面条秘籍01（为所有的面条爱好者）

varus · 发表于 2004-6-7 00:56

最初由 niexi 发布
[B]我老婆是东北的，她会做。
还有山西的合烙面也很好吃，焖面。。。。多了 [/B]

有福气的人啊！$佩服阿$

八重天上 · 发表于 2004-6-19 02:59

最初由 varus 发布
[B]你是南方人吧？:p
就着炒菜最简单了，别有风味。 [/B]

以前经常看我姥姥擀面条，现在信息时代了，传播面够广啊。不用担心失传了。
还想问一下，不知道楼主是一边吃面一边吃菜呢？还是把菜和面拌在一起吃？$挖哈哈哈$
我还是比较欣赏打卤面。本来想说汤面的，看到你说煮一会就捞出来，还要过凉水，就没说出口。

weiweinice · 发表于 2004-6-20 22:07

最初由 bufu 发布
[B]刚吃了自己擀的面条，过凉水，加卤，真爽啊 [/B]

面条都加卤,和你们比起来我不是吃的猪食?!!!!$汗水$ $汗水$ $汗水$ $汗水$

yimer · 发表于 2004-6-22 17:36

一口气看完13页！马上自己去做做看！看看成不成！谢了！楼主！顶。。。

yimer · 发表于 2004-6-22 23:10

今晚的晚餐就是楼主教的手擀面，真的又快又好吃！
真的好好吃哦！现在还在回味呢！呵呵。。。。。。
期待着楼主的下一击！

巫丫 · 发表于 2004-6-23 00:09

问一下楼主，和完面以后，装面粉的小锅怎么才能洗干净？
我每次都用铁丝球死劲的刷，刷完铁丝球也废了。

横，竖勾 · 发表于 2004-6-23 00:38

最初由 yimer 发布
[B]一口气看完13页！马上自己去做做看！看看成不成！谢了！楼主！顶。。。 [/B]

$我倒$ $佩服阿$ 面条是用面粉揉出来的？？那要干的多薄啊？？$佩服阿$ $佩服阿$
我下次铺在地上干面算了，呵呵$哇有趣$ 周末借个擀面棍试一下！

varus · 发表于 2004-6-23 02:37

最初由 yimer 发布
[B]今晚的晚餐就是楼主教的手擀面，真的又快又好吃！
真的好好吃哦！现在还在回味呢！呵呵。。。。。。
期待着楼主的下一击！ [/B]

恭喜成功！$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-6-23 02:39

最初由巫丫发布
[B]问一下楼主，和完面以后，装面粉的小锅怎么才能洗干净？
我每次都用铁丝球死劲的刷，刷完铁丝球也废了。 [/B]

别着急刷，用水泡上，过一两个小时再用topfkratzer一擦就干净了$ok$ 平时多和面，经验有了面活好了锅也是干净的$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-6-23 02:40

最初由横，竖勾发布
[B]$我倒$ $佩服阿$ 面条是用面粉揉出来的？？那要干的多薄啊？？$佩服阿$ $佩服阿$
我下次铺在地上干面算了，呵呵$哇有趣$ 周末借个擀面棍试一下！ [/B]

预祝成功！

lucychen · 发表于 2004-6-23 15:19

VARUS，给你商量个事情。。我整理帖子眼睛都直了！！
你能不能把你发过的所有看图说话都整理一下/就象的整理LEIESSEN的和我自己的一样。。那连接都放上去，分类就可以了！！

谢谢啊。然后我再把整理过的置顶就方便多了。。。。

varus · 发表于 2004-6-23 16:29

最初由 lucychen 发布
[B]VARUS，给你商量个事情。。我整理帖子眼睛都直了！！
你能不能把你发过的所有看图说话都整理一下/就象的整理LEIESSEN的和我自己的一样。。那连接都放上去，分类就可以了！！

谢谢啊。然后我再把整理过的置顶就方便多了。。。。 [/B]

没有问题的说，不过要等周末了$嘎嘎$

lucychen · 发表于 2004-6-26 11:05

周末了。。等你的整理哦。表忘了哈。。。。呵呵

varus · 发表于 2004-6-29 01:40

最初由 lucychen 发布
[B]周末了。。等你的整理哦。表忘了哈。。。。呵呵 [/B]

这周末事情太多$出大汗$ 过两天一定搞定$嘎嘎$

cyshmily · 发表于 2004-6-29 13:22

面条做好后先在冰箱冷冻层冻一下,这样比较不会粘在一起..*^_^*...

kleinschen · 发表于 2004-6-30 00:57

我也是面条爱好者！现在告诉大家一个好消息，沃尔马现在刚进来一批面条机，价格超级便宜，9，9欧，对不会手檊面的朋友而又喜欢吃面条的朋友绝对要买啊，面厚度有9个档次，能作出宽面和细面两种。现在我几乎每天都要吃一次，打卤面，肉丝面，牛肉面，西红柿鸡蛋面。。。吃的真是爽。。。。

varus · 发表于 2004-6-30 01:23

最初由 kleinschen 发布
[B]我也是面条爱好者！现在告诉大家一个好消息，沃尔马现在刚进来一批面条机，价格超级便宜，9，9欧，对不会手檊面的朋友而又喜欢吃面条的朋友绝对要买啊，面厚度有9个档次，能作出宽面和细面两种。现在我几乎每天都要吃一次，打卤面，肉丝面，牛肉面，西红柿鸡蛋面。。。吃的真是爽。。。。 [/B]

我都动心了，是要自己活好面作出面片吗？还是作出面团就可以？？？

深蓝迷雾 · 发表于 2004-6-30 12:58

柏林的沃尔马在哪里啊？哪里可以买到啊谢谢了

深蓝迷雾 · 发表于 2004-6-30 13:00

这个是我今天做的面条啊~

wxshmily · 发表于 2004-7-27 17:15

呵呵~好亲切哦~以前总是看姥姥做手擀面~
明天也试试自己做做看~

麦茶 · 发表于 2004-7-27 19:42

前天压的，味道和擀的差不多

munichzz · 发表于 2006-6-23 21:49

那个机器太难用了，还没有自己杆的快

orlando · 发表于 2006-6-23 22:39

不错，改天试试。

熊掌 · 发表于 2006-6-23 23:26

首次认真的学做面条。

JOJO-Y · 发表于 2006-6-24 01:45

不错不过最好来点图片教一下兰州拉面据说兰州人都会做刀削面什么的

douyah · 发表于 2011-9-1 21:21

回复才能看图？

xinyuan94 · 发表于 2011-9-2 17:36

叮当001 · 发表于 2011-9-2 19:44

额为啥看不见图啊！

startstart · 发表于 2011-9-2 19:55

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

面条秘籍01（为所有的面条爱好者）

回复: 手擀面

回复: 回复: 可惜

浏览过的版块