辅食交流帖 (鸡妈妈们都进来聊聊吧)

cindycnl

原帖由 Daniela 于 2006-7-1 12:06 发表

宝宝退烧后,中午我给他蒸了鸡蛋羹,他吃得不多,每次都要剩一半.不知为什么我蒸出来的蛋羹不是那种象豆腐脑一样光滑的,而是有很多小孔呐?$frage$
现在我有时自己做,有时给他ab4个月的小瓶,我家宝宝好象很不适应8 ...

0 {% x' t9 {6 [7 Z
' M$ Q4 Q- K! r" T8 o上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)
% a, d* ^% d, r% c* r; n" E; j妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~
! Q  \/ U; v6 m) N- l- `
4 o  W  a* ?2 ^% _# q0 C$ e$ z9 W1. 水要用温的
1 R- Q6 B8 C% g9 X5 s2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :
% g' P$ r. d$ Y7 h    一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小颗点的 1/2 ~ 2/3 杯
3. 加点盐或酱油
4. 蛋打散后过滤两次，这样蛋就会比较嫩鸟！
5. 蒸蛋过程中，锅盖不要全部封闭，要留点缝，让蒸气跑出来，蛋就不会很多洞洞啦！
+ W6 R5 d) u& E  l$ E, M
$ok$
) ~4 e: d3 i# d# f- l9 B
& F+ k3 b! ]' {& v% c; y3 Q, b[ 本帖最后由 cindycnl 于 2006-7-1 15:43 编辑 ]

Daniela

原帖由 cindycnl 于 2006-7-1 15:41 发表
( y& ^: l+ W# ^+ h8 o  e; ~
1 J. A$ z, ?7 O$ H# s
上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)
1 e+ N* N4 @+ G8 _' q0 P妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~
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+ f  S! x  S$ I- O8 J1. 水要用温的
2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :
    一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小 ...

阳阳妈妈真是蒸蛋高手呀,明天就试试!$学习了$$学习了$

Daniela

原帖由 jerry-at-home 于 2006-7-1 15:15 发表


估计要说 球茎甘蓝 ，就更没人听得懂啦，:D:D
# V1 f1 f9 U' I+ `' {果外婆说 撇拉就是用来做榨菜的，跑题了，打住$闭嘴$

+ k; |6 s6 @, q& N: ]! M果外婆说得对,读音就是"撇拉",那两个字是苤蓝,蓝不读lan,读la,呵呵!没想到那个象萝卜又不是萝卜的东西真的叫"撇拉".;)

jerry-at-home

原帖由 Daniela 于 2006-7-1 16:29 发表
- `# X8 p' i, T4 }6 T8 m) K7 y
* i" K* ?$ m  A* R/ }6 R% \& I4 C/ k  G果外婆说得对,读音就是"撇拉",那两个字是苤蓝,蓝不读lan,读la,呵呵!没想到那个象萝卜又不是萝卜的东西真的叫"撇拉".;)

8 q- @- v9 V, ]' I6 G
, O  x8 W4 P& n6 O( F* C
& @( v+ _, {4 ~& i学习学习了，好惭愧啊$害羞$

jerry-at-home

原帖由 vivch 于 2006-7-1 15:22 发表
# K) p1 J+ @+ A4 l. @
是吗？:o  快让外婆给方，我打算自制榨菜啦！$汗$

$ p0 ?. C1 Z- T4 f9 v6 _1 j慢慢玩儿啊，我做拍黄瓜去啦，一会儿带去参加烧烤PARTY.;)

9 c" X4 G: n. u# r) w' W
3 a+ O9 z2 A2 F" N, f果外婆也不会做榨菜呀，否则果妈早在这献宝啦。:D

km

原帖由 vivch 于 2006-7-1 12:01 发表

4 i5 K  n) ~$ ^乐乐六个多月吧。嘉嘉那么大时我熬肉汤什么都不放，他也吃的。八个月以后他吃饭开始挑了，我觉得他是味觉开始发育了，所以开始放少量葱姜和一点点盐。用什么锅汤的营养价值保持，倒没有研究，反正家里有高压锅我 ...

8 B! ^; p- }$ h, G' l9 k4 K
3 `" M. E* o2 ^* k; e' u多谢啊！按你的法子给乐乐熬了汤，我多放了一块姜，她吃得下巴都快掉下来了。

mooncake_sh

原帖由 vivch 于 2006-7-1 12:01 发表
. ^( \9 j- z) e* O" I$ B
* h$ _. b4 p0 D/ Z. p5 W3 g4 t乐乐六个多月吧。嘉嘉那么大时我熬肉汤什么都不放，他也吃的。八个月以后他吃饭开始挑了，我觉得他是味觉开始发育了，所以开始放少量葱姜和一点点盐。用什么锅汤的营养价值保持，倒没有研究，反正家里有高压锅我 ...

5 h# [, N/ `# C) _" e嘉嘉妈，高压锅炖汤，是不是要等冷了后才能开锅啊，我昨天可能心太急了，打开太早，结果那个锅盖热气冒的。。。$郁闷$$郁闷$

jerry-at-home

原帖由 mooncake_sh 于 2006-7-3 11:05 发表

嘉嘉妈，高压锅炖汤，是不是要等冷了后才能开锅啊，我昨天可能心太急了，打开太早，结果那个锅盖热气冒的。。。$郁闷$$郁闷$

好危险啊，要等气跑光了再开。高压锅应该有个阀门用来放气的。$ok$

vivch

原帖由 cindycnl 于 2006-7-1 15:41 发表
上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)
2 H" }. G0 y" O% g6 u妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~

8 j! j5 J2 `& W1. 水要用温的
2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :
    一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小 ...

没想到蒸个鸡蛋羹也这么有讲究的，我就那么随便一蒸，怪不得不好吃。$汗$
$ l( Q5 ~5 S% {
谢谢阳阳妈的经验分享了！$送花$

vivch

原帖由 km 于 2006-7-2 22:30 发表
+ Q0 r9 Q2 [4 e7 s& {& v+ y  }多谢啊！按你的法子给乐乐熬了汤，我多放了一块姜，她吃得下巴都快掉下来了。

不客气！乐乐爱吃妈妈炖的排骨汤我也很高兴！;)