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1. 剥漂亮虾4 l' O& U. d4 v( x" N
煮好的熟虾，只要先剥掉尾巴的刺，就可以壳完全剥开，虾肉不会留在壳中
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2. 快速剥虾
6 x9 W5 A; ~+ I8 F很多人都爱吃虾子，為了方便有些人喜欢在烹煮前先把虾壳剥掉，可是下场% F9 a N2 V1 l: w9 c" S
总是把虾子剥得体无完肤，其实诀窍就在虾子的第二及第三节的壳喔！
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3. 快速拨虾壳
: Q" j5 [( |0 v! g: s0 U首先将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部為止，虾壳与尾
. Y$ E( T* ~9 ~% j5 t* [) A部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以
: T; C, v( {- V% A及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻鬆剥除。
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4. 快速去秋刀鱼刺
% x. [* o n* \- _3 V8 f先从秋刀鱼的中间肺部到尾部深划一刀，在尾端轻轻割一圈，放入烤箱20分鐘6 @' n, N1 |5 C) E7 Y4 H0 b
，因為鱼腹上切一条缝，经过高温烘烤鱼肉紧缩使鱼骨分离，便可以轻而易举
$ N+ G9 C1 k% Y的挑起鱼刺，在拔掉鱼刺之前先用筷子剥开鱼肉，而鱼刺就能从头到尾不间断
( [2 ~4 i; k; ~) Y- ^的给连根拔起了。
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5. 轻鬆去鱼骨% o, I0 B# ?9 l9 d0 c1 r) U* c
先在鱼腹上横切一刀，然后鱼头前后两面切一分，最后鱼尾巴切除，煮熟后就
0 m5 q, d9 }( n; d L可以轻鬆去除。1 |$ t5 G \" {) [! @/ @0 o9 R) T
% R7 L5 U& T5 L6. 吃鱼不吃苦(去鱼内臟)
B& e$ r3 Q( Z" k1 t利用三刀快手的方法，第一刀将鱼骨切断，第二刀切外围的鱼肉，但是千万不
5 U7 Q- Q) z! _+ ^+ u要将鱼头给切断，第三刀切鱼身约2/3处，腹部处划上一刀，这时只需要轻轻
; w& D% G4 m t* [, H: E将鱼头向外拉，所有的内臟就一起被拉出来了，这样吃鱼就不会苦苦的了。, B( |2 U1 P' @0 ]' c- j% N
作法' e$ |) P( C* p+ v) }
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7. 剥鱼鳞的妙方
* V8 a& g% T0 w: ^: i" k% V将瓶盖牢牢的钉在木条上，这样就完成了。跟一般的刷子一样的刷鱼鳞，这样9 ^& D5 y- b! {9 j% x6 S( [, i2 D
鱼鳞就很轻鬆的剥落了。
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. A+ y) C: v; [2 P/ b% u% P8. 萝卜去鱼麟妙招/ O; u7 i9 ^& C* E
把萝卜切一小块，就可以当去鱼鳞的功具' r, @! ^0 S& `. x. ~; E8 g" x2 n
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9. 徒手去鱼鳞
: {2 y# ?4 `; o/ z' G就用贴鱼成45度轻轻一刮就可以去除鱼鳞。1 F' {% S4 n0 a
! w$ j4 x: m5 y0 H8 j5 }# z, r& y0 L# r
10. 铁夹刮鱼鳞: P% g# f9 M, b, ^
用夹食物的铁夹刮鱼鳞。
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11. 去除蛤蠣贝柱. `' L; h7 U9 r
将蛤蠣放入袋中，倒入米酒淹过蛤蠣，摇晃袋子1分半.即可。
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12. 蛤蠣快速吐沙
8 K" b' T; Y- o. T把蛤蠣泡在水裡吐沙时，加入几滴的沙拉油。
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13. 快取玉米粒1 \9 H3 Z8 M8 K1 T! W+ Y
