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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
2 ~) i+ _% e( I& J) N% K( p
$ \3 p1 c( ~! {我先说说我家现在吃辅食的情况:5 H1 P% h8 E: O$ ~' \* {
加辅食两个月了/ f! t$ g9 G/ L0 F9 V( ]" ~
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
( V+ O4 r. R! v$ H3 G( u6 v) i除此以外一天两顿辅食. Z9 E6 x5 M* y0 S6 s3 v
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
" j: ^* m- `" N# ^0 e1 I4 w晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
X8 `( y: r& M; e% Q9 }0 Z, A下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
$ ]/ @9 M' W9 _# D/ z" N苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. 6 i2 E! l0 T2 _3 I7 t5 i
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:. O; @/ H% m' z' A8 ^( X2 U
& g: Q0 M4 Q/ D1 ~% U2 q- V7 p除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:2 I Y/ ?4 L7 t7 c) S; \
3 R$ _3 F4 g; }4 v! x+ z8 l1 a4 C8 a自制肉泥
3 ?6 J, T2 Z) ^7 P l1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉 F& D! m- e1 y7 G, M2 I5 W& x* j& G0 ~
2EL葵花籽油5 ^; Y* L4 ?) a& z( K
: r G7 s( y' A* Y% c6 Y
牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.- S, `8 O: i5 k4 q( q" g
8 b9 z8 [! q+ g# T9 j% u6-8个月:一周喂2-4次, g; o6 Y# @4 l1 |' G# H' }- [
8-10个月:每天20g: @! H2 j" E. g7 [3 ^
10个月以上:每天35g
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2 \; A* r' {: M J/ M _/ d自制蔬菜泥
# M( R, y8 S- V X: }9 f* [
, A8 M% i- Y+ x) nGrosse Rezepte7 D, E6 F" r4 ]: y, v8 k
(am besten im Dampfkochtopf)
( L4 ^' ?( J; `# V- y/ P- e6 C
500g Katoffeln# o* {8 m3 i$ ]
etwas Öl
5 S, [+ t3 D! o0 F1 s- D200ml Wasser' M: V; c0 d' F5 p" D2 ~
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
& ~+ x( q& N0 @& P" g. d6 T! y( v3 Y
+ ]5 l- c! `" A9 ]6 W1200 Broccoli
$ l3 O% N! Q4 V$ G4 J- N* ^400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger). S) y9 o6 q1 D: i: L
etwas Öl( l7 o# o' f: z
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
) L3 v% K4 @4 y$ {$ JGarwasser benutzen.
8 L4 K& ]" `: }$ c0 F O( o6 f/ M5 d D
' W& [( s# L% K1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium), Z: P" ?2 O+ t9 A
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)1 V- v; j1 D: s9 n: N
1 Msp. Fenchelsamen
; s) ~7 g4 n/ L- [4 w7 f, Yetwas Öl7 a* ?7 _2 s# ~4 o- Q
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
; F- Y3 F9 V8 c' E- q
6 S9 A- S+ g5 B2 S6 zGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
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Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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- V; q2 |8 L$ ~8 R# TKleine Rezepte
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6 `' o0 I3 M( g- k& n150g Karotten (geputzt)2 d! i2 s5 s1 O! H
10g (ca. 1 EL) Oel8 ] o/ X5 P, D& i
50ml Wasser: v( L) Q$ x4 W2 Q# B2 e
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.7 ]! {+ H: o5 A9 n# L" J* g
" ]% {: E( N# Z6 j8 ], T" _% Q* M
50-70 g Kartoffeln1 e; d. s1 v* i/ N
1 EL Wasser" R) A+ ?6 {$ [: n
etwas Öl2 W+ w! W6 ?7 f% _7 W8 ^
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
( K S5 I6 f5 o9 J% F
* X5 G$ d( M, N( G2 q9 r% dKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.& I4 H2 K. F' |7 j, b" _
/ X& l0 U8 k5 ?4 _! w- Z6 f2 \Gläschenkost:
8 d( {: Q% P. V O& k% h- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden/ ^& Z* o$ l2 n/ U) t2 n
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
9 L1 S5 W6 k: R& H' n$ y! o8 l+ P- n% Y O. k/ g" E% O
Andere Gemüse:
0 H- }- c5 j5 Q- Kohlrabi$ u+ C, q: T$ u/ `& T
- Zucchini
" d( ~* g6 X) T- Blumenkohl0 ^. A6 b5 M$ ?* [$ ~
- Broccoli2 _ {: _* O: R& J; j! |
- Pastinaken! z" p( q9 U5 _+ i
- Kürbis/ w9 Z% g# T2 p. r/ S# R! _
z: O7 K0 s" q& D) E' i3 K/ A2 ?In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
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如何准备一餐辅食:$ ~9 v7 e' I/ B6 A' y
z.B.: 100g Gemüse6 n, u8 M; U! S( V& @) |
50g Kartoffeln' r; J2 _% r$ h2 ]" y: R
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
8 ^% v& N$ N( n/ v$ y" M" i' Y 20g Fleisch
/ j/ q3 ~5 m( U) w2 Z \/ ? 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
/ F. h. f3 O0 x+ n% D+ m1 C. V eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben, j9 t; R$ {) E" o& M% O
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月饼友情提供的自制水果泥方法:2 }3 a. a8 c" q
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
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自制辅食的保存方法:
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。 N8 u1 M- f' u
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。' C& A& v3 [# R0 g$ x
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 - c8 V9 { n4 K# }8 o/ S
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
4 c0 q) R( d3 r1 O* DBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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1 Y8 c, A6 ~# U, g* y先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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' R, U0 }6 ^3 ^9 V5 G6 ?" W% s0 V菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄, [: O; ]3 F# m0 m
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, C1 v \7 I* I7 a8 y打泥! `# V- i9 T8 r2 o" j) C0 x
2 Q9 F7 [- n. m5 O% ? ( Q5 I. g8 @8 t% N, i
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趁热装瓶
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水; ~: M3 _4 F# v8 S
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: p6 I3 w+ N' \1 o
0 h8 _) Z" o4 ^6 I" J是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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' o5 D% z! F/ T0 K2 ?* d% N[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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