在线等，发一袋面粉需要多少Hefe？谢谢

尼罗河女儿 · 发表于 2011-7-19 12:48

有时候未必是面粉对hefe比例的问题,
水的温度，和发面的时间长短也是关键哦。

这位mm分享的经验挺不错的
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%B0%FC%D7%D3

meersun · 发表于 2014-1-20 10:47

做馒头的话我的方子是500g面，259g水，5g酵母粉，5g泡打粉，5g糖

meersun · 发表于 2014-1-20 10:48

250g水

月轮穿沼水无痕 · 发表于 2014-1-20 11:13

一袋标准包装面粉一公斤，需要一块新鲜的，或一小袋干酵母

angjzy · 发表于 2014-1-20 11:43

Bern11 发表于 2011-7-19 12:20
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