今天做了萨其马

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:29

今天做了萨其马，虽然不能和国内的比，不过还是很像的。

我用了500克面粉，半袋泡打粉，二个鸡蛋，要比包饺子的面硬一些，和好了醒一个小时。

然后擀成一个大片儿，切成一寸长的小条。我切的有点粗了，炸出来后太粗了。

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:31

这是我切好的条

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:32

放到油锅里炸，建议用大火

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:34

这是炸好的样子，尝了一条，挺像没沾糖的江米条

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:37

在炒勺里植物黄油大概50克左右，

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:39

棉花糖一袋，250克的

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:41

倒进融化了的黄油中，用中火熬

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:43

熬到棉花糖全化了，开始冒泡，就可以把炸好的面条放进去，翻一翻，让面条都裹上糖浆

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:47

把面条盛到一个容器里，用刀背使劲儿的把它压得扁一些。刀太粘，就沾点水。最后再撒上芝麻。等它彻底凉透了，就可以切成块了。

雨点 · 发表于 2006-1-15 15:49

成品就是这样了，不是很好看。

mu · 发表于 2006-1-15 16:03

挺好看的,问问泡打粉德文怎么说

lilie1030 · 发表于 2006-1-15 16:09

口感跟上海的一样吗？

faxian · 发表于 2006-1-15 16:16

好像挺麻烦的

viji · 发表于 2006-1-15 16:35

看上去不错，就是好像做起来太麻烦了。

行者无疆 · 发表于 2006-1-15 17:15

果然是....劳动人民的智慧是无穷滴..........

唐柯恬 · 发表于 2006-1-15 17:22

泡打粉就是“Backpulver”

雨点 · 发表于 2006-1-15 19:38

原帖由 lilie1030 于 2006-1-15 15:09 发表
口感跟上海的一样吗？

当然不能一样了，能有八分象就不错了。

雨点 · 发表于 2006-1-15 19:41

原帖由 mu 于 2006-1-15 15:03 发表
挺好看的,问问泡打粉德文怎么说

就是Backpulver，哪个超市都有，29cent10包

落寞的洋葱头 · 发表于 2006-1-15 20:13

佩服呀！！！！！！！！！！！！！口水

买胭脂 · 发表于 2006-1-15 21:48

用麦芽糖可不可以呢？

copacoco · 发表于 2006-1-15 21:48

很漂亮啊。就是用棉花糖成本好像太高勒阿

雨点 · 发表于 2006-1-15 21:57

原帖由 买胭脂 于 2006-1-15 20:48 发表
用麦芽糖可不可以呢？

我也在想，可不可以，等我查到了告诉你

革命小猴 · 发表于 2006-1-15 22:06

原帖由 买胭脂 于 2006-1-15 20:48 发表
用麦芽糖可不可以呢？

可以的，我就是用麦芽糖的，150G麦芽糖加150G白糖，就可以了~~~！

annieingermany · 发表于 2006-1-15 22:19

太好了，我和BF最爱吃这个了

annieingermany · 发表于 2006-1-15 22:19

麦芽糖是啥呀，在哪里买呢？

pangpang55 · 发表于 2006-1-16 00:14

LZ太强了，顶顶。。。

leiessen · 发表于 2006-1-16 00:28

强烈崇拜中,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,这都能自己做啊,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

听竹 · 发表于 2006-1-16 00:49

太厉害了呀 $不错$

bussi · 发表于 2006-1-16 01:42

原帖由 革命小猴 于 2006-1-15 21:06 发表

可以的，我就是用麦芽糖的，150G麦芽糖加150G白糖，就可以了~~~！

对，我也是用麦牙糖做的，不谦虚的说，反正比亚洲店卖的要好吃，呵呵！可惜找不到图片了。$加油$

流苏 · 发表于 2006-1-16 01:52

楼主真是高手~~~

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[糕点甜品] 今天做了萨其马

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天呀。....太夸张了，瞧把人逼的,都成专家了....呵呵

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