可以食用的双子叶类中草药：荠菜，马兰头和清明菜

蓝麦子

原帖由 可惜我是水瓶座 于 2006-4-17 22:35 发表
就是清明菜啊，那个菜有白色绒毛，撕开的时候会拉出丝来，稍微焯一下水，切碎，和着米粉和糯米粉揉成面团，再包上腊肉和剁碎的咸菜，蒸熟了吃，那个香啊～
: ~: K* U" D* L0 V! r0 `" _, d不行了，擦把口水先……

刚才GOOGLE了一下：
  S4 J% e' U/ n4 s
3 z1 B, r: R. |2 ~$ s清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"绵絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛， 民间草药名叫"追骨风"，属菊科

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: T4 z$ y$ [1 t$ Uhttp://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200407/20040728180545306.jpg
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小时候见过的，但不知道可以吃。好象在德国没见过。。

蓝麦子

细叶鼠曲草（天青地白）

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http://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200502/20050228210229157.jpg
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还是细叶鼠曲草
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蓝麦子

水瓶，不知道你吃过“马思汗”没有。学名马齿苋，看来是川湘一带的食用野菜。。
& ?& |  w* l) |8 {& H小时候吃过凉伴马思汗，美味啊。。。


" m- Y0 @& ~+ `& O4 u4 nhttp://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200502/20050228140001841.jpg
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; F+ ^1 @' l5 @& |# d+ l5 y5 ?9 H[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2006-4-17 23:41 编辑 ]

可惜我是水瓶座

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-17 22:41 发表
4 [7 H) B7 n/ M- q
' u4 A. {( K, h/ A$ J刚才GOOGLE了一下：

8 R4 [5 r$ U+ M  X2 O, i$ H: @% G清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"绵絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛， 民间草药名叫"追骨风"，属菊科


( Y. B& }0 {& g' R8 t: s  Dhttp://www.bioon.com/figure ...

嘿嘿，就是这个……

可惜我是水瓶座

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-17 23:10 发表
$ C" h% B" b+ L9 |' W7 F水瓶，不知道你吃过“马思汗”没有。学名马齿苋，看来是川湘一带的食用野菜。。
小时候吃过凉伴马思汗，美味啊。。。


http://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200502/20050228140001841.jpg

% @- v* @, b; V' y% u% S- f' y
1 F' ^* K) O* ^' E! j2 A2 u7 X吃过吃过，偶们又叫它“马牙菜”，偶妈妈特别爱做这个，也是稍微焯一下水，凉拌着吃，有点酸酸的，吃到嘴里滑滑的嫩嫩的～
偶放假回去就可以吃了:P

hiwi

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-17 22:06 发表
找到马兰头啦，终于知道什么样子了
: w" f3 R' A) F2 z, b- j  H: _http://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200502/20050228140443448.jpg

! b# J5 a" b* S) Y7 Z8 [
马蓝
http://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200502/20050228140544369.jpg

% z% S' ~: ^  g$ d- j' h/ H) Q1 R哪一种是可食 ...

1 ~& ?" n; g/ f  p1 s0 ^" |
' {2 o" _- J7 C) v( f  F1 V' T第一张图上就是可以食用的马兰头。第二张的不能确定。我看到过德国这边有植物开的花和马兰的一样，但叶子不一样，可能不见得能吃。

蓝麦子

原帖由 hiwi 于 2006-4-18 14:01 发表
- r8 U0 _7 d' [8 ^9 Y5 N9 N第一张图上就是可以食用的马兰头。第二张的不能确定。我看到过德国这边有植物开的花和马兰的一样，但叶子不一样，可能不见得能吃。

3 N* Z! `& A; ?6 m: D收到，谢谢。
/ E" B. t1 Z- e7 d, h今天中午吃了清炒蒜茸荨麻，味道一般般。 不象菠 菜，后来再去看以前的贴子，原来口感象菠菜的是白荨麻。。

9 z% ?# H1 M+ H. i: m; X又在田间摘到很多荠菜，泡在水里，明天包馄饨;)
: g# W" s: \8 q" ?% U2 V0 P
# t( K9 _7 V: U. k9 b& L  S- N[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2006-4-18 17:03 编辑 ]

蓝麦子

原帖由 ANY 于 2006-4-15 21:34 发表
8 m% s/ {- n( s- w8 j荠菜de叶子上又不均匀的小黑点. 不过 蒲公英也吃不死人....嘿嘿

因为你这句话，我今天果然找到了有小黑点的荠菜，我去拍片片传上来。:)

8 N8 W& N! r$ Z& @) m8 }, n2 y[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2006-4-18 17:05 编辑 ]

蓝麦子

今天在田间散步，终于发现了标准荠菜。;)

! A2 t$ e$ w8 {' j0 e) x和筷子一起拍，就知道我找到的有多么小了。因为大的，被人采了:mad:
; p) Q4 a9 f, y) w# E! Y
筷子上方的是田间找到的，野荠菜，锯齿明显，叶片上有小黑点。
筷子下方，是邻家花园外生长的。估计是谁家种了荠菜，种子飘出来长成。人工荠菜多为板叶荠菜，所以锯齿不明显。

蓝麦子

邻家花园外长的。。。应该就是板叶荠菜了。味道没有野生荠菜浓。明天一起切碎包馄饨。。:D