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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)5 |7 r! E1 @/ A7 J! Y+ e2 H( t9 w' O
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我先说说我家现在吃辅食的情况:
- r" O; x, I! v) f6 ]加辅食两个月了0 {/ @$ T0 l8 a( K# J
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.# W* d( t- i: V' E! t6 f5 u5 K% A
除此以外一天两顿辅食
$ @2 x% H* {, w+ V中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
$ C" {( {; n. a. y晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.- k5 `# g* n- v- K
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.9 U& `( @) v b" ^* U5 X$ ?% ~
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
0 K: R m+ R0 P' M5 x& f为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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% R, R, P- G: _. L# @5 Y( b我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$1 z7 @% r3 ^% D
. r/ e; N" q' o9 N1 B" C- t: ]' I. d; \/ T5 q* ~
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:/ [0 {: ~; L6 b* D
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除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:1 G6 d9 v, T h
# `( n; s4 `1 U3 ` y自制肉泥! f+ W/ M5 M% T' q
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉; S% t0 f$ M: N) Z9 T. x
2EL葵花籽油
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% g5 o+ F/ T& q2 M" i" u牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.4 P: l$ |+ M; b- D' Y* Y
5 M. @$ q) O: C- ~" e
6-8个月:一周喂2-4次
& x. t, O6 R5 r! d! o6 K# O8-10个月:每天20g
& L; o" N7 C) x# I10个月以上:每天35g
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自制蔬菜泥
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Grosse Rezepte1 J! h8 _4 p/ P* o4 u/ r
(am besten im Dampfkochtopf)
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9 r* T& V1 W9 f& j! s500g Katoffeln
# H1 I3 y! y! Z, ^# ~etwas Öl
: v, P! @6 R) Q0 \9 c/ e200ml Wasser3 E) e0 K% G8 a& s: ]8 a
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
. q2 d0 q* h: m9 p2 Q, ]% ]( }4 A+ k! j( P5 c y7 d3 c
1200 Broccoli
V$ \- a6 |" a0 m400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
! n3 b# ?$ ^* c* v$ d" eetwas Öl
4 _1 A: x8 M( n- ]0 O" t$ ?/ y" DKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
" O6 T2 W9 \! wGarwasser benutzen.
3 V- J) l* v- L2 p2 h. o' @* C+ {& r" T" x2 ^' H
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)3 w8 b ~: z: s+ @0 ]
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
/ X, Q1 w! s* U! K' a( m: ~1 Msp. Fenchelsamen
^* { G# z7 W" o. qetwas Öl
1 u0 K+ m( Q1 q1 F7 l5 r4 wKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen9 s; o/ c5 U) U& ~* d- z
- ~# N3 R, s& a- c
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
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Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
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Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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Kleine Rezepte
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, ^2 Y, P# z# a# g( f150g Karotten (geputzt)
: @( M* t6 e- t4 E10g (ca. 1 EL) Oel
- O5 D6 K0 A% G& e! F50ml Wasser
$ G1 j2 b& A" R) [3 Z7 f0 i$ O; S: fKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
# H1 x% S {3 T
1 B+ {1 h' C& c- Y# |7 P50-70 g Kartoffeln3 {$ Y/ a+ q. A- v
1 EL Wasser/ k+ J1 W0 N9 S- m2 j
etwas Öl
2 D4 _% s% z5 A K$ DKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.: L1 Z7 @6 P, ?) j+ T
) }/ {, ~' [0 Y) [. `Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.& x8 q3 t/ |3 R9 O9 k" Y- d* o3 ~4 `
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Gläschenkost:1 V& J5 | f; q! O. v5 E
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
4 Q& B& l0 d' s- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.0 |- g# s' y3 P$ @2 |& l
; t+ O( @; s/ r: l3 v) k
Andere Gemüse: + C6 m: ?3 s1 u) ~; c3 l" A
- Kohlrabi
+ A4 i* L6 V0 L. A3 o- Zucchini
! ]! q6 g1 i2 a; r+ b- Blumenkohl8 [) a6 e' {3 W& r
- Broccoli
5 D8 G5 I2 A5 V2 z" M1 c i' ?- Y- Pastinaken
- K; O/ O$ |! d- Kürbis
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In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt." t" o! h ?. s$ R4 ^
$ }( w R! ?( |! q如何准备一餐辅食:# b l6 [4 N9 w
z.B.: 100g Gemüse- F. d0 B* r& ^
50g Kartoffeln
4 T' ^* b) c* N( w5 T$ e$ r 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
9 h' }9 F/ }( D0 L: N$ C 20g Fleisch
1 F( I n8 r) U7 e+ v 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
6 r) q7 u+ s8 o0 J& Q8 y } eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben' \: W* C! [- p' F( ]& o7 C7 C X
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' c1 i: i$ J4 N. c/ l1 e月饼友情提供的自制水果泥方法:0 R% n4 Z0 R. r
1 O8 y5 v( k2 L! m先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.- ?: A# n/ F5 q; s( D8 Q
; y/ i3 g7 F5 w自制辅食的保存方法:# p T$ |0 t9 H! A# a$ i
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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: C D/ m0 i0 U, l% Y蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。1 K0 m. R. U# h
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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( T- Z" L! ]0 j- m5 K( Z. N昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
' [0 _' l% B# b. ?1 ^BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆) H; S7 j* k' u+ d! o6 E
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8 P3 F. G8 d2 A, Q: s5 L; W把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。9 t+ s" ?: l& @. W
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( @& A4 H9 A+ {% }" j2 K土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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: v2 g0 U8 u Z: i先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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; k+ d, S) o8 O" E0 ?# u0 Z- C菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄- Q' S$ I/ J0 B/ l- w% {( q
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打泥" x; a( P2 ^6 O3 D3 n
* c' ~+ D) {* T0 W8 o) @! f' n + x+ L2 o( Q, F* v
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趁热装瓶
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8 J* k+ B6 A" y喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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/ s- M2 M% |( }% M8 q4 d * L& r5 x/ g y' _+ v9 B, j) w
; X9 C- d1 k" v9 l) o1 @6 w/ e是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)0 M% k5 o- |% \+ F; ]
/ m' B# }8 A0 O5 J3 a- i- }
% q3 Y* X. k' F/ @[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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