谁都能发好面团！－公布方子，实战经验以及做包子的心得！

叮当001 · 发表于 2012-3-25 21:40

终于知道为什么没发好过面了～

我不是双儿 · 发表于 2012-6-30 16:14

ooopssi 发表于 2011-11-15 12:08
请教是用一块42g的新鲜Hefe吗？楼主提的“汤勺”是多大的？

太久没做我自己都忘了该怎么弄了又回来翻帖子呵呵

新鲜Hefe买来一般都是42克方方正正的小小一块儿，汤勺就是一般国内喝汤用的那种普通勺子

我不是双儿 · 发表于 2012-6-30 16:16

M-LOVE-D 发表于 2011-11-28 00:46
LZ辛苦了。好东东，多谢了。向LZMM提个小请求哈。能不能把你量面粉。糖。的那个杯子放个图啊。家里杯子多。 ...

当初是应该拍照片来的现在早不知道那个杯子去哪儿了

反正那个杯子不大就一般喝水用的200ml的玻璃杯吧
通常六杯面粉下来就差不多是一包的面粉

我不是双儿 · 发表于 2012-6-30 16:17

掉渣渣发表于 2011-4-25 22:30
直接打印出来了！！

呵呵

我不是双儿 · 发表于 2012-6-30 16:18

三十年河西发表于 2010-1-13 18:41
哪有那么麻烦

呵呵对不懂得揉面的人来说就是这么麻烦啊。。否则根本就发不好
我一个朋友北方人她揉面确实简单就是面粉直接加水凭感觉面多了加水水多了加面
可我这样弄不来就只好这么麻烦了

我不是双儿 · 发表于 2012-6-30 16:19

lopvei28885 发表于 2010-3-24 13:02
再次路过这里，还是要为你顶一下的！

谢谢啦

ooopssi · 发表于 2012-6-30 17:59

我不是双儿发表于 2012-6-30 16:14
太久没做我自己都忘了该怎么弄了又回来翻帖子呵呵

新鲜Hefe买来一般都是42克方方正正的小小一块儿， ...

Danke.

蝶舞琴心 · 发表于 2012-6-30 21:58

平时都是水和面，下次试试牛奶和面，谢谢啊

lion3339 · 发表于 2012-6-30 22:22

danke

菠萝菠萝蜜 · 发表于 2012-6-30 22:35

诚信为本 · 发表于 2012-6-30 23:05

在德国从没有做过包子的飘过。收藏了。

haojiu · 发表于 2012-6-30 23:27

有照片就好了

走猫步的绵羊 · 发表于 2012-8-14 09:59

kunert · 发表于 2012-8-26 23:28

真好，学习！

吃沙拉吃不厌 · 发表于 2012-8-29 11:05

昨天照着这个发的面！非常的成功！谢谢LZ！！！！！！！

jeyie · 发表于 2012-9-1 17:23

会飞的小猪 · 发表于 2012-9-3 11:54

收起来，

不会做面食

兰婉丽儿 · 发表于 2012-9-3 16:37

呵呵，好东西

今夜有风 · 发表于 2012-9-10 13:24

我不是双儿发表于 2006-5-6 16:24
我的实战经验！！！
1 发HEFE的水温
水不能太冷，否则HEFE发不起来；水也不能太热，否则酵母菌会被杀死， ...

我试验过了，很好很成功，多谢多谢

Benetanash_Eta · 发表于 2012-12-10 22:12

MARK

Benetanash_Eta · 发表于 2012-12-19 12:24

MARK mark

stephanie80 · 发表于 2013-1-1 08:21

收藏了

qiu1896 · 发表于 2013-3-16 22:36

好东西

qiu1896 · 发表于 2013-3-16 22:37

好东西

jinyuping · 发表于 2013-3-16 23:44

核桃保镖 · 发表于 2013-4-19 18:20

赞一个

冰雪女王 · 发表于 2013-5-10 04:51

看看123 · 发表于 2013-5-10 06:39

收藏了，谢谢

白天蓝云 · 发表于 2013-5-10 07:41

学习一下，就不会发面呢！

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