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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)# j2 n- q& f: X3 O' d1 W# w- I- @
9 S. V6 B5 R0 _% L! \1 L- }我先说说我家现在吃辅食的情况:8 n9 q2 O) q1 E7 |5 C0 r0 I
加辅食两个月了
' [1 A9 I- u7 m( S/ d' \现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.3 S, C6 A9 X5 D
除此以外一天两顿辅食
8 h. f3 v# k2 m& n9 M% W中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右. A, i$ d+ o. X& L/ J, Q" l3 _" h
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
, I% F; `: N6 Y9 n) c5 H. D下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
6 Y7 Z& G" T9 o) r" X苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
! i% _) n5 v3 ~+ d0 h+ V( @: ~2 v3 W8 i为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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. N% f5 u( ?5 ~应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
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2 W6 K% Z8 i8 P D) p* I除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:
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) i0 ~1 Z' o, Z% B5 B, `) g/ r- B# ^1 A- T自制肉泥
/ T3 T3 ]) F1 J5 p# l P2 W6 G1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
' P( H% [ S* d2EL葵花籽油# y; M+ N8 y( l" a# q( o
& J+ ?# L" Y* d* ^牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
3 ~" \: r m' F z/ l5 ]
1 U! f. @# |6 S6-8个月：一周喂2-4次8 o U1 A' a; R2 Z+ H
8-10个月：每天20g" C# t, V0 f; D( Q3 f
10个月以上：每天35g' j8 {" D5 L6 c0 l
) R# i2 d0 y2 q自制蔬菜泥, k4 I o* F- v! N& k! g
9 ]$ X$ S) M" c1 b1 I/ G# |# r& OGrosse Rezepte( f+ ?! v) r9 e+ s# Z8 ?) U
(am besten im Dampfkochtopf)# }! [$ R0 t7 S+ j, b4 l
/ b. ~1 b/ O, X# Z3 b500g Katoffeln2 q4 t$ e( K9 k2 Z
etwas Öl
# f3 L! j; S' ?0 j+ |+ y2 m# u; f200ml Wasser: [7 q, j# G: ^/ [) G
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
6 @5 J- j# Z6 M) B; ~/ ]1 L# z. `% f% s2 R
1200 Broccoli1 ]/ B u5 G+ K$ |5 C+ y# V1 z7 `+ t
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
/ L% u; n& w! ?6 Letwas Öl3 V9 P7 W4 r% A0 A$ D
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
3 h7 m3 _, w, J. e/ y" HGarwasser benutzen.) O, s, ~8 @, W1 c9 O, T
1 y# J( E1 q% u- _0 x$ r- h
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
0 G6 f. u) E* m0 s1 Z, V( R500ml Wasser (im Dampftopf weniger)9 D8 X0 s" X; V; Z
1 Msp. Fenchelsamen' [* f' G4 V4 A! Z
etwas Öl
3 G$ i! j9 d7 [" hKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
7 ]/ y, m4 O' p1 x3 f& i* A* ?# U( q/ m/ M8 H
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
* q* m, |, h* V/ g8 o; n! k) t$ U( x7 g: `( @. s u: G
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
7 U4 R% Q0 _( u; E) g g1 v' K( s- W1 ~6 }
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
7 i, F" W& p- p9 w# b# k% Z$ M$ Q( L. v/ C8 k3 O1 H/ t
Ｋleine Rezepte! k) \5 a5 o P) Q# w
! O3 G" |- Q" R2 _
150g Karotten (geputzt)3 A4 n8 T: L4 p z- c* s
10g (ca. 1 EL) Oel0 {6 M. H3 a q6 O- r+ O) y
50ml Wasser
# e9 J5 N1 Y, p mKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
* X/ k' r1 D; C& H( D6 Y' G; j
( [! o6 H; y$ [& ?4 P) z {$ h: F50-70 g Kartoffeln% ?8 s/ b3 ?/ P% \5 p. Z
1 EL Wasser* _4 H/ C+ n& l7 p! m0 m
etwas Öl/ c$ A3 }: s: w$ `$ Q. q
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.1 ?, i; p$ [9 z. \; ~7 ~. x