煮菜的时候需要玉米粒时，用刀子切实在是既危险又不方便，其实只需要利用3 q e: z/ p2 X
叉子，玉米粒就会乖乖的落下了，利用叉子的细缝处，将叉子顺势往下将玉米; ~: u$ }/ e# \
粒即可轻鬆挖出。
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+ r+ U" \: ]. n14. 快速取玉米粒! M3 u4 x3 H k
利用橡皮筋圈固定两支筷子，首先剥下第一颗玉米粒，之后会空出来一个小缺) J0 y/ k! t2 S
口，用筷子从上往下戳，利用筷子尖端挑起玉米，就可以轻鬆的剥下玉米粒。
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* R+ L) l+ C; N$ z, m. B$ s15. 洋葱去皮法& N2 j! w/ ~0 s, y! r
洋葱切开包上保鲜膜送进微波加热40秒后，就可以轻鬆去皮。) c9 d1 z7 B% `, g
1 s- B. i* h( A0 \9 i
16. 轻鬆去青椒籽
% x L( I/ i; F$ v8 \, x' \; r/ a2 Y将青椒蒂切开，青椒耔几乎都聚集在中间，用手用力挤压中间的部分，就可以轻
" U* ^3 q: a( @+ q( h鬆的把青椒耔取出。" p. Q! R0 x+ {, k7 ~
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17 搓辣椒去籽法
, A9 ^0 y0 A: |- P u先把蒂头切掉，用双手搓揉辣椒，就可以把籽除去。3 o# O$ B8 g4 y* }* m
8 b3 B+ J+ ? T0 ? }6 p5 e# B! B18. 快速剥马铃薯皮
% k% _ U) Q6 ~( T0 R. ^) L1 ]在煮好后用刀子在上面割开一圈，再放入冰水中泡10秒鐘就可以轻鬆又快速的8 r9 R6 k. P/ u4 u8 w. D ~
剥皮。' q# G: K2 W+ b/ |4 E) A3 s N
- Y) B) T+ k5 X+ v# a
19. 快取蒜头 b. ~+ c2 G# n& r% n
首先将蒜头根部切除放入微波炉，一颗蒜头大约只需要微波6秒鐘，蒜皮将会
; a: e8 M. n6 \5 u! e" C自动剥落，不需要费任何力气。+ }! D8 c* {6 N$ k% X! N
( z- L) @! O, V! I8 G; i4 d20. 用乳胶手套剥蒜头* P: V @ q1 n4 g ]
带上乳胶手套，不断搓揉蒜头就行。8 n# ^/ m- M( w
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21. 快手剥蒜法
9 _% ~* _3 I; J1 W @蒜头放入塑胶袋中，将袋口用手束起.，反覆敲打桌面20次即可轻鬆剥蒜头。. Y! O6 d! S+ B9 H
7 a, e+ l% ? f- O% w6 d, g$ n c22. 铝箔纸去牛蒡皮
# h6 R% {* ~8 h9 h3 v把铝箔纸揉成一团就可以拿来去牛蒡皮。6 F% h" B% C/ o/ i4 H
* o" `! h1 ~+ ^0 E6 g23. 汤匙去薑皮0 `. {2 E8 J$ J$ {% A
使用汤匙削薑皮。
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24. 快速剥高丽菜
6 I9 c# r9 o, m: t$ V$ ^8 p! O. m2 L在高丽菜菜心割个几刀，利用开葡萄酒的开灌器把高丽菜心取出，然后倒入热水
: k4 D" T1 J1 \' N4 E浸泡，盖上锅盖闷个三分鐘，把水到出，这时高丽菜就会变成很好剥了。
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+ @/ j! `* o6 k$ l25. 蕃茄去皮法+ G9 L! ~, {" O" U
将蕃茄放在瓦斯炉火上烤，就可以让皮和果肉自动分离
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( S% S7 y# q! E4 r26. 轻鬆去草莓蒂
- Q9 a/ d: {0 ~% W先将吸管尖的那一端对準草莓尾部，然后直接贯穿草莓中央，轻而易举的就可以& T8 ?4 _7 C% q. F* \7 c
把草莓蒂取出，每一片叶子都不见了，只剩下甜美的果肉。$ E/ X' G1 h2 P$ ^5 P5 u1 a3 F
( V$ K( x* j- U: V$ x* C
27. 轻鬆剥龙眼壳2 N) Z3 |% z2 H5 C* k! \4 H
把龙眼泡在水裡，泡软之后就很好剥。
