我做的大盘鸡

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:53

好久都没吃大盘鸡了，每次都是嫌麻烦。今天天气好，呵呵，兴趣又来了:D

首先是材料：
鸡一只，土豆5个，香菇5个，青辣椒红辣椒各5，6个，洋葱2个，胡萝卜1根，葱姜蒜花椒干辣椒若干，八角一个
油，盐，酱油，（料酒）

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:54

所有材料该切该剁的准备好

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:54

烧水，水开后烫鸡块，飞水，捞出把水控干

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:55

找个大锅，倒油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒花椒炒出香味后，倒鸡块，酱油，翻炒几分钟，

[ 本帖最后由 lyyy0229 于 2006-4-20 19:56 编辑 ]

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:57

倒水（水一定要够，否则没有汤汁）放八角，加盐料酒，盖上锅盖炖15-20分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:57

倒入香菇，土豆胡萝卜块，换中火煮到土豆熟为止。（大概15分钟）

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:58

调成大火，倒入青辣椒红辣椒洋葱，略微翻炒几分钟后，就可以出锅了！:D

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 19:59

家里没有特别大特别大的盘子，就盛在大盆里了

注意事项：时刻要戴着围裙，剁鸡的时候，还有鸡块倒油锅的时候小心。
:P

kittycat · 发表于 2006-4-20 20:01

馋s了~看这架势就是大手笔:D

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 20:01

近一点再看看:P

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 20:01

实在懒得弄手擀面了，就用这个凑合了

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 20:02

呵呵，这碗是我的$害羞$

kittycat · 发表于 2006-4-20 20:04

好漂亮，再进来馋一下~:P

ps.俺觉得配米饭更好$害羞$

[ 本帖最后由 kittycat 于 2006-4-20 11:05 编辑 ]

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 20:06

原帖由 kittycat 于 2006-4-20 20:04 发表
好漂亮，再进来馋一下~:P

ps.俺觉得配米饭更好$害羞$

恩，我家GG就是配的米饭，也很好吃
:P

lyyy0229 · 发表于 2006-4-20 20:08

原帖由 kittycat 于 2006-4-20 20:01 发表
馋s了~看这架势就是大手笔:D

是啊，配料有点多，还要剁鸡块，有点麻烦的说:P

lory · 发表于 2006-4-20 21:51

人多了吃才好，一个人吃得吃好久，不过肯定很好吃

lyyy0229 · 发表于 2006-4-21 11:03

原帖由 lory 于 2006-4-20 21:51 发表
人多了吃才好，一个人吃得吃好久，不过肯定很好吃

恩，昨天我和GG两个人还剩了大半锅呢:P

leena · 发表于 2006-4-21 11:23

看着好有食欲啊,味道肯定相当好!
有没有给我留点呢 !

困惑的浪漫 · 发表于 2006-4-21 11:49

幸亏看到的时候是刚刚饱餐过..

anyway · 发表于 2006-4-21 21:27

收藏了，哪天也做做

lyyy0229 · 发表于 2006-4-21 23:27

原帖由 leena 于 2006-4-21 11:23 发表
看着好有食欲啊,味道肯定相当好!
有没有给我留点呢 !

因为太好吃了，今天中午被全部扫荡一空，下次再做一定叫上MM:P

想去旅游 · 发表于 2006-4-22 00:32

隔着电脑都闻到香味了
可是偶已经很久很久没买过鸡吃了

彩虹糖 · 发表于 2006-4-22 02:01

宝贝，我明天就照你这个也做一个！！

yanhaohao · 发表于 2006-4-22 09:46

不错
也一直这样做

lyyy0229 · 发表于 2006-4-22 10:19

原帖由 彩虹糖 于 2006-4-22 02:01 发表
宝贝，我明天就照你这个也做一个！！

亲爱的，到时候别忘了也把照片发上来馋馋我:P
昨晚没吃晚饭，今天看到自己的帖子，好馋;)，嘻嘻，表拍我$害羞$

cuckoo · 发表于 2006-4-25 09:02

你们怎么都这么会做菜呀？！

我要向你们学习学习再学习

lyyy0229 · 发表于 2006-4-25 23:34

原帖由 cuckoo 于 2006-4-25 09:02 发表
你们怎么都这么会做菜呀？！

我要向你们学习学习再学习

呵呵，互相学习才能进步
$害羞$

pengium · 发表于 2006-4-26 15:49

原帖由 lyyy0229 于 2006-4-20 19:55 发表
找个大锅，倒油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒花椒炒出香味后，倒鸡块，酱油，翻炒几分钟，

搂主家的锅不错。不知道在那里买的？？？最近一直想买一个锅，最好能够耐久的。

lyyy0229 · 发表于 2006-4-26 22:53

原帖由 pengium 于 2006-4-26 15:49 发表

搂主家的锅不错。不知道在那里买的？？？最近一直想买一个锅，最好能够耐久的。

锅是在real买的，特便宜，不到10欧，我买它因为之前锅的玻璃盖摔碎了，所以也没管质量，毫不犹疑的买下，因为太大了，所以用的机会也不多。:P

purding · 发表于 2006-4-27 16:11

看着好有食欲啊....饿啊 :(

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[味派荟萃] 我做的大盘鸡

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