做酒酿的详细过程

chardelotte · 发表于 2005-8-21 17:09

好，我也去试试！

lan · 发表于 2005-8-21 20:00

收藏了，有机会一定试下。
又想起国内的时候，偶尔大街上会有个推着自行车边走边喊卖酒酿的人了:P

wang.qianqian · 发表于 2005-8-21 22:07

$支持$$支持$很早以前就想做酒酿了，一直觉得肯定很麻烦，没想到这麽简单，过几天一定要试，解解馋:lol:

流浪在黑白森林 · 发表于 2005-8-23 09:48

这几天正想做这个哪。。。试试。。

水瓶仙子 · 发表于 2005-8-24 00:49

原帖由 wherzog 于 2003-6-21 18:25 发表
可是同样的东西，，，，，，，，，，

我的也是！$支持$$支持$
谢谢！也想试试，酒曲在德国买的吗——

whitia · 发表于 2005-8-24 18:13

真是好贴!!

感性动物 · 发表于 2006-3-22 12:35

我怎么看着，这个酒酿很像我们家里常吃的醪糟，只是醪糟不象酒酿这么干的，是汤里带些米粒。

yanni0410 · 发表于 2006-3-22 22:39

请问这个酒曲哪里有卖的啊？

VVS · 发表于 2006-12-4 10:33

原帖由宛玲于 2003-6-21 19:08 发表
我做酒酿好像很简单，量挺容易掌握的。亚洲店买的糯米，一公斤包装，用一半，糯米爱泡不泡都可以，放电饭锅里煮熟，等凉。上海稻米饼一包，压碎，用一半，另外一半纸包起来放好。找个塑料饭盒，把糯米和稻米饼粉 ...

我就是按你这个方子做的，我用的是园粒糯米，也没蒸，没泡，直接煮的。加了2个上海酒饼。
糯米好粘，酒饼放的很不均匀，还以为肯定不会成功了。
今早一看，不到48小时，成功了，酒味很正，好开心。:D

Lydiaugo · 发表于 2006-12-4 11:27

:D :D 这个办法好! 以前做都是包棉被的, 看样子还要再买个饭褒啦. 不然每天吃饭怎么办啊.

nolen777 · 发表于 2006-12-4 17:44

喜欢酒酿的说.$支持$ $支持$

organ · 发表于 2007-9-27 18:40

为啥没图啦$m4$

yfrz · 发表于 2007-10-30 14:48

$汗$ 我的米饭做出来表面都长了白毛了，MM们有没有这情况啊不知道还能不能吃

lcy_852 · 发表于 2009-10-21 12:20

本帖最后由 lcy_852 于 2009-10-21 12:22 编辑

我的米饭做出来表面都长了白毛了據說好正常白毛者菌絲也
抄自網上消息買酒餅請注意了
http://lecheel.yap365.com/上海酒餅丸-t2.html

據西貝通訊社最新消息
http://vchun.phpbb3now.com/viewtopic.php?f=5&t=15
據可靠消息近來有幾隻西貝上海酒餅丸，在歐美市場悄悄上市。以魚目混珠的包裝什麼仙X牌，福X牌，牡X牌等等全都是魚目混珠的西貝貨。現上傳正牌註冊商標松鶴牌上海酒餅丸包裝以致識別。外面大包裝什麼牌子都不要緊，最要緊就是要看清楚裡面的兩粒裝包裝袋是否有註冊商標四個字，以及是不是禎祥酒餅廠出的松鶴牌上海酒餅丸。通常西貝包裝除了商標同電話製造廠家以外，包裝的其他部份都是差不多，不仔細看都好易中招!!

lcy_852 · 发表于 2009-10-25 14:52

上海酒餅丸據說國內都沒有買去到唐人街就有人去找建議上海酒餅丸改名叫思鄉丸好像確切些

lcy_852 · 发表于 2010-5-28 16:15

據西貝通訊社最新消息:

致松鶴牌上海酒餅丸的用戶們:
多謝你們對松鶴牌上海酒餅丸的長期支持。由於我們對酒餅丸品質的

執著以及售後服務，本產品行銷華埠已超過五十餘年。松鶴商標已註冊超過四

十年。
雖然有上世紀七十年代末和本世紀初酒餅丸冒牌事件(個別商家就彷用了沒有註

冊商標的類似式樣酒餅包裝袋，魚目混珠。) 但因為品質不佳很快就被淘汰。可

近幾年因山寨版氾濫，西貝貨再興起。又有西貝酒餅丸出現還是用老方法來魚

目混珠。包裝上無製造廠家，無聯絡電話，無註冊商標。
為此決定再次把用了四十年不變的松鶴牌上海酒餅丸包裝袋上除松鶴註冊商標

以外的部份再註冊為註冊商標。
因此可以簡單的說上海酒餅丸除了有松鶴商標以外的其他類似上海酒餅丸包裝

的稱為上海酒餅丸都是西貝貨，假貨，冒牌貨。
為此上海酒餅丸可能是世界上在同一地區唯一有兩隻註冊商標的商品。
為保障你的利益，拒絕使用西貝貨，希望你們繼續使用松鶴牌上海酒餅丸。

謝謝!!!

松鶴牌上海酒餅丸於庚寅年四月初八

meihong · 发表于 2010-5-30 16:17

回复 1# 小麦

小妖 · 发表于 2011-2-24 11:26

学习了。

lcy_852 · 发表于 2011-10-7 14:42

本帖最后由 lcy_852 于 2011-10-7 14:43 编辑

最近在歐美市場發現西貝上海酒餅丸請諸位注意勿要上當
來自網絡埃德蒙顿华人社区

據說澳門陳太吉酒廠二三十年前已然不存在了

內包裝商標好似是蝠鹿(福祿)牌

若是澳門還有陳太吉酒廠門和陳字都不會是簡化字了
一看就知是大陸的西貝貨

lcy_852 · 发表于 2011-11-20 14:18

這個是不是西貝貨:

小俏牙 · 发表于 2011-12-7 15:55

小麦发表于 2003-6-21 17:31
6，在内锅口上覆上一层保险膜，放入电饭煲，盖上裹盖：

注：*千万不要插上电啊，不用煮的

冰姗 · 发表于 2011-12-24 01:07

xy.yang90 · 发表于 2011-12-24 17:24

loloyoyo · 发表于 2011-12-27 02:47

谢谢mm,做了，超成功

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