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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)5 b4 ?5 A/ s3 [& |+ c/ G
5 \, m Q2 v3 R8 s我先说说我家现在吃辅食的情况:
$ ~& g( ]- u; ^9 b4 Z加辅食两个月了) X* j& s6 h- z6 V" n
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.. D& A8 |; N4 x4 J
除此以外一天两顿辅食9 R# \' M$ J7 n* C3 ^
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右- L) n2 [" U" E$ Q: m2 z
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
1 Y0 b! q0 [& ]* U5 g( F下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
1 U1 t* K e) h+ O2 J苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. - t# ]2 K, M- V: A' ?1 N
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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, H9 `6 ]. D* `) T/ J0 W# _" n我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
. {8 g) i) w' ^6 F7 D, W1 f( X, X9 e
除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:
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自制肉泥
1 W/ b }' o G$ \" \1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉 ^6 Z Q3 }* O) v2 r1 K
2EL葵花籽油. V2 O9 ]( ^; F
7 Q+ v9 F, n ~: r1 N3 R: ]) w: P
牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀. w, z. l& Q4 c, s# y3 E5 {
' c7 D3 `) V8 v6-8个月：一周喂2-4次, N r5 ]% o ]+ C* I& C6 q, V
8-10个月：每天20g! Q0 y4 z7 ~) ?+ v- m
10个月以上：每天35g" ?0 q$ i2 t: e
; A+ J8 n, f+ M+ o自制蔬菜泥
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1 M9 N/ b& Z% _$ B# ]6 BGrosse Rezepte- I9 e6 T5 g1 N# ?( r
(am besten im Dampfkochtopf)
- M R, J5 S' T5 \3 _% L
( L& K6 ]9 ~* G) G500g Katoffeln8 c- d7 s( I/ b3 ^8 p4 ~
etwas Öl
- y; D+ d1 Z* D: U1 _- p5 W200ml Wasser
: _5 c g J$ W8 B$ w/ K! IKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
# ?7 N! A0 h9 P. W% ?* R2 P7 S# n" }
1200 Broccoli0 |# ?$ ~! O- |9 _5 @ s
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
. i7 w& X3 Q8 s8 J" d% N1 Retwas Öl
3 ?# p- p- }3 d! Y' c1 x; c, \* ?Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)0 x- c. j5 T1 V8 x: \. h
Garwasser benutzen.
5 Q7 e. `% j3 `4 z+ h }
; n& W/ o1 S0 N* t0 I1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
- A4 W& P8 M! D2 D& q500ml Wasser (im Dampftopf weniger)3 r- W9 O0 N4 I+ o
1 Msp. Fenchelsamen
) O. H! H. m2 p9 \* _etwas Öl
! n. G0 _/ H2 z) {. YKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
. G& V# m; S+ h: N/ q" n1 }
) x# m) b @4 ^" H; FBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi0 d9 a9 O2 }6 ^8 S3 e: F
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Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.- r+ t2 D# O7 c5 h9 ]
]+ K9 v Z' T2 G7 yAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.4 h; L+ _' L! d, j- Z
$ }, d0 a! v2 u+ PＫleine Rezepte" r: S3 F; e3 c, W4 E, B
3 Y+ P5 a$ R' I( `: b p2 \
150g Karotten (geputzt)
7 r; i3 K x! n6 t* A9 x& m10g (ca. 1 EL) Oel
9 c5 a. v4 t' O! f4 X1 ^50ml Wasser" T9 A, L5 C% ?8 c: U; ]. E
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
) `& d- G& c$ E, c a, r
) ^/ O l% y( b+ D50-70 g Kartoffeln
5 `3 D8 P6 z9 s9 j' f1 EL Wasser
' F' v A5 S- Q8 g7 H% X/ u etwas Öl
4 q" H+ U$ K' O: v1 NKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.4 U; L6 t! x, {, S; Z7 F5 ^
2 b: R4 Z: D2 H. ?' g8 N ` U
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
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Gläschenkost:( J% b- M q; K/ l( I# D( Y. u" U
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden( q( I+ D* i m# K
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.) H/ e# l* e/ x8 q
' f# z+ N/ a$ }# a$ ?! A/ F2 |/ z: }
Andere Gemüse: 7 J, L' d4 B1 u
- Kohlrabi. k" S2 b* t1 Y V
- Zucchini
& C j3 S7 `" R. P! H- Blumenkohl
+ H' m/ W% h8 r4 ~7 K- Broccoli" U6 f7 h' v) E5 V: s3 x. F0 A
- Pastinaken3 l" K u3 O8 j2 M$ |2 j' U
- Kürbis
' I" u/ t/ r& [5 o, z3 N9 \
1 y+ M* a7 I* \+ M! z# W0 M9 zIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.: J( F+ P, ~; W8 s% H( t
% ~" i9 T4 x a$ V% O
如何准备一餐辅食：
: Y+ E; { J& A- G$ J4 \( Oz.B.: 100g Gemüse& S! ~* C }* z& W( Z+ j) Q
50g Kartoffeln4 @ ?3 Y( z9 ]+ G$ X. M: c
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme5 N% y1 Y1 h# D$ C3 ~6 x
20g Fleisch
' e9 w5 v q1 N9 O 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme6 r; x- D+ _; d: a1 _. T4 R! ~
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben) y: X* M# g% ]+ a
5 D: P2 `- @0 F( r5 D8 V5 ]4 d' T$ }4 c2 T% [ k
月饼友情提供的自制水果泥方法：/ ?$ b5 g b+ u+ |5 J) i* J& k
2 f4 L0 X/ h6 E0 E8 \: h先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.
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) H v- d! L3 X& I- [% d9 P自制辅食的保存方法:2 M! o3 y& a, B7 |; ~
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肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。
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蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
3 o4 v ^8 R! f. Y" I趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P4 O: f, U* o8 F! ^% m+ X
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆, T+ m; u& B4 d
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! m& k+ z# B4 Q& P把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。
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) N) ]0 m: r0 s7 I" @+ w- M土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。4 C* h. p' \# e
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6 f& K# t( u4 V2 y% s: H先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。- O# E L7 |$ R, L9 b- H' p: Q
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥2 j% H1 m5 g1 \" t$ ^) {
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趁热装瓶3 h; ` T0 ~, a3 D2 Y
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+ N( t) t7 K; o3 A4 R; b8 h喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水. w, \3 w2 q& ?- u# m
J; Q Z k$ P6 _ 8 w+ p- I9 ^0 I4 u
8 v4 M) X( v6 W- a% _0 B' S4 Z
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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! Q4 u m' Q( t3 c! r6 a) K8 Q$ c1 I
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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我是开心果
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发表于 2006-3-10 15:13
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