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9 E Z5 i$ I4 i/ D28. 快速剥火龙果的方法* y0 H8 K6 G# x5 F: T
先将火龙果的头尾切除，并在中间切一刀就可以轻鬆把皮剥除
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) b0 x" Z: m- e0 I29. 用毛巾去葡萄粉+ {3 I0 B8 G% o8 v% t
毛巾沾湿后，包葡萄摇动就可以去除。
( T# y( e0 G( N6 b, j( b+ N" A; n1 {% E! g I1 J; f
30. 牙膏去葡萄果粉
9 N7 j" v# y) l/ w9 h把卜萄放入保鲜盒，挤入牙膏再轻轻摇晃即可。* V9 d* S5 p) K3 ^$ t# @* X. W
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31. 饭匙剥柚子* c/ o, V i3 H8 l8 m
使用饭匙把柚子皮剥掉。
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! d+ G1 a% T0 j( m" Y32. 筷子剥柳丁
1 n1 t. A( z8 v( E" k4 c用筷子深入皮与果肉中将两者分离就可以剥柳丁。
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. B- d& M% J5 Z) v# o6 `33. 汤匙拨柳丁( K" D, V% U' s( h
用汤匙深入皮与果肉中将两者分离剥柳丁。6 b: n- v! U0 X; F, k# o* S& l
# A. c6 D; l0 W: F: V
34. 土司夹拨柳丁
) x4 g) k Y7 D8 w- _1 V: }土司夹切开两半用尖头的部位划开果皮划个十字后再用手来剥柳丁。
% a% B+ i$ m* K+ Q- q
: @% ^4 s# ^* z( r2 @5 p8 ?2 A35. 储值卡剥柳橙
4 ]6 Q- g. {! O, Y5 F2 o, h$ Q用公车储值卡(现在没有储值卡了~可以用影印卡或类似材质)包上保鲜模弯$ }: ]: L/ h/ ~# e4 |
曲起来直接划开柳丁皮划个十字后再用手来剥柳丁。
* S+ g) W5 }/ i' i% v" p0 n$ A7 s8 y# W
36. 吸管剥柳丁- I2 a% R& I4 F8 K- S3 k% J
只要用珍珠奶茶的吸管在果皮上划个十字后就可以用手来剥柳丁' ^7 U- @6 N, \8 q) x- e
" ?$ ]" D6 r1 u4 R* X, {
37. 拉环剥柳丁( x" q& r; ^6 g8 i
将拉环剪开一个缺口，就可以利用叫尖锐的部位来切柳丁。
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38. 叉子拨柳丁(新); W7 Q# k/ a( y9 C/ t* e* E
把叉子叉进柳丁的中间，绕一圈之后，再使用叉子的背部，一个完整的半边皮
9 _" _3 B5 W$ |6 E5 d- v5 h. A3 @就这麼剥下来了。# ~7 \: g. o/ H5 ?
2 X7 H3 ]. x6 N4 ^- H `* j }
39. 分切汉堡
; U2 x) z6 r" O9 M* ?把汉堡包好或用塑胶袋装，再用一把尺直接切开！
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3 E4 q" m, z Q40. 切蕃茄妙方
+ c5 t" e2 i w% k, b7 S& h只要对準番茄的凹槽就可以切出美丽的番茄了
1 a: t! x& `, K; ?3 f Q4 g* ], N% m# p
41. 切三明治的妙招& j' L3 ]; B2 N
把刀子垂直切就可以把三明治切得很漂亮。, B- t9 T8 i1 E9 a7 E2 n/ }( o
( R& ^1 Q& q" H- |& V, v2 V) \42. 切三明治新妙招 d% N. i0 H% [$ X" c
在切沙拉千层三明治的时候，通常都会切的烂烂的，关於这方面困扰，只要利$ K9 i+ P) {- d
用高温火烤过刀子就行了，土司表面因為刀子的高温瞬间硬化，而变的容易切& W" b( D0 ]" z) u
开不会压扁，切出来的形状也就很变的很漂亮。; O0 M) K( J6 V0 ?+ `! I2 ]( s7 N
* M5 V8 Y" O; F. G) |( C
43. 切菜不伤手. c9 j3 B X; p3 A5 o% D
妈妈平常载家裡作菜很辛苦，往往在切菜的时候，遇到要切片或是切丝的时候$ ^* A4 C; X2 x5 w1 n+ {( b