2 q8 W. Y8 j/ X; x) ] YKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden. T% N) E; l( @0 x3 H
2 T' M% e6 k# u* xGläschenkost:
, P) v0 n( u5 U- }- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
% D8 _0 g) q% T3 C2 |- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
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8 f0 e5 u/ W2 |) q& p9 f7 eAndere Gemüse:
. I8 c5 d# m; i( C9 J3 ~; x1 ~- Kohlrabi
/ B9 b9 d+ y* r; w- Zucchini
- g) A6 [% a3 ~7 o/ A- Blumenkohl
$ `# |" G) t( n$ ^" z6 |- Broccoli% _8 R, b0 S4 o7 i+ ~5 o% I
- Pastinaken
$ ?' B4 A: K: M, n6 e2 E y6 |- Kürbis
% m: } A6 A# \2 _! r1 V1 @7 O( a. S! _2 [
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
j9 y( `6 V. ~/ O K9 p+ J
- b$ P% J' f/ v5 O5 u如何准备一餐辅食：
! m0 J! b5 ?( y4 }( X$ P# tz.B.: 100g Gemüse3 H% s$ ~/ |8 \, N' l+ ~& ^7 V
50g Kartoffeln
8 o" Q1 i3 a( k- `* P: W/ e 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme$ h5 B+ s# {' m* e) G
20g Fleisch
. g: B3 `; I$ h w+ C 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
& o9 M8 r8 ]/ Q ?& ^ eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben7 A8 m# K3 E2 |0 t3 ?: j
7 [- E1 _" P+ w" j J% x! K
5 V( n. L7 f$ l3 R* _月饼友情提供的自制水果泥方法：5 C& M* A7 `+ `, J! Y, o# M# a: j
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先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.1 _6 n( i/ s3 y7 F/ L2 H
% z( W) |( z( I c. {9 t/ K- H% S
自制辅食的保存方法:
4 R& Y! }: |& X- H/ j" o1 Y |: j T1 q# O1 \6 t- _( v$ s
肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。
+ K7 P2 y! a) ^4 |- z3 V0 K
$ Z0 G) `- `' T% |8 ]5 m6 Q4 s蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
* O, n) v$ W) e! E% R+ S/ A# v趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。 + V2 E5 k9 c% q f
, E4 Z: D6 a, `2 G" D: ]
) w& P! Y, p5 o0 h& o昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
! A% X- M7 l! c' pBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆9 b; t1 L. S% p" p$ ^
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把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。7 {0 I& c9 T5 [/ u; h' E, A/ z
# k! Q) j- q6 b" o h9 @# H0 P6 J- V. |9 ^% C
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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0 u. M( w3 I4 o/ B3 G- j" n 3 R* J6 B" F( y; w; X2 o
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先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。, I* O: V+ c6 W9 C6 r
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 . l W3 L. M' s
& Y8 w8 W0 p) j5 l" F4 N! ^菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥
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& H M' g0 N4 L5 h 4 y/ `/ L, }1 R0 M7 n# Z; ^9 T
$ ^4 f' y- `' P趁热装瓶3 u7 k, r% k; j5 W' K7 N! {
0 T5 I) ?) ]8 Z8 y) R ; K: W& ` P* z' m; J
( t3 B8 K% \6 n' ~; w* {9 Z喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水, {/ m% a. u7 X
# z. J) P0 \. ^; Q: v0 ]- a) r 8 Z, v$ V$ ?/ C; m& N( Y
% d# T. k# {" n- [1 ]7 U2 U
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)8 Z; }3 R, @ C y
% l, w, R* W' N/ u$ k4 h
) l3 O4 \6 E6 R; \[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 14:13
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