-15 22:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-16 00:32 | 显示全部楼层
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