凌晨了，才来上我今天一个人晚上西餐。。嘻嘻

season · 发表于 2006-2-25 01:24

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偶本来是一直不屑于西式做鱼啊肉啊的做法的，总觉得西式做的东西一点都不入味，光是外表好看，盘子摆的漂亮而以。（当然甜点除外）不过自从去了意大利，彻底改观对西餐吃外表氛围的看法。。。原来西餐做法虽然简单，但是调味的搭配还是很讲究，而且原料用的好的话，是一种很体现食物风味的做法。。。

例如鱼。。。本来是不会爱上这种做鱼的方法的，心想那么好的鱼如果红烧一定很美味，油煎的话也得像油煎带鱼那样入味才行，但是，自从在威尼斯那家很有特色的餐厅里，就开始爱上了煎鱼，那次吃完一条又点了一条。。。煎不知道什么的鱼。。看照片，忘记德文名称了，只知道D打头。。。中文叫什么？谁知道？

废话好多哦，上图，今天偶的晚餐。。。煎鱼配意大利面，当然加上2个番茄补充维他命（意大利面上放了超多芝士，估计我的小肥阶段还得持续一段时间。。。）

这鱼吃口很嫩，至少偶怎么煎它都不怎么老，味道么，跟威尼斯那家餐厅一模一样，稍微淡一点的，有胡椒的香味和鱼肉纯正的鲜味，毕竟这菜一点味精阿什么都没有，简单到极点，盐和胡椒。

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:46 编辑 ]

season · 发表于 2006-2-25 01:25

我更喜欢浇上柠檬汁，一定要新鲜的哦，配上芥末口味的海鲜酱，嗯。。。好吃。。。
图片。。。刚才忘记了

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:42 编辑 ]

season · 发表于 2006-2-25 01:28

上做法。。。超级简单，都不好意思贴出来。。

记得玄武湖 · 发表于 2006-2-25 01:32

直播阿
我本来就饿
艾，现在更饿

season · 发表于 2006-2-25 01:37

原帖由 记得玄武湖 于 2006-2-25 00:32 发表
直播阿
我本来就饿
艾，现在更饿

直播完了，为了你看直播加上一个蛋糕，也是这里偷来的，，，
恩还有盐水鸭。。。实在样子丑了点。。。

lan · 发表于 2006-2-25 01:39

我有点后悔大半夜的进这个楼了

对了,鱼是什么鱼啊?

season · 发表于 2006-2-25 01:41

兰斑斑还没有睡？
这鱼偶也叫不出名字。。。只知道Do还不是Du打头的一个单词

lan · 发表于 2006-2-25 01:42

原帖由 season 于 2006-2-25 00:41 发表
兰斑斑还没有睡？
这鱼偶也叫不出名字。。。只知道Do还不是Du打头的一个单词

就是KAUFLAND这样的地方就有吗?还是要亚超买的?

记得玄武湖 · 发表于 2006-2-25 01:44

饿得我晕头转向的阿，

season · 发表于 2006-2-25 01:44

kaufland没有的，亚超有，不过很少见到。。。
周末市场上会有，属于德国人吃的蛮多的一种鱼，多见于西班牙意大利餐厅。。。

lan · 发表于 2006-2-25 01:47

原帖由 season 于 2006-2-25 00:44 发表
kaufland没有的，亚超有，不过很少见到。。。
周末市场上会有，属于德国人吃的蛮多的一种鱼，多见于西班牙意大利餐厅。。。

那算了,我买不到的
拔草了
不过肚子好饿啊:mad:

season · 发表于 2006-2-25 01:53

原帖由 lan 于 2006-2-25 00:47 发表

那算了,我买不到的
拔草了
不过肚子好饿啊:mad:

什么时候奢侈一下去餐厅吃啊。。偶推荐你DD的西班牙餐厅。。活活
记得一道这种鱼价格还蛮贵的说，跟牛排差不多，千年难板吃一下还行。。。不过做法我的肯定正宗的，除了没放德国香菜做装饰。。。

lory · 发表于 2006-2-25 02:08

不错不错，比我刚刚做的好多了，我刚刚煎的鱼都碎了

linda-6-2 · 发表于 2006-2-25 13:17

看起来很有食欲啊！！！！！！！！
------------------
以上文字借助www.JustInput.com在线中文输入法输入

原卓武士 · 发表于 2006-2-25 13:37

呵呵都是谗猫啊
这种鱼好象(注意是好象) 地中海特产鱼中文名字海鲫鱼德语不知道味道不错
肉多刺少在意大利西班牙希腊一带价钱不贵大概3欧一公斤

[ 本帖最后由原卓武士于 2006-2-25 12:39 编辑 ]

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-25 14:27

这鱼很像：der Seebarsch,或者der Seebrasen。海鲈鱼

yanhaohao · 发表于 2006-2-25 16:51

鱼$不错$$不错$

viji · 发表于 2006-2-25 16:58

又看到鱼了，不错，不错！

红唇 · 发表于 2006-2-25 17:18

kaufland也有种一条条的，不知道也能这么做么？？？

xiaomao · 发表于 2006-2-25 21:10

这鱼叫 Dorado，不确定是不是这么拼。我们这toom 有卖的，差不多10欧一公斤。经常去一家意大利餐馆，他们烤这个鱼不错。

多瑙河阴天 · 发表于 2006-2-25 21:24

真是丰盛啊~~~口水ing~~

season · 发表于 2006-2-25 21:24

原帖由 xiaomao 于 2006-2-25 20:10 发表
这鱼叫 Dorado，不确定是不是这么拼。我们这toom 有卖的，差不多10欧一公斤。经常去一家意大利餐馆，他们烤这个鱼不错。

总算看到名字了，跟我记忆中的一样哈哈
经常在Rezept中看到这样的做法，就记了下来。。。

懒虫爱糟糕 · 发表于 2006-2-25 23:06

原帖由 xiaomao 于 2006-2-25 20:10 发表
这鱼叫 Dorado，不确定是不是这么拼。我们这toom 有卖的，差不多10欧一公斤。经常去一家意大利餐馆，他们烤这个鱼不错。

觉得长得像鲫鱼
但是这样的价钱不会吧，真贵的说

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[异域食风] 凌晨了，才来上我今天一个人晚上西餐。。嘻嘻

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记得偶以前发过这道菜菜。。。