今日晚餐-咖喱鸡排饭

好女必过百 · 发表于 2006-1-19 17:51

材料:鸡胸肉400克(二人份,按大份算的),鸡蛋2个,胡萝卜2根,土豆两个,元葱2个,咖喱粉,盐,鸡精,面包粉.
做法:1,鸡胸肉取2/3,横刀切成排,抹盐腌一会.另1/3切成小块.

2,土豆,胡萝卜切成块,元葱切成丝.

3,热油锅,先放入元葱,炒软,再放鸡丁,炒至变色,最后加入土豆和胡萝卜块,咖喱粉,翻炒.加水,大火烧开后转小火炖.

4,烧米饭的同时,将两个鸡蛋摊成2张鸡蛋饼备用.

5,将腌好的鸡排蘸上面包粉,煎至两面金黄,切成条.

6,切好的鸡排摆在米饭上,盖上鸡蛋饼,再浇上煮好的咖喱汁,完工.

[ 本帖最后由好女必过百于 2006-1-19 18:25 编辑 ]

whitia · 发表于 2006-1-19 18:09

沙发先...

lilyforever · 发表于 2006-1-19 19:11

so lecker $不错$$不错$

pangpang55 · 发表于 2006-1-19 21:31

为什么还放鸡蛋呢？

荤菜 · 发表于 2006-1-19 21:33

看起来好复杂哦，美味但不易学，我是放弃了。

2liang · 发表于 2006-1-19 21:38

请问lz为什么不把咖喱放到菜里面炖呢？那样不是更进味吗？而是单独做汁？

25号餐 · 发表于 2006-1-19 22:30

不错。.........

renee_ich_sieg · 发表于 2006-1-19 22:41

喜欢咖哩,赞一个先!

好女必过百 · 发表于 2006-1-20 09:05

原帖由 pangpang55 于 2006-1-19 21:31 发表
为什么还放鸡蛋呢？

国内小摊上都是这样做的,好吃.

好女必过百 · 发表于 2006-1-20 09:06

原帖由 2liang 于 2006-1-19 21:38 发表
请问lz为什么不把咖喱放到菜里面炖呢？那样不是更进味吗？而是单独做汁？

请重新看一下做法,咖喱就是和菜一起炖的,典型上课不注意听讲!

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