五香烤鸭子

varus · 发表于 2006-3-15 00:39

新鲜鸭子一只

varus · 发表于 2006-3-15 00:40

鸭子化冻，准备调料
五香粉一小勺，糖五大勺，一勺盐，一勺味精
大约有一小碗这么多

心情人 · 发表于 2006-3-15 00:41

沙发!!!!!

varus · 发表于 2006-3-15 00:44

鸭子化冻，内脏不要
屁股附近有很多脂肪，用手撕掉不要
亚洲点有缝鸭屁股的大针.陈金星是六毛一根
调料到近鸭肚子，鸭子内侧在鸭胸附近用手抹一抹
用大针把鸭屁股封死缝它个滴水不漏:D
鸭胸朝下静置三四十分钟

varus · 发表于 2006-3-15 00:45

烧一大锅开水

varus · 发表于 2006-3-15 00:51

准备一只大勺子，最好是大汤勺
一只手提鸭子，一只手用勺子往鸭子皮上浇开水
全身上下浇个遍
胸部多多浇开水
准备麦芽糖蜂蜜

varus · 发表于 2006-3-15 00:54

一小勺蜂蜜，一小勺麦芽糖，一小勺水
搅匀，用刷子涂在鸭子上

varus · 发表于 2006-3-15 00:57

烫好刷好的鸭子找个地方把它立起来
有钩子有地方最好挂起来风干一天
没有的话就凑或一下了:D

鸭子屁股缝不好就会大出血:D

mimi27 · 发表于 2006-3-15 01:36

鸭神，你又复出啦！顶。。。。。。。。。。。。。

varus · 发表于 2006-3-15 01:47

原帖由 mimi27 于 2006-3-15 00:36 发表
鸭神，你又复出啦！顶。。。。。。。。。。。。。

:o不要这么称呼好不好？被你吓到了$汗水$

schwarzdame · 发表于 2006-3-15 01:50

今天真是一个不一般的深夜,若干禽类都出现了,我刚发了鸡翅,这会又看到了楼主的烤鸭,哈,握手!

红唇 · 发表于 2006-3-15 01:52

那个一盒盒的是麦芽糖啊？？？德国人不都磨面包啊，那么黑乎乎的。

燃烧的蜡相 · 发表于 2006-3-15 01:53

。。。。。。。。。还没开始烤呢吧？等着看最后的烤鸭。

lory · 发表于 2006-3-15 04:09

没有了？？？？？:o:o我等到现在啊，竟然没了$怒吼$:mad::mad:

唐柯恬 · 发表于 2006-3-15 05:06

LZ不是说了要一天时间来风干鸭子的吗。大家伙给点耐心慢慢等待成品吧！相信一定很不错的:)

豆腐 · 发表于 2006-3-15 06:35

鸭子屁股缝不好就会大出血:D [/quote]
:D:D这个太逗乐

mimi27 · 发表于 2006-3-15 09:13

难道鸭子不堪忍受炉内高温和ｌｚ的折磨，扑腾翅膀飞了？

嗷嗷嗷 · 发表于 2006-3-15 10:00

等鸭子，嗷嗷嗷嗷~~~~~~~~~~~~~~

ceilica · 发表于 2006-3-15 11:44

我也等啊，这个星期鸭子便宜啊

markero · 发表于 2006-3-15 12:12

原帖由 ceilica 于 2006-3-15 10:44 发表
我也等啊，这个星期鸭子便宜啊

想问一下哪的鸭子便宜呀，也想买

ncgh · 发表于 2006-3-15 12:33

提问：

问下LZ，麦芽糖的德文名字是什么？:)

catherin · 发表于 2006-3-15 12:50

这周好像REAL有ANGEBOT啦，只是有点怕怕，不太敢下手的说;)

原帖由 markero 于 2006-3-15 11:12 发表

想问一下哪的鸭子便宜呀，也想买

ceilica · 发表于 2006-3-15 13:04

怕什么？流感？
应该没事吧，这鸭子零下冻了几十度，在放到烤箱里２００度，呵呵

delphinchenli · 发表于 2006-3-15 13:22

这只鸭子有点可怜,被这么动手术.:lol:

yanhaohao · 发表于 2006-3-15 13:34

继续等鸭子。。。

varus · 发表于 2006-3-15 13:46

$感人$不好意思让大家等这么久
还在风干

Goldene Saft，黄色圆形纸盒包装，是个超市就有

鸭子real现在2.29，不过有内脏

varus · 发表于 2006-3-15 14:29

风干得差不多了

varus · 发表于 2006-3-15 14:30

斩掉手臂，干得咬不动了
要是希望颜色在深一点，接着刷麦芽糖水
烤箱200度预热

varus · 发表于 2006-3-15 14:41

准备Backblech，最好底深一点儿，不然流得到处都是汤
表面铺上一块Backpapier，鸭胸朝上
1个小时

mimi27 · 发表于 2006-3-15 14:51

omg!
live übertragung!

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[味派荟萃] 五香烤鸭子