自己瞎想的“椒香蘑菇”，欢迎jms批评指教~~

daisy_cn

自己瞎想的菜，可以吃，不过还有发展空间。先写下方子，在总结下不足。
1，这个蘑菇是棕色的，中文应该叫草菇吧，不太清楚，方正对我来说没什么区别，没毒就行。
去掉“伞把”，洗净。
2，用开水抄一下，煮熟，我觉得整个的蘑菇不好熟的，反正也经煮，干脆就煮熟了。捞出来，待用。煮的时候还放了点盐。
3，蒜末呛锅，我放了3瓣，然后把煮好的蘑菇放进去炒，差不多就可以了，方正也是熟的。
4，蘑菇夹出去，还是用剩下的油，滤去了蒜末，放进切成小丁的青椒，和之前炒好的虾仁，用剩下的油就为了里面有些蒜香，加盐，味精，炒熟出锅。
5，将炒好的青椒，虾仁装在蘑菇里，摆在四周，其余的放在盘中，ok了。
总结：
1，蘑菇不太入味。改进：应该在蘑菇伞帽上打十字刀，比较好进味，与蒜末炒的时候应该在加点盐。
2，有点油大。改进：少放油，蘑菇不太吸油，而炒青椒和虾仁的时候，之前炒过的虾仁已经有油了。
3，错误估计了虾仁的用量，盘子中间的那部分只好用海米代替。改进：一定要认清冷冻虾仁的真相，再也不能被她过着厚厚的冰的外表所蒙蔽。
最后，我要再接再厉，戒骄戒躁，好好学习，天天向上。。。。。
欢迎jms批评指教，提供改进方案，$欢迎$$欢迎$

小淚

没尝到不知道味道会什么样子，但至少首先卖相很特别哦~
介绍的真详细阿~

在蘑菇伞帽上打十字刀，会不会就变形了

incoe

很漂亮.$鼓励$$鼓励$

lory

好看好看，那好吃不好吃啊？lzh好像没说哦

采依MM

看着就想吃呀

yanhaohao

挺  可爱的

hellen_hongye

这个菜一定很爽口,很鲜,所有的材料都很清爽!赞!!!!

daisy_cn

谢谢大家鼓励，味道还可以，就是蘑菇不太有味，所以想起可以在蘑菇上划个十字，这个煮和炒的时候就可以入味了，还有就是有点油大，上面我说到的，总体上还不错，bf都吃了：），谢谢大家的鼓励，继续尝试中~~~~