，一不小心都会切伤手，利用牛奶花生的塑胶盖就可以保护双手，在也不用担
* ~, Y, i0 q( Z$ ]# g; y. h0 N心切菜会切到手了
" Z$ _9 L1 c' K9 Z9 ^( N$ e! W/ [3 q/ |) X% B! M
44. 髮夹切菜法
6 F9 L2 G% x$ Y; G q# a较大面的塑胶髮夹也可以当做切蔡实的挡板。
) f, i5 V$ F' z8 [9 A! i- r' S
; T% ?8 C. Z e% g4 G5 y45. 切洋葱不流泪+ T- p% _6 S0 z! d! X. j
把鼻子用卫生纸塞住，再切洋葱。/ V$ Y/ K G+ K+ _
' c7 a: S/ s7 W46. 切洋葱不流泪# @, j$ |" _9 h+ i
洋葱去皮后用保鲜膜包好在微波40秒。5 W; a1 p; h- c( O z1 `4 Y( l
1 C! J, Q0 \% [ J9 u [) K4 D, m; X47. 切菜不沾菜(用牙籤)
* h# e8 b! K% p在刀刃边贴上牙籤。' N! W5 i. r, N/ o
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48. 快速切高丽菜丝( g; ~+ A0 F# N6 R \! w+ e
拿出刨刀切高丽菜。
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49. 剑山切葱丝
. ]/ z) C& x, k( N9 x利用剑山直接刷出葱丝。
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50. 刨冰机削马铃薯片
2 |/ o8 R6 R6 a. V3 r) E, `把整颗的马铃薯放入刨冰机裡，转动机器后，立即出现一片片薄薄的薯片。
" ]5 U/ f6 r. U, A" h x
( }! r9 K3 d' O0 ~6 l5 r6 i51. 软化猪排新方法3 t o9 `) \; t7 k- e
首先将洋葱切碎，把肉片放在洋葱末裡放置个30分鐘，醃好的肉马上下锅煎煮
8 m1 s: c, W, J一番，洋葱含有蛋白质的消化霉，所以在醃肉的时候可与肉的蛋白质產生变化
3 a$ s& s; W* U1 a9 ] L，变成一个明胶状态，所以吃起来会变的更嫩，肉质也较细。
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52. 煎鱼不沾锅6 `/ R! c: c% [* w% | }
在鱼身刷上蛋黄，因為包覆在鱼身上的蛋液形成保护膜，受热后更是紧紧依附在
% v s! V$ x; E$ S! ~ r/ i鱼身上，让鱼皮不会直接接触锅子，因此就不会怕沾锅了。
; V, J6 z! `2 z: z5 i& k! [- _, a; [, e( k/ Z
53. 炒肉不沾锅
9 t9 S0 @" p0 J' `抹薑在锅中，倒油炒肉，就不会沾锅啦！8 @4 v; m$ B5 ~' Q) h% J6 o
6 n R$ G7 x& [0 R, D0 [8 U# _54. 让肉排变嫩; \! O+ V0 |$ o2 e) n" e u5 h
将太白粉抹在肉上煎 即可。
1 t. f/ Q3 J4 n& Q. H+ P
7 ]- f( R; \" w* ]% o4 W3 c55. 快速油炸法4 Y H3 o2 u; a) F# N) w% S4 s
油炸食品不用等退冰，不用等热油，直接把要炸的食物放入锅中，等油滚了东西
0 [% v$ J1 T( E- S/ S* {- A3 ^就熟了，不怕喷油及油量多。
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56. 漂亮炸虾8 K6 g: w1 p6 J9 i; _) O6 J; U0 E
在虾腹和背部上，切上个几刀。
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57. 做菜时防喷油, a. M( D; M( m# s& P4 c# D2 a9 q
把面纸盒拆开后，画上心爱的图，我的防喷油面具就完成了。
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58. 旧油变新油(白饭)4 P( Y) q3 Q+ H$ b& W# C+ t
先将油温降置约150度左右，利用捞网捞出较大的油渣，搅动油以集中油渣，将( M4 E4 h' f7 i' T
剩饭揉成团状置於油渣处，此时白饭中的水份被炸了出来，油渣就会被吸引到白2 t* d+ z8 U/ A* X! H/ ~( s2 L
饭上，加上白饭的黏性，自然就紧紧抓住黑色的油渣，而原本的油就会变得非常
3 Z3 h( f- O3 V# m乾净了。# K- R7 p( X4 N4 Q7 a0 p' A! @) s
