鲜奶生日蛋糕

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:28

原料：外购蛋糕底一盒；schlagesahne 2盒；樱桃果酱；糖渍樱桃；butter;zucker dekor creme;碎巧克力；酸樱桃罐头；一点点朗姆酒

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:39

取出三层蛋糕底的最低下一层，上面涂上一层butter,上次没涂结果最下面一层被果酱搞得很软。涂果酱一层，把酸樱桃罐头里的水倒掉沥干后拌入两勺朗姆酒，放在果酱上。在第二层的底部也涂上一层butter后盖在樱桃上面

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:47

开始打sahne,盆里放入2罐共400克schlagsahne，加入两小包sahnefest,和2小包香草糖，用handmixer高速打5分钟。
在第二层上涂上sahne

[ 本帖最后由 yangliuqing 于 2006-3-11 14:19 编辑 ]

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:54

把所有余下的sahne放在第一层的顶部，用橡皮到抹匀，并用sahne把周围也涂上，这样就看不出来蛋糕底了

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:56

把碎巧克力洒在蛋糕上，把糖渍樱桃摆一圈，用zucker dekor creme装饰边缘，最后洒上一层糖粉，大功告成，开吃！

lilie1030 · 发表于 2006-3-11 14:59

不错不错，过生日的人真有福气。。。

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 15:07

曾经有过多次作蛋糕失败的教训，写出来让初学者少走弯路
tipps:
1蛋糕底在超市里买现成的，不贵大约1.99欧元，而且三层都切好了。以前都是自己做蛋糕底，第一次考出的蛋糕中间开裂；第二次分层的时候被我把辛辛苦苦做的蛋糕给切烂了。买现成的省时省力还省电
2打sahne的时候建议选用新鲜的冷藏schlagsahne，sahne fest的包装上一般写着一小包加入250g schlagsahne，但是所有的schlagesahne差不多都是200克包装的，不管它按一包sahne fest加入一罐schlagesahne 里，sahne fest如果方少了或是schalgesahne不够凉的凝固效果不好流的到处都是

[ 本帖最后由 yangliuqing 于 2006-3-11 14:08 编辑 ]

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 15:09

原帖由 lilie1030 于 2006-3-11 13:59 发表
不错不错，过生日的人真有福气。。。

今天是lg的生日，不知道送什么礼物好，做个他最爱吃的蛋糕表心意

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 20:11

切开后的效果是这样

草草妖精 · 发表于 2006-3-11 22:00

超市的这种蛋糕底不会太甜吗？？没有买过的说，偶自己烤的蛋糕底总是失败，郁闷~~~~~~~~~

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 22:04

原帖由 草草妖精 于 2006-3-11 21:00 发表
超市的这种蛋糕底不会太甜吗？？没有买过的说，偶自己烤的蛋糕底总是失败，郁闷~~~~~~~~~

这个蛋糕底不是很甜，也不油不硬，这种wiener boden和一般的德国kuchen不一样

[ 本帖最后由 yangliuqing 于 2006-3-12 11:30 编辑 ]

草草妖精 · 发表于 2006-3-11 22:09

原帖由 yangliuqing 于 2006-3-11 21:04 发表

这个蛋糕底不是很甜，也不油不硬，和一般的德国kuchen不一样

哦。。那下次我也去买个尝尝

gemini-min · 发表于 2006-3-11 23:02

真简单啊，可以不用自己烤蛋糕了～

yanhaohao · 发表于 2006-3-12 13:11

不错:D合适我做

yangliuqing · 发表于 2006-3-12 14:25

原帖由 gemini-min 于 2006-3-11 22:02 发表
真简单啊，可以不用自己烤蛋糕了～

是啊，烤蛋糕的技术要求太高了，没时间练习手艺也没耐心

花果园 · 发表于 2006-3-12 14:50

看着就想/啊呜

花果园 · 发表于 2006-3-12 14:51

再来一口,一定很好吃

dickteddy · 发表于 2006-3-12 15:48

好看好做,那天也试试.;)
有点象黑森林蛋糕.:)

yangliuqing · 发表于 2006-3-12 20:38

原帖由 dickteddy 于 2006-3-12 14:48 发表
好看好做,那天也试试.;)
有点象黑森林蛋糕.:)

没黑森林的准确配方，按想象自己胡乱做的，怕不正宗没敢叫黑森林

kittycat · 发表于 2006-3-14 18:40

:D:D挺好的~简单:P

shanv · 发表于 2008-5-7 15:51

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$

shanv · 发表于 2008-5-7 15:58

请问楼主,蛋糕底是在哪里买的阿?多谢多谢阿!

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