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萍聚头条

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茄子烤米粉

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发表于 2003-7-16 22:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:
米粉丝200克,茄子4个,番茄酱、盐、牛油、生抽、油各适量
制作过程:
1.茄子洗净去蒂,切成厚片,放少量盐,入沸水中略烫后捞起沥干。
2.锅中油烧热后,放入茄片,用中火炸至成淡褐色时捞起,沥尽浮油。
3.米粉丝入锅煮至熟,捞起沥干水分,放入牛油、盐、生抽和番茄酱拌匀。
4.烤盅内抹上牛油,铺一层茄片,再将米粉丝铺在其上,再盖上余下的茄片,淋上番茄酱,入炉烤制,炉温约180℃,烤约15分钟即成。
特点:
酥香脆嫩,口感层次丰富。
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发表于 2003-7-16 22:17 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-16 22:28 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-17 01:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2003-7-17 02:56 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-17 05:02 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-17 13:06 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-17 16:50 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-17 21:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2003-7-17 22:32 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-18 00:36 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-18 09:45 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-23 23:55 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-24 11:03 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-24 11:20 | 显示全部楼层
最初由 倩倩 发布
[B]做个破茄子... [/B]
你说what?~!
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发表于 2003-7-24 18:20 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-25 18:12 | 显示全部楼层
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发表于 2003-7-25 19:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2003-7-25 23:48 | 显示全部楼层
我最喜欢茄子了,当然要贵一些。。。

不喜欢的,就逗你玩好了
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发表于 2003-7-29 21:59 | 显示全部楼层
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TA的专栏

发表于 2003-7-30 00:26 | 显示全部楼层
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