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59. 面纸滤油法9 W! f& x- W* E: }, B) ^
炸过的油倒掉太浪费了，留著又太浊，其实只要在滤油的时候，再多加一张卫生, m+ u& A7 u8 u' I
纸，滤过的油就会跟新的一样喔！: O w, f" B1 s" S7 p& i
4 a$ n J8 _, [$ n$ _0 O6 F5 r4 o; H60. 清高汤滤泡
4 J& m3 z7 h. u0 X% k! K用茶包便可以瀘高汤。' ]+ T6 S; u! x; t
- c @0 J- w6 n7 H; E6 p2 r
61. 铝箔纸也可去高汤滤渣
; ^$ m# y& w, c( u7 w& S把铝箔纸揉过摊开后，平舖於高汤上等个五秒就可以瀘渣了。
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u, o# |2 [" |! `9 O1 b& q9 R62. 冰块去油法5 U& v8 y, [: I' A# H* [
把煮好的鲁肉或绞肉，在滤网上放入冰块，送进汤裡头，待个几秒的时间，拿起
4 d; {3 C* Q( c来后就会发现油脂不见了。 ^. q2 h& R: }- T
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63. 太白粉清油法
! q) V( j) [& @炸完食物后关火利用餘温，丢进太白粉水，太白粉糰就会黏住脏物。" z3 f Z& ^4 e) o0 V! k$ ^
; S7 ^1 K; F' ~( U8 Q64. 用保鲜膜吸油妙方; |1 x& e8 w9 V
首先把煮好的汤放凉，然后将汤盛到一个比较宽口的碗公裡面，这时就会发现上0 G/ p7 B5 z% Z7 U4 L2 i
面浮著一层油，利用保鲜膜把汤盖上，并且尽量压在汤面上，放入冰箱冰个20分
- ]4 a; G- a% X7 Z* J鐘，油就会结冻，并且依附在保鲜膜上，将保鲜膜取出即可。9 W. f! x; n3 M: U
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65. 冷冻虾仁不结块4 O' s: p. S4 q( ~0 f. Q
冷冻前用米酒浸泡虾子30分鐘，在把虾子沥乾就可以冰冻起来了。. {7 b3 }* @. Q/ I
+ h/ A# E- g7 q4 W7 M7 ^! S% Y' f66. 蔬菜不变黑9 W3 P1 [3 M+ k1 f1 d P0 E
冲水后，蔬菜直立於冰箱冰。
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, n% n# y5 n' g0 h+ P M2 M8 I67. 马铃薯不发芽
- `$ C- r9 f; C2 o马铃薯放在筛网裡，以热水冲一下马上拿起。
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68. 透明盒新开法! E& ]" c1 X; W, O7 e, u! z) D
拿刀片或剪刀，剪不是钉书机的那边。
1 [1 W8 n) \- p/ i; s5 D
" z, s& X. T0 `6 E$ Q3 e3 ^69. 真空密封法+ x& o5 g" D5 k ~% ^- }
密封袋装食物后，放入水中，马上封起来，就会是真空状态了。
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70. 快速解冻法
' p- `% O! \: K6 \冰好的肉要自然解冻至少要等上一个鐘头，用微波又怕热过头，这时只要拿出两3 T. g) n1 w: v9 e, X
个铝锅舖上保鲜膜，将肉夹在锅底中间，夹个10分鐘，肉就会完全解冻了。
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71. 自製夹豆腐器
4 A1 F+ q0 {3 f' {% D9 }用三根筷子和橡皮筋即可。3 S$ G! I! S: A" w: ?" T
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72. 自製饺子器
! K. w E* l, h: A& X& }利用泡麵的保丽龙碗做成的。
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; Z! u$ F1 u+ T3 n: P( }0 A) |73. 宝特瓶做量杯
( A6 r0 e" \3 \3 R/ u2 j留下宝特瓶的瓶口处的部份一个瓶口的量刚好跟量米杯一样大。
