哈尔滨地方美食大荟萃

笑着流泪的兔兔 · 发表于 2006-1-20 18:39

大面包

大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。哈尔滨秋林公司和华梅西餐厅生产的大面包都已有七、八十年历史。这种大面包为圆形，有5斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

行知提示：

说实话，很多游客可能尝不惯哈尔滨的大列巴，因为这种面包非常之硬，如果你牙齿不够好，最好放弃。

笑着流泪的兔兔 · 发表于 2006-1-20 18:40

松仁小肚
京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢，肥而不腻。由于使用绿豆淀粉，因而又具有透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎等特点。

笑着流泪的兔兔 · 发表于 2006-1-20 18:41

大众牌红肠
大众牌红肠，是哈尔滨市副食品中倍受青睐的一种肉制品，已有百年历史。哈尔滨，肉类联合加工厂以生产这种红肠而驰名。他们生产的红肠，表面呈枣红色，有光泽皱纹，肠体干爽，富有弹性，肠馅结构细密，切面光润，熏烟芳香，营养丰富，防腐易存。被评为国家优质产品。

笑着流泪的兔兔 · 发表于 2006-1-20 18:42

酸菜火锅
中国的火锅可谓丰富多彩，有高贵的宫廷飞龙火锅，野味火锅，什锦火锅，涮羊肉等。唯独黑龙江的酸菜火锅，不仅味道鲜美，爽口清淡，具有浓厚的乡土气息，而且与众不同，久食不腻，为各地客人欢迎，它有三大特点：首先是“锅底”极为丰富，有酸菜，螃蟹，大海米，葱丝，姜丝，咸香菜，鸡汤等等；其次是涮料品种多，不仅有猪，牛羊肉，还有北方盛产的狍子肉，野鸡肉等。使火锅增添了北国特有的地方风味；第三是天气寒冷，肉冻的实，片得薄，把纸一样薄的肉片，在香气扑鼻的滚汤内一涮，立刻打卷变热，涮好的肉片再沾上香油，酱油腐乳，韭菜花，芝麻酱，虾油，料酒等，混合成的佐料，入口后真是鲜嫩无比，令人百吃不厌。

笑着流泪的兔兔 · 发表于 2006-1-20 18:43

老鼎丰糕点
老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。其中，尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。

zwiebel · 发表于 2006-1-20 20:56

最爱吃哈尔滨红肠

whz_hrb · 发表于 2006-1-22 02:49

55555555，馋死我了～～～～

麦茶 · 发表于 2006-1-22 11:54

PENNY卖种红场和我们的味道很象,就是太咸.还有我们的酸黄瓜和这也一样.

往事 · 发表于 2006-1-22 20:04

Ich habe 大列巴 gegessen.

丁丁和明明 · 发表于 2006-1-22 21:26

解馋去
我还想吃锅包肉！

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萍聚头条

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真想回家啊！