话说当南方人遇见北方人之饮食篇

魑魅魍魉 · 发表于 2006-1-18 20:08

按个卖多方便啊，我要两根油条，师傅一手接钱，另一手就能把油条递过来了。
要是按斤卖，还得过秤，读数，报价，再接钱递油条，多慢啊。。。
像油条，馒头之类的，多便宜的东西，就算个头有些个大小，也就差个两三分钱么。。
要是买根油条，两毛七分钱，我还不要那堆零零碎碎地硬币呢，给了我也没地儿放啊。。。
要说油条有粗细大小，那肉馒头里还有馅儿大馅儿小呢，难道一个个掰开看呀？~~~

niuniu800623 · 发表于 2006-1-18 20:11

原帖由 altekatze 于 2006-1-18 18:55 发表
那更倒，花鸟鱼虫市场那也是按二两卖的不是？
俺暑假还买来着呢
不过食为天倒是按根卖的:lol:　　　

你这么说，咱们是不是离的特别近啊，我听着绵羊道耳熟，就是不知道在哪。我记得我是在食为天拐弯那家店买的。不过，买的次数不多，因为我妈不叫我吃油条！$惨啊$$惨啊$$惨啊$
顺便说一句，楼主mm对不起啊！在你的楼里瞎聊！$错了$$错了$$错了$

niuniu800623 · 发表于 2006-1-18 20:13

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-1-18 19:08 发表
按个卖多方便啊，我要两根油条，师傅一手接钱，另一手就能把油条递过来了。
要是按斤卖，还得过秤，读数，报价，再接钱递油条，多慢啊。。。
像油条，馒头之类的，多便宜的东西，就算个头有些个大小，也就差个两 ...

恩，我们那馒头是1块钱4个，论个。只有包子，饺子是论斤。不过，现在是不是变了也不知道了，因为都一年多没有回去了

sisily · 发表于 2006-1-18 20:24

我是南方人，我有一位西安的朋友，有一次我们聊天，关于这个情侣间南北文化的问题，涉及到生活真的很麻烦，我们得出的结论就是，南方还是找南方的，北方找北方的。这样最好了，什么矛盾都没有了。

niuniu800623 · 发表于 2006-1-18 20:29

说实话，我到现在也不知道青菜指的是什么菜，我们认为所有的绿色的菜都是青菜，小的时候，老师不是常说，多吃青菜多身体好吗。还有一个是小白兔爱吃萝卜和青菜，难道这个青菜是专指那一种菜？

雪糕黑天使 · 发表于 2006-1-18 20:43

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-18 19:29 发表
说实话，我到现在也不知道青菜指的是什么菜，我们认为所有的绿色的菜都是青菜，小的时候，老师不是常说，多吃青菜多身体好吗。还有一个是小白兔爱吃萝卜和青菜，难道这个青菜是专指那一种菜？

是啊~萝卜是一种菜,那青菜当然也是一种菜拉

2liang · 发表于 2006-1-18 20:45

原帖由 altekatze 于 2006-1-18 18:40 发表

我倒。你那是哪门口，俺们绵羊道还是二俩的说
但是也可以说来一根:lol:

你总是提我名字。。。汗。。。

我们那里以前也都是论斤卖。。。但现在馒头、油条都是论个卖了。。。

2liang · 发表于 2006-1-18 20:49

原帖由 sisily 于 2006-1-18 19:24 发表
我是南方人，我有一位西安的朋友，有一次我们聊天，关于这个情侣间南北文化的问题，涉及到生活真的很麻烦，我们得出的结论就是，南方还是找南方的，北方找北方的。这样最好了，什么矛盾都没有了。

mm不厚道。。。:lol:照你的说法，那中德婚姻更不好了。。。那文化差异。。。

我们要促进文化大融合嘛。。。都是中国人，不就一点叫法不同嘛。。。还是“混和”的好～

我就发现长江两岸、南北方交融的地方出品的人就是好，帅哥美女多～～

2liang · 发表于 2006-1-18 20:50

原帖由 雪糕黑天使 于 2006-1-18 19:43 发表

是啊~萝卜是一种菜,那青菜当然也是一种菜拉

青菜不是统称吗？怎么成一种菜了？;)

雪糕黑天使 · 发表于 2006-1-18 21:02

原帖由 2liang 于 2006-1-18 19:50 发表

青菜不是统称吗？怎么成一种菜了？;)

通称是蔬菜~~青菜是青菜~

wendi1978 · 发表于 2006-1-18 21:03

原帖由 sisily 于 2006-1-18 19:24 发表
我是南方人，我有一位西安的朋友，有一次我们聊天，关于这个情侣间南北文化的问题，涉及到生活真的很麻烦，我们得出的结论就是，南方还是找南方的，北方找北方的。这样最好了，什么矛盾都没有了。

非也，从遗传学的角度讲，南北结合的下一代品种比较优秀，呵呵

可可猪 · 发表于 2006-1-18 21:07

还是青菜那个最有意思，我是北方人，bf也是北方人，不经楼主提醒还真不知道青菜里有这么大学问。我感觉青菜和菜是一个概念。。。。

amin511 · 发表于 2006-1-18 21:10

原帖由 雪糕黑天使 于 2006-1-18 15:46 发表
南方说的包子是北方的馒头.南方的馒头是北方的包子

好像不对，我们上海人包子是指有馅的如菜包子，肉包子。馒头是指没有馅的如高庄馒头，小馒头。 $蒙一把$

Mond · 发表于 2006-1-18 21:12

:lol::lol:这是有意思～～～

2liang · 发表于 2006-1-18 21:13

原帖由 amin511 于 2006-1-18 20:10 发表

好像不对，我们上海人包子是指有馅的如菜包子，肉包子。馒头是指没有馅的如高庄馒头，小馒头。 $蒙一把$

这不跟北方一样？

pangpang55 · 发表于 2006-1-18 21:28

嘻嘻，地区差异！

reischips03 · 发表于 2006-1-18 21:28

不一样不一样，楼上的楼上说的那种馒头绝对不是北方的那种大白馒头，而是那种体积减小若干倍的小馒头，基本上可以理解为加了其他料譬如牛奶啊鸡蛋之类的那种
大白馒头偶在上海没有找到过～