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) E6 H8 M9 _, B4 ~74. 好用料理夹
% m. ~* ~) Q" n) }- B吃火锅时我们常会把豆腐夹得散成一团，而散乱的冬粉、芋头也常让我们夹得像! ?7 |+ p A: k2 d, M
在洗筷子一样，其实利用晒衣夹两边在用胶带黏上叉子和汤匙就可以做成一个方
- K* z$ A( f+ \5 c; v" _便又实用的料理夹喔，让你想吃什麼就夹什麼！
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75. 喷枪变调味料罐0 ?$ Z: [) w6 i, K2 h3 S) u
把酱汁放入喷枪内。
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76. 懒人煮蛋法
0 X5 ^4 }; y! a# L: M+ e% e4 h在电锅裡放入卫生纸，把卫生纸沾湿，蛋放入进去后，开关跳起来后，再闷个5分: m$ G0 d: K: h3 `5 j* H
鐘。
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$ }2 Z5 d$ |$ O# N77. 快速煮竹笋/ f/ J7 M b; K/ V; H
在电锅中加入一杯水并且放入竹笋后，按下开关蒸煮约20分鐘，甘甜的香气扑鼻而% e0 S$ s' p+ O1 G8 L
来，平时要煮上好几个鐘头的竹笋，利用高温的蒸气加热，蒸气将竹笋熟化，就可
8 ^9 R$ S0 b' s% {以吃了，并把它切成块状，放入竹笋排骨汤，鲜美的汤头，甘甜的竹笋，不用再费* j& W1 _+ ^9 a8 `* a
心蒸煮，就可以美味上桌囉。! J% Q* ]5 `5 o$ o2 W2 f
- W* p7 B, u4 W78. 六分鐘煮饭法
3 T5 ~6 a. @+ I5 }$ w米跟水是一比十，再使用大火煮个十分鐘即可。
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79. 煮出不同的饭
( M# Q3 Y' Y0 K& x只要将米洗好让它斜放，再进电锅烹煮，即可做出不同硬度的饭) o# V% p6 Q3 j8 z( N
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80. 快速煮稀饭# t9 L' X- o8 l* d4 \' P- R
将一杯生米与1杯水放入果汁机裡搅打10回，便能快速煮稀饭。
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1 W) Y3 T5 b; N8 t81. 快煮红豆
; J! z, K7 g4 A7 z z4 }, ?一般煮红豆，為了让红豆鬆软，都得泡上好几个鐘头，现在您只要在煮红豆之前，6 \! G2 i9 c1 R1 l* V. F8 C
锅子裡面放上一个瓷碗，然后用大火加热50分鐘，红豆就会变的鬆软绵密。8 {$ N( F8 L/ f1 Q" S$ R. z7 ?
7 v* I: Y" O) h( E2 c+ t5 E
82. 快速蒸蛋
9 k; q4 v" o! M3 s+ `; t在锅上放上筷子在盖上盖子蒸15分即可。
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83. 五分鐘快煮高丽菜
; _0 a/ j8 O# f高丽菜放入滚水煮两分鐘后，放至塑胶带中，闷一分鐘后，再把高丽菜放进去热水0 E* D$ v9 B. N3 w; w+ {
中，煮个十秒鐘的时间，就能把高丽菜煮得又软又可口。# ^" {3 ?3 [, m5 z" I
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84. 快煮广东粥
- ?: O, y; _, O0 a0 p7 @用皮蛋搓米后，醃个二十分鐘就可以煮出美味广东粥。- [0 {, r8 B; G& U- q6 v; i6 e7 `
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85. 微波加热不烫手7 L5 \" A7 O5 n" A: a& G5 t. y
将用保鲜膜加折一两个耳朵就可以了。% E% W7 O; E. ?3 g6 p/ j
2 i. |5 f& ]/ B: x86. 微波不烫手（连转盘拿出）8 E4 U9 x) v6 W$ s3 s" \# j x
在连转盘上敷上一层保鲜膜，拿出来时，手端在包保鲜的位子就行了 s7 |& Y# j S4 g4 ]% v1 P4 e
! F; [' P4 z- q/ ]87. 微波温度简易测试2 l8 H: l5 B' g9 H" W9 p
