【棕子攻略】——傻瓜版＋看图说话版

linhenil · 发表于 2003-5-31 22:36

真棒啊,等我放假,好好上来和你们切磋,就象以前一样:p

兔咪咪 · 发表于 2003-5-31 22:42

肉粽子谁会包，还有豆沙的怎么包，亚洲点的红豆煮不烂，德国店的大红豆可不可以用呀？！

Tomy · 发表于 2003-5-31 23:31

我昨天刚刚吃了！不过是拿香蕉叶包的！:D

天蝎公主 · 发表于 2003-5-31 23:34

最初发表由笨笨猫
[B]公主包的粽子好小巧啊，不过在我们家，粽子的馅儿都是咸的，像咸蛋啊，猪腿肉，鸡肉，鹅肉等等，我以前在武汉读书的时候看到豆沙馅的粽子觉得好奇怪，呵呵。算算已经7年没有吃到妈妈包的粽子了，想想就凄凉啊。。。 [/B]

原来笨笨猫在武汉上过学啊！是哪个学校啊？咱们别是校友哦，呵呵。

天蝎公主 · 发表于 2003-5-31 23:35

最初发表由 linhenil
[B]真棒啊,等我放假,好好上来和你们切磋,就象以前一样:p [/B]

好久没见辣椒妹，好想你啊。什么时候放假啊？快点回来哦。:p

天蝎公主 · 发表于 2003-5-31 23:36

最初发表由兔咪咪
[B]肉粽子谁会包，还有豆沙的怎么包，亚洲点的红豆煮不烂，德国店的大红豆可不可以用呀？！ [/B]

我也想知道。:p

潘多拉 · 发表于 2003-6-1 02:57

哎。大家的日子都好滋润哦！我也想吃粽子，可是今天才决定减肥的！5555555555
大家不要这样勾引偶得口—水么

yearer · 发表于 2003-6-1 03:04

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yearer · 发表于 2003-6-1 03:05

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天蝎公主 · 发表于 2003-6-1 03:10

最初发表由 yearer
[B]哎...看偶的签名....什么叫明日复明日,明日何其多啊...:( [/B]

^_^，明天开始新一轮减肥计划。

笨笨猫 · 发表于 2003-6-1 04:03

最初发表由兔咪咪
[B]肉粽子谁会包，还有豆沙的怎么包，亚洲点的红豆煮不烂，德国店的大红豆可不可以用呀？！ [/B]

\

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉.

笨笨猫 · 发表于 2003-6-1 04:06

最初发表由天蝎公主
[B]原来笨笨猫在武汉上过学啊！是哪个学校啊？咱们别是校友哦，呵呵。 [/B]

是啊,我在武汉科技大学,就是钢院呆了4年啊,公主知不知道这个学校?就在青山区,呵呵,现在想起学校门口的烧烤还会流口水呢

兔咪咪 · 发表于 2003-6-1 07:16

最初发表由笨笨猫
[B]\

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉. [/B]

谢谢笨笨猫了，说得好详细，下个星期就去买棕叶，按你说的包

豆沙的做法很棒，记下了:D

兔咪咪 · 发表于 2003-6-1 07:17

最初发表由 yearer
[B]怎么会煮不烂呢?
偶一直用它来做豆沙和赤豆羹什么的啊:confused: :confused: [/B]

我在荣立买的，就是煮不烂，都两次了，再也不敢再买了:rolleyes:

天蝎公主 · 发表于 2003-6-1 13:58

最初发表由笨笨猫
[B]是啊,我在武汉科技大学,就是钢院呆了4年啊,公主知不知道这个学校?就在青山区,呵呵,现在想起学校门口的烧烤还会流口水呢 [/B]

哦！我当然知道啦，因为我有朋友也是在那里上学的。:p 我是华工的。

天蝎公主 · 发表于 2003-6-1 13:58

最初发表由笨笨猫
[B]\

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉. [/B]

我也要试做豆沙。:p

潘多拉 · 发表于 2003-6-1 14:07

能不能具体说一下，怎么绑线哦！
另外，我记得家里的粽子都是酱色的，是怎么弄得呢？

yearer · 发表于 2003-6-1 15:35

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天蝎公主 · 发表于 2003-6-1 16:20

最初发表由潘多拉
[B]能不能具体说一下，怎么绑线哦！
另外，我记得家里的粽子都是酱色的，是怎么弄得呢？ [/B]

我也不是很精通，自己瞎发挥的。

yearer · 发表于 2003-6-1 17:45

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Tina · 发表于 2003-6-1 20:27

粽子吃不完可以放冷冻，我老妈托人给我带过肉粽子，我就是这样保存的，就是冷冻以后在吃的话，粽子要多煮一会。不过用微波炉就快多了。

lissy · 发表于 2003-6-2 01:39

看公主做的好像不太难的样子，我也想包了，最爱吃豆沙粽！香！公主买的一公斤糯米吗？能做几个粽子？

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