橙色diy之鲜肉汤圆详细解说版（版权所有）

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:10

突然，很想念汤圆，虽然不是吃汤圆的节日，可是，美食是没有时间概念的呀。正好手边有糯米粉，就打算自己做。纯鲜肉自己觉得有点腻，所以加上了点胡萝卜和黑木耳。
现在开始动手啦！当当当——

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:11

黑木耳和葱花以及生姜，后两者主要是去除肉里的味道。

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:13

胡萝卜用手工切丝多慢呀，幸好有工具，一下子就变得简单啦

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:34

肉末已经用盐和料酒腌了一些时间了，正好可以拿出来，加上黑木耳，加上胡萝卜，加上葱花和生姜，放点芝麻油，闻闻，好香哦，开始搅拌，我拌，我拌，呵呵，好啦。

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:37

可以处理糯米粉了，倒在玻璃碗里，放水，开始揉啊揉

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:38

揉好了，好软哦，搓成长条，切成一个个小圆柱，按扁，包上一个试试看。

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:40

一个个终于慢慢地出来了，排排整齐，呵呵，不知道今晚上够不够吃呢

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:42

忍不住啦，烧水，烧水，放进去，好着急啊，不知道自己第一次作的成不成功呢？

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:43

啊，终于可以出锅啦，好像还不错呢。

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:45

迫不及待咬上一口，熟了，好鲜哦！

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 18:47

这就是我今天的晚餐，你喜欢吗？谢谢观看，谢幕……:p

escape · 发表于 2003-6-18 18:58

鼓掌！！！！！！！霹雳哗啦~~~~~~~~
还没吃过这样的汤圆哦，嘿嘿，改天一定试试！

two steps · 发表于 2003-6-18 18:58

不够不够，还有我尼 :o :D

yearer · 发表于 2003-6-18 19:12

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橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 19:14

最初发表由 yearer
[B]啊
我家从来是用手揪成一个个小圆柱,然后用手指按进去转啊转的转出放陷的洞的... [/B]

呵呵，这也是一个好方法哦。我看电视上都是切的。所以就切了。以后用你的方法，应该不错呢。

无敌喵喵 · 发表于 2003-6-18 19:17

为什么图片要一张张点才能看 :eek: :(

橙色蝶翼 · 发表于 2003-6-18 19:20

:( 这个我也不知道。上传的好像都这样呢。

宛玲 · 发表于 2003-6-18 19:52

灵，灵，明天试试。:D

Kassiopeia · 发表于 2003-6-18 20:06

真好！一定要试试！:D

脑脑 · 发表于 2003-6-18 21:25

好啊，好啊~~~~~！我最爱的鲜肉汤圆:p

兔咪咪 · 发表于 2003-6-18 22:35

蝶儿，太棒了！！！！

这就学着做！吃过一次鲜肉汤圆，没你做的好看，这个方子一定试试！:D

Sky@Miss · 发表于 2003-6-19 09:57

说句老实话，偶这辈子吃过最恶心的东西就是鲜肉汤圆，一大盒汤圆买回来偶们家一家三口一人咬了一下就默不做声的全部倒掉了:mad: :mad: :mad:
汤圆偶觉得还是要吃芝麻馅的;)

yearer · 发表于 2003-6-19 11:54

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宛玲 · 发表于 2003-6-19 12:00

我不吃芝麻或者豆沙馅的汤圆，只有肉汤圆是我最爱。:)

yearer · 发表于 2003-6-19 12:33

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yearer · 发表于 2003-6-19 12:35

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宛玲 · 发表于 2003-6-19 12:40

对对对，里面一定要有又鲜又香的汤汁。不行了，说的我口水都要流下来了。ab in die Kueche！:D

yearer · 发表于 2003-6-19 12:56

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小麦 · 发表于 2003-6-19 13:03

每年我家吃的芝麻汤圆的馅子都是我妈妈亲手做的。干净好吃。糯米粉都是家乡的朋友送的，所以做出来是正宗的宁波汤圆，是我的最爱。

宛玲 · 发表于 2003-6-19 13:20

羡慕死了，偶老妈对厨艺generell没兴趣，家里一般是没有特意做的东西的，包子馄饨饺子粽子面条糕点统统都是现成的。8过老妈是厂里的总工程师，不太会做饭也把一家三口养的又白又胖。不知为什么生了我这个对数字，Technik全无概念却喜欢动手做饭的女儿，嘻嘻。

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