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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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我先说说我家现在吃辅食的情况:5 `- j& Z+ ^4 p! D
加辅食两个月了" J0 I, s7 @* [; S# u( a3 _
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
$ H+ g8 e. K3 k3 A5 L7 {: q$ B除此以外一天两顿辅食. D+ K' s9 H6 ~" E: B
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右& C2 T% d+ D& c* M1 k
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.2 j; k* f- v6 Q# F2 p
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
9 c* Y1 h, Y1 H/ c, N7 L" \7 `苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. " I& W) [6 R8 I& |2 s
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用., ?; B: q7 H) [
/ D: X3 F, p! y; D; h/ @8 _4 `0 Y我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
p. F- H+ }6 ]
8 H5 E6 C& T/ H9 J3 F3 i, ` w( t* ~ Y7 L2 y
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:0 J, c/ {' F1 g* w) s, X
( `+ V& w8 R+ @9 K1 u1 R
除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
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7 N$ Q1 {7 U" t N6 c自制肉泥& c, g1 N' w5 A
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉% s5 h; \3 ]0 g' A1 `
2EL葵花籽油8 N. u4 X; h4 H+ P9 }/ C$ a" G8 F4 `
' \ x4 c3 o: R+ \# w7 P+ b牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
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6-8个月:一周喂2-4次
% y! b0 _0 }* G/ | e) |' `8-10个月:每天20g
+ p) I$ T+ H0 Q7 f9 V+ m2 N10个月以上:每天35g" `! n( b( U! p: E9 l/ v
- m, w: b( m% I! D自制蔬菜泥
^+ c2 M8 X- A1 z7 e( s g+ u/ v9 o, a1 R" H: G
Grosse Rezepte
) [* p- v& S2 D B5 @% m9 a(am besten im Dampfkochtopf)" z; _+ J1 p* f+ W
( `) y* l. ^; P. g4 G, ]. m ]
500g Katoffeln# o* o* d8 y! U1 h7 z' |
etwas Öl
! `3 O1 y( T- G2 m0 e$ c+ m4 F200ml Wasser7 z* N2 l/ W8 q4 e6 b
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
5 g. z- O" l0 s- _
) Y* L, [. f8 Q* }2 D1200 Broccoli* [' t7 b: L9 ]8 V4 m6 a9 W
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)3 v- {5 d$ o2 D8 P& n: o: E& q
etwas Öl& A& W* k% \& A; W i
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)& X- G* v( B9 k7 C! ?3 {: N
Garwasser benutzen.
% [' r, Q9 X8 _. Z& R" Q8 e+ Z. j# t5 ^0 S* g' q1 U3 r4 A1 K
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)' E# a! t# u4 z0 |) J' u
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
# @0 d- I& R8 K. X8 b$ I1 Msp. Fenchelsamen. a: Q; ^; c6 J6 z, h! W h% L7 G
etwas Öl
- U" }+ e% `0 F% `Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
% G( m3 g+ X# m" i' a! E
+ ?& x4 R ]. u9 K/ Y) A; GBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi6 @6 O1 k' q0 m
7 E* H* B/ D; C; F' O gGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
6 S/ t$ s5 h F' K; A7 T% L! A0 D# ]: Q: p
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
! Y" n$ s+ @* \" R: w. G r" R: G5 {3 X% Y! O! x& f
Kleine Rezepte
% \: t0 F; H2 }
' b L/ K5 ^9 t150g Karotten (geputzt)
! H$ U" W' s" ^6 Q/ L* w10g (ca. 1 EL) Oel1 \% e c" |7 O8 ]
50ml Wasser
4 N; e- A7 ^" _& BKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.. }7 b3 U- C0 m3 K# Y9 {, D
, P @6 C; g* n
50-70 g Kartoffeln
7 h) e1 g% l0 e7 U! x7 d. Z1 EL Wasser
3 [1 l# H1 f' r/ J etwas Öl/ j7 K- O- W/ R+ y$ P: W
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
+ _1 }- s: S* b; [* A" G' N: D, Z9 @* q+ [- P, |4 l8 A
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden., \6 Z T% v/ F0 G+ }$ S+ Z
9 D" b; { u) `0 r1 M# tGläschenkost:9 O- G( I4 |) Y6 I
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
$ G$ T, z+ ^$ n$ O- q: B3 v* ~ B- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.- R+ p" ^. j9 V# h+ {) X
1 o" _; T; J! X8 p! f& r9 S7 ?. \9 [* F
Andere Gemüse:
9 k' z8 a8 L$ J* d7 a8 o- Kohlrabi
( E" x5 k; y$ W# Z- Zucchini
5 k' i; i1 I! Z, e3 q4 u' D( @- Blumenkohl: e$ ?4 r+ R" m3 [% {9 z5 D
- Broccoli/ n+ n, f; I$ O- o! F1 P; }
- Pastinaken2 M$ j" j% L" ~' ~/ l1 E
- Kürbis4 @+ v* `! y$ @) }4 o
+ |7 J f% U) g7 D, E
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
) {1 i) u" h8 I- `. e% i5 \; Y. [ h6 f3 l! A( t, r. ~: P
如何准备一餐辅食:
, T4 q( k( _ Sz.B.: 100g Gemüse
2 G& o9 q0 W8 Y 50g Kartoffeln7 |/ g: u* y+ w+ K( S4 Z
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
% a; t7 K B; t) G 20g Fleisch: T, k, T% V2 i; S! L* I) X8 s
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme. ]9 W, r b, l
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben+ x9 l4 ^- L6 T" p
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& L# R/ n7 k( s# F g
月饼友情提供的自制水果泥方法:0 r; O3 v5 x+ s3 _# M1 a
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.4 [3 m9 \: t& a# G; Q
0 D& @5 a/ f# z/ g自制辅食的保存方法: t- z+ d5 v' c
* F6 F6 }* X" `/ T肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。( P( N6 s( q0 Y2 B; Y* Z
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 # i7 Z+ N& V8 O+ L9 u/ @! N0 d
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6 N {8 Z* ]4 ~0 N& g" V( s" `* b昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
6 T- b8 s- r, N% [3 Q5 N# xBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆 v4 I6 d! ]# ]5 ?3 K! a/ r
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2 B4 H/ U$ w8 i把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。 \" X- t$ t$ ~0 \
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄5 d+ O4 @/ _4 m" a# _' E Y, j
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G* u6 T6 M' C( t2 a' s" W6 B8 A* t p6 U9 k/ J& y% Z( h
打泥
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) N$ C- p( ]. w! \# f趁热装瓶6 I2 h, o( M$ G& v& { _
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) u4 J: y! d- Q7 _. J8 Q6 x
" s3 W$ x9 t1 N# q5 W: N喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水' p6 q& T/ g2 k, G# ]' A
4 t& ^7 T' r! B! p; i. g4 g1 O
8 [) i2 v6 C# ~2 A( n
$ J3 i0 h+ C( d' h' T4 v0 C是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;). H: Q0 @) P$ w
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( i+ D* C/ h( B8 u$ U6 d, i
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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