reischips03 · 发表于 2006-1-18 21:31

至于青菜问题差异就更大了，在北方青菜可以理解为所有绿色蔬菜的通称，而上海好像指的是一种类似于我们油菜还是小白菜的东西，再往南走好像又有差异了～

神勇女巫 · 发表于 2006-1-18 21:40

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-18 19:29 发表
说实话，我到现在也不知道青菜指的是什么菜，我们认为所有的绿色的菜都是青菜，小的时候，老师不是常说，多吃青菜多身体好吗。还有一个是小白兔爱吃萝卜和青菜，难道这个青菜是专指那一种菜？

青菜难道不是特指一种菜吗？$汗水$$汗水$一般我们那边，绿色的菜就叫绿色蔬菜

这个问题已经让偶抓狂很久了$汗水$$汗水$$汗水$

ivygegenmm · 发表于 2006-1-18 21:41

原帖由 神勇女巫 于 2006-1-18 16:37 发表

偶还是来了德国才知道，原来好多地方油条都是论斤卖的。。。。。。。

我刚听说．

我个人觉得，可能北方人比南方人胃口要大，而且，喜欢储存食物吧．

我父母以前在郑州的时候，去买早饭，一看那个白馒头，太太大个了。人家还一买就好多。买豆浆都是拿那种大锅的，他们就拿了个小茶缸之类的东东．被人笑话．
去菜场买肉，一两块钱是不卖的，要卖就是论斤．

来了德国，刚有个邻居是那里的，问起来，真是这样的．

每个地方的生活习惯都是不同的，即便都是南方，也有很大差异的。我跟我bf，一个浙江，一个江苏，我去他们家我都觉得吃不下饭．全是自己不喜欢的东西。

yingying_baby · 发表于 2006-1-18 21:54

我是上海的

青菜在我们这就是一种菜啊，就和芹菜菠菜性质一样，并列的，绝对不是统称拉，呵呵
觉得好好玩

我想了想。觉得包子和馒头从小我就混着叫，一会菜包子肉包子，一会菜馒头肉馒头
如果是指里面没东西的，我会说淡馒头

至今没搞清楚究竟哪个是有馅的哪个是么馅的。。

25号餐 · 发表于 2006-1-18 22:21

ding,
///

hhcc421 · 发表于 2006-1-18 22:35

我也是南方的，我们叫有馅的为肉包，菜包，豆沙包。。。。。。没馅是淡包

hhcc421 · 发表于 2006-1-18 22:38

我三年前去大连的时候，才第一次知道北方的油条是论斤买的。但是他们的油条好像和我们南方的规格不太一样。他们的大小参差不齐，我们的都是一样大的。
至于青菜和蔬菜的问题，还是南北方人不要讨论为好，讨论到头大也不会有结果的，只会互相嘲笑:lol:

[ 本帖最后由 hhcc421 于 2006-1-18 21:44 编辑 ]

niuniu800623 · 发表于 2006-1-18 22:49

原帖由 hhcc421 于 2006-1-18 21:38 发表
我三年前去大连的时候，才第一次知道北方的油条是论斤买的。但是他们的油条好像和我们南方的规格不太一样。他们的大小参差不齐，我们的都是一样大的。
至于青菜和蔬菜的问题，还是南北方人不要讨论为好，讨论到头 ...

嘲笑到不至于啊。就是觉得蛮好玩的呢！！

yearer · 发表于 2006-1-18 22:55

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神勇女巫 · 发表于 2006-1-18 22:59

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-18 21:49 发表

嘲笑到不至于啊。就是觉得蛮好玩的呢！！

呵呵

[ 本帖最后由神勇女巫于 2006-1-18 22:37 编辑 ]

神勇女巫 · 发表于 2006-1-18 23:01

原帖由 yearer 于 2006-1-18 21:55 发表
对啊, 我一开始也觉得好奇怪, 怎么什么都是青菜啊, 概念完全不一样,可是大家都觉得理所当然的
最好玩的是第一次听广东人和我说今天aldi青瓜便宜,我想了半天不知道她说什么, 后来打开袋子才明白, 原来是黄瓜啊

偶家那边还叫刺瓜呢，不过一直知道学名叫黄瓜

就是不知道，明明是绿色的瓜，为什么叫黄瓜呢

2liang · 发表于 2006-1-18 23:23

原帖由 神勇女巫 于 2006-1-18 22:01 发表

偶家那边还叫刺瓜呢，不过一直知道学名叫黄瓜

就是不知道，明明是绿色的瓜，为什么叫黄瓜呢

黄瓜名字的由来是：
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。

2liang · 发表于 2006-1-18 23:34

北方以前馒头、包子、油条等用斤卖主要是因为以前技术不完善，均为全手工制作，所以个头大小不一，为表公平买卖均为论斤卖。

论斤卖还有一个好处就是：不同的商家卖的食物大小也不一样，统一采用“斤”为计量单位，容易比较价格，更规范化。

但近年来机器的引入，馒头等也采用全机器化制作了，所以现在也有部分按数量卖。

[ 本帖最后由 2liang 于 2006-1-18 22:35 编辑 ]

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