玫瑰挤花步骤图 zt

小笨猪 · 发表于 2006-1-9 19:24

原帖由 daoxini 于 2006-1-9 19:18 发表
shortening是不是就是起酥油?那个那个还有你做成功了吗?

是d，我糖粉加的不够，原方子要求两磅，但是我只有一盒250g的，还用掉过一点，不过已经可以感觉到比鲜奶油打出来的好用了

小笨猪 · 发表于 2006-1-9 19:28

原帖由 唐柯恬 于 2006-1-9 19:20 发表
我第一句就有看没有懂耶！小笨猪不要嫌弃我的IQ低哦！

什么是“方块蜡纸用一点点icing沾在nail上”？

我看见蜡纸下面有一个类似于铁块的玩意啊！

不嫌不嫌，那个类似于铁块的东西是可以转动的，这个是小的，还有大的，蛋糕可以放在上面，这样在挤花和涂奶油的时候，蛋糕可以很轻易的转动，这样就会方便很多，也很顺手

daoxini · 发表于 2006-1-9 19:32

那那个铁快那里有卖的啊?随便问问,那这个奶油可不可以用来摸蛋糕底啊.跟schlagsahne有什么区别.
哦,嘿嘿,问题太多

小笨猪 · 发表于 2006-1-9 19:41

这个铁块我在德国没看到过，那种比较专业的卖做蛋糕用具的店里可能会有

这个奶油可以摸蛋糕底，没问题，但是这种比较像我们小时候吃的奶油蛋糕，就是那种逢年过节，人手拎一个，你送我，我送他，等节过完打开来一看，就是自己送出去那个，开裂了，schlagsahne就是现在吃的鲜奶蛋糕

香蕉皮媛版 · 发表于 2006-1-9 20:11

妞妞快来加精华。。。。。。。
MM材料的比例是多少啊，那个磅偶不会算。。。。。还有啊，MM用的是不是一般的puder zucker呢，干了以后效果如何啊。。。。呵呵，问题比较多哈。。。。

daoxini · 发表于 2006-1-9 20:23

那这不是很难做到啊,说到那个小时候的蛋糕,我还影响深刻,那可是很贵的哦,小时候不是一般的喜欢.

小笨猪 · 发表于 2006-1-9 20:31

原帖由 香蕉皮媛版 于 2006-1-9 20:11 发表
妞妞快来加精华。。。。。。。
MM材料的比例是多少啊，那个磅偶不会算。。。。。还有啊，MM用的是不是一般的puder zucker呢，干了以后效果如何啊。。。。呵呵，问题比较多哈。。。。

一磅等于450克，我就用了最普通的那种，刚才看了一下，尽管我少放了这么多，他还是在慢慢变硬哎，激动啊，明天一定要再去捧两盒糖粉回来

小笨猪 · 发表于 2006-1-9 20:32

原帖由 daoxini 于 2006-1-9 20:23 发表
那这不是很难做到啊,说到那个小时候的蛋糕,我还影响深刻,那可是很贵的哦,小时候不是一般的喜欢.

不难不难，你看我第一次做，已经蛮有样子了，肯定不难的

daoxini · 发表于 2006-1-9 21:28

你用的糖粉是什么啊?德语名字,还有第一页的那个花是你做的吗?

往事 · 发表于 2006-1-9 21:43

MM正专业啊. 叫什么小笨猪吗, 应该是蓝精灵...

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