把微波的盘子拿出，用手摸盘子的中心点，若是烫的整盘都会是熟的。! t- I6 m7 d" ~; x, P
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88. 快速做美丽蛋包
+ Z! v1 F; I+ [! T% _通常利用滚水来製作蛋包时，通常都会变成了蛋花，其实只要利用一般微波的碗
+ x3 X k3 x) i) C& C# U7 G加入水与一颗蛋，放进微波炉加热一分鐘，美丽的蛋包就完成了。
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89. 快煮玉米" l1 W! I- y ` e8 B7 l* {
用纸巾包住玉米沾湿，放进微波4分鐘就煮熟了。
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1 J8 w) x3 S! L8 ]7 p90. 快速泡香菇( x/ m& ^* s( L# W$ g
将香菇泡水加糖，再送进微波3分鐘即可。3 @7 v6 G- f. q
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91. 快速煮麵法
3 d( h6 Q+ \. l* ~! b j1 u! ]先拿一人份的意麵条放置盘子上面，洒上适量的盐巴调味之后，加入热水淹过麵9 Z/ j! T7 T5 H
条的高度，便可以放入微波约7分鐘，黄澄澄软QQ的麵条就完成了，微波煮麵让
$ Y3 h0 N9 {9 M4 ~) c, `2 s7 R" t- H你不用滚水、不用洗锅更不会浪费瓦斯喔！
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[+ Z/ Z5 C; F' y8 E+ H% A. G92. 快速打发蛋白
( o8 ]4 p% c/ l1 V5 M, n/ s3 g+ X将网袋套进搅拌器，靠著网袋的特殊结构，蛋白穿过网袋包覆空气，打发蛋白的" b' |/ L% d( K5 w
效果可是加倍喔。
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93. 快速做沙拉! C3 e. v' `( O. E: D/ h
水煮蛋放进滤网中，用力一挤，花式蛋就完成囉，放在沙拉上即可。
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( U2 u, B6 y4 S" O5 C5 W) D* M94. 快速做肉丸0 h2 H% R! Z0 ?
只需利用平常放蛋的空蛋盒，就可以快速做出肉丸子。: e/ E1 _8 q5 E0 O! a
( u; c5 I& R' X95. 一分鐘作泡菜( t' q7 U+ X: p& V; L& z
把高丽菜和萝卜放入密封袋裡，再洒些盐巴，把空气挤出再封起来，拿出毛巾包
8 ~* ]# z# [5 y, u: n0 a住放在地上，开车辗过一次即完成囉！
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96. 清理胡椒罐
' L9 B" v3 M( ]' F2 x+ Z把盐巴装进已完的胡椒罐裡，轻轻摇动瓶子，就可以完全清理乾净瓶子了。4 ?7 q; G0 C- r6 h# W1 x; }
; ]% n) a$ Y; e2 b; Z: g* A& U, W. @97. 包出好看又煮不烂的水饺 h- T- j7 W# R( d9 F2 F
包完水饺后，使用叉子在水饺皮边，压出花纹。
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" h! V- E6 [- D7 A1 C' _98. 零钱开零食袋# f! H# h; S" f
拿两个硬币，一前一后放在料理包的开口上，用力一撕就可以囉！4 c& M3 g9 t4 f! j' n }: Y
: j4 V! y& c4 C _+ j99. 清理沾锅的妙招
2 p$ f8 O. l: r( L6 g煎鱼最怕遇到的状况就是，锅子沾得一塌糊涂，很难清理，其实只要洗锅之前，
2 O+ L2 H [& m0 s. a4 w放入大量盐巴翻炒，你会发现沾锅残渣很轻鬆的清除了。, F; N/ z$ H; U
/ r# a1 ^$ \" C! q4 Q, R100. 酱油乌醋大不同, |3 {6 g/ |0 o& _
摇晃后，有气泡出现的就是酱油，没有气泡的就是乌醋。
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[ 本帖最后由 cindycnl 于 2006-5-5 13:08 编辑 ] |
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发表于 2006-5-2 04:21