羊肉串爱好者请进！

mooncake_sh

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-16 22:28 发表
俺吃羊肉只吃羊肉串~~好吃哇~~~
这是俺这次回国去西安吃的,2毛钱一串,吃完数钎子结帐.过瘾~~~!!!

我去过西安，那儿的羊肉串很小，很好吃！！！ 馋人

:lol:

Katze

Kreuzkümmel----------孜然

xjintian

羊肉一定要撒孜然，辣椒粉，再撒点葱花，很好吃。
但千万不能放烤箱里烤，要放在碳上，或者把你的电磁炉开到发红然后搁上架子，要离电磁炉很近很近，这样烤出来的羊肉串才有味道而且肉也不老，一般我们2个人一烤就2斤，一个字·爽·！！！！

mooncake_sh

原帖由 xjintian 于 2005-12-17 00:35 发表
羊肉一定要撒孜然，辣椒粉，再撒点葱花，很好吃。
但千万不能放烤箱里烤，要放在碳上，或者把你的电磁炉开到发红然后搁上架子，要离电磁炉很近很近，这样烤出来的羊肉串才有味道而且肉也不老，一般我们2个人一烤 ...

哪种辣椒粉好吃，在哪儿买的啊
用什么架子可以架在电磁炉上，烤的时候那个汁不会掉下来弄脏电磁炉啊
:D

mooncake_sh

原帖由 杉杉来迟 于 2005-12-17 00:30 发表
晕.谁放的照片呀.罚他去给咱烤来.偶在西安天天晚上去那条小吃街吃.那街叫什么名忘了,好象是叫钟楼吧?看这图直咽口水.谗S人啦.

对，那条街！！ 我们晚上去吃的，每人每次都是吃几十串！！！
:lol:  不过这都多少年的事了！！！

睡睡熊

原帖由 mooncake_sh 于 2005-12-17 09:16 发表


哪种辣椒粉好吃，在哪儿买的啊
用什么架子可以架在电磁炉上，烤的时候那个汁不会掉下来弄脏电磁炉啊
:D

不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。

幻影夜行者

原帖由 杉杉来迟 于 2005-12-17 00:30 发表
晕.谁放的照片呀.罚他去给咱烤来.偶在西安天天晚上去那条小吃街吃.那街叫什么名忘了,好象是叫钟楼吧?看这图直咽口水.谗S人啦.

钟楼那里的很好吃,8过,俺还是觉得西电附近的那条街上的,老蓝家烤肉最地道~~~想的我口水那个流啊~~~~$汗水$
我烤,我烤,我烤~~~~~~

幻影夜行者

原帖由 mooncake_sh 于 2005-12-16 23:19 发表



我去过西安，那儿的羊肉串很小，很好吃！！！ 馋人

:lol:

是很小的,偶BF是5串5串的吃~~~:P:P

berlinsky

我前几天用烤箱grille功能烤了一次   不是非常成功   有点老

真的需要去买个碳烤的架子吗？虽然爱吃羊肉串也不太愿意投资  :(

mimi27

电烤炉也不错，不受天气的限制。

睡睡熊

原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 11:41 发表
我前几天用烤箱grille功能烤了一次   不是非常成功   有点老

真的需要去买个碳烤的架子吗？虽然爱吃羊肉串也不太愿意投资  :(

加点水就好了。

幻影夜行者

原帖由 mimi27 于 2005-12-17 11:51 发表
电烤炉也不错，不受天气的限制。

米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P

丢手绢

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 13:49 发表

米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P

不要馋我55555555
再说，我就去你们两个家里吃
吃光吃光吃光光

berlinsky

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 13:49 发表

米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P

啊   那我也考虑申请到mimi家吃一次   然后也念念不忘一回

对了  你置办的啥很便宜？给我推荐推荐

berlinsky

原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 12:34 发表
加点水就好了。

怎么加？加在肉里还是在烤箱里放杯水？我烤的最后肉里出来好多水   所以肉干了

睡睡熊

原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:45 发表

怎么加？加在肉里还是在烤箱里放杯水？我烤的最后肉里出来好多水   所以肉干了

在烤箱的托盘里加点水，肉串上要涮上油。

berlinsky

原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 14:58 发表

在烤箱的托盘里加点水，肉串上要涮上油。

谢谢睡睡熊mm   我给肉串刷油了  后来想应该直接用油来腌肉说不定更好

虽然有点干   味道还是可以的   我一个人吃了大半:lol:

xiaomeng

我用锅煎的羊肉串也很嫩.

调料就没记住,但你说要做SPIESS他们就会给你推荐的,土店也有卖孜染的,但我的感觉是比国内的味道淡.

mimi27

原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:43 发表

啊   那我也考虑申请到mimi家吃一次   然后也念念不忘一回

对了  你置办的啥很便宜？给我推荐推荐

我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:

恩西

原帖由 mimi27 于 2005-12-17 16:47 发表

我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:

那就啥都别说了，您给安排个时间吧
我现在是随叫随到:lol:

berlinsky

原帖由 mimi27 于 2005-12-17 16:47 发表

我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:

那我现在填个申请表  约个termin成么？:lol:

幻影夜行者

原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:43 发表

啊   那我也考虑申请到mimi家吃一次   然后也念念不忘一回

对了  你置办的啥很便宜？给我推荐推荐

电烤炉,就是那种15欧左右的那种.烤的时候感觉也8错~~:P

幻影夜行者

原帖由 丢手绢 于 2005-12-17 13:55 发表



不要馋我55555555
再说，我就去你们两个家里吃
吃光吃光吃光光

:lol::lol::lol::lol:$欢迎$

幻影夜行者

原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 17:22 发表

那我现在填个申请表  约个termin成么？:lol:

那俺也要张申请表:lol:

berlinsky

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 18:08 发表

电烤炉,就是那种15欧左右的那种.烤的时候感觉也8错~~:P

具体说说  哪里可以买到  叫什么   什么牌子？有个图啥的看看就更好了;)

berlinsky

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 18:09 发表

那俺也要张申请表:lol:

:lol::lol::lol:同去同去

xjintian

原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 10:34 发表



不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。

肯定会弄脏，等吃完一起弄干净好了。就把烤箱里的架子放到电磁炉上，这样正好。
还有，我烤的时候，厨房里全是烟，我后来把窗都打开了，但我住的是私房，如果住学生宿舍估计够呛。
孜然和辣椒粉偶都是从国内带来的，这里超市没注意到。

ncgh

原帖由 wuhazel 于 2005-12-16 10:28 发表
kurz Kuemmel，

对不起，纠正一下，“孜然”的德文是“Kreuzkuemmel” :P　亚洲店里肯定找得到，德国的超市里应该也会有，我就在我们这里的NORMA看到过，德国人用它来烤点心。

[ 本帖最后由 ncgh 于 2005-12-17 21:59 编辑 ]

mooncake_sh

原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 10:34 发表



不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。

我才搬的新房子！！！:mad: