我炸的油条(有成品和解剖图供分享)第六页有不放苏打炸油条的试验报告

lilie1030 · 发表于 2005-11-28 18:13

噢，仔细看了贴，明白了，好有创意噢

ertong · 发表于 2005-11-28 18:33

请问，发酵粉就是德文Hefe吧？lz是用粉的还是块的？
德语的苏打叫什么？？？

patrick · 发表于 2005-11-28 21:43

苏打就叫soda.
这个方子好，不用明矾，我也要试试！

蓝色多瑙河 · 发表于 2005-11-29 00:22

原帖由 patrick 于 2005-11-28 21:43 发表
苏打就叫soda.
这个方子好，不用明矾，我也要试试！

苏打什么地方有卖的阿？

兰色月光 · 发表于 2005-11-29 00:47

:mad::(没有成功啊,还是没有炸出发的样子哦,奇怪,吃起来象麻花$汗水$$汗水$$惨啊$$惨啊$

lilie1030 · 发表于 2005-11-29 00:59

小苏打和苏打有区别吗？

hululu · 发表于 2005-11-29 02:05

太厉害了，都是能找到的材料～～

一定要试试！！

patrick · 发表于 2005-11-29 08:47

原帖由 蓝色多瑙河 于 2005-11-29 00:22 发表

苏打什么地方有卖的阿？

我们这儿mueller,DM买保健品的犄角旮旯有。

杉杉来迟 · 发表于 2005-11-29 08:54

原帖由 tangyi303 于 2005-11-28 15:34 发表
昨天吃火锅所以炸了些油条配着吃，不知道大家是否这样吃过，本人觉得油条在火锅里烫烫，咬下去还香香的，带点火锅汤，美味偶$不错$。告诉大家，不用明矾，就发酵粉，苏打，盐，看面的多少加鸡蛋(这样炸出来比较酥 ...

呵呵.好巧.偶也刚炸好油条.其实MM说的SODA就是明矾.(俗称:食用碱).油条没这DD永远炸不泡起来的.(这是偶家老人的话)和LZ做的一样的原料.只是没加鸡蛋.

Sweetcandy · 发表于 2005-11-29 10:47

已经绝对正宗了

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