解决馒头蒸后变黄小技巧！

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谢谢，总算清楚知道了！！顶上去

daisy_cn

是不是发酵粉放多了就会变黄?记得,以前妈妈用碱面,放多了就会黄黄的,有没有关系涅?

心情人

原帖由 daisy_cn 于 2006-3-17 11:28 发表
是不是发酵粉放多了就会变黄?记得,以前妈妈用碱面,放多了就会黄黄的,有没有关系涅?

跟这个没有很大关系,原来是碱的,现在不是了.只不过如果放多了,没有发好的话,可能会出现的!

小胖

$握手$ $握手$ $握手$

lilira

原帖由 心情人 于 2006-3-16 18:10 发表
原来在这个版块我们大家讨论过好多次!没有记错的话,有人说过很多方方法.有的说放牛奶,这方法也帮过我.也有人说蒸后在锅中放五分钟,再拿出但是对我来说不起作用!>_<

不过就在上周,我突然发现在我了个方 ...

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太感谢了  也太感动了  我正愁这个呢  $支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860

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& M+ s4 e1 ?8 j9 o. ~6 [8 R, ?好东西好东西，学习了学习了～～～～

zhouyu

我也是每次都用湿酵母，发大概1个小时就够了。记得第一场是买的干酵母，怎么等面都没有发起来。看到楼主的建议，决定明天再用干酵母试一次，要不上次买到那一包都不知怎么处理了。