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萍聚头条

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[味派荟萃] 鱼酸菜该用什么鱼做啊?

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发表于 2006-7-6 14:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鱼酸菜该用什么鱼做啊?
我以前都是买德国超市的那种filet,一点也不好吃$汗$,亚店的冷冻鱼也买过,从来没成功地买到过以前在国内吃的那种:(。有没有有经验的xdjms告诉我,这边做该买什么鱼啊?外文名叫什么啊?
$握手$$握手$
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发表于 2006-7-6 15:12 | 显示全部楼层
一般都是到大的超市去买新鲜的鱼来做的, 有点象鲤鱼的一种, Karpfen 好像是这样拼的。
冷冻的 filet 就是比较方便做, 新鲜的鱼就比较麻烦的, 但味道就鲜很多啦。
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 楼主| 发表于 2006-7-6 15:27 | 显示全部楼层
原帖由 Lydiaugo 于 2006-7-6 15:12 发表
一般都是到大的超市去买新鲜的鱼来做的, 有点象鲤鱼的一种, Karpfen 好像是这样拼的。
冷冻的 filet 就是比较方便做, 新鲜的鱼就比较麻烦的, 但味道就鲜很多啦。

谢谢mm回答啊!$送花$
可是我们这最大的超市就是kaufland,里面没有那种鲜活的鱼,只是不是冷冻的罢了。而且我怀疑都是海鱼。$frage$
为了好吃,我不怕麻烦的!;)
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发表于 2006-7-6 15:44 | 显示全部楼层
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发表于 2006-7-6 16:02 | 显示全部楼层
EDEKA 一般好多有新鲜鱼卖的, REGENBOGENFORELLE 是淡水鱼, 做酸菜鱼很好吃的
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 楼主| 发表于 2006-7-6 16:34 | 显示全部楼层
原帖由 xiaobaigou 于 2006-7-6 16:02 发表
EDEKA 一般好多有新鲜鱼卖的, REGENBOGENFORELLE 是淡水鱼, 做酸菜鱼很好吃的

hannover好象没有EDEKA$郁闷$$郁闷$
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发表于 2006-7-6 16:34 | 显示全部楼层
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发表于 2006-7-6 17:46 | 显示全部楼层
原帖由 cosimo 于 2006-7-6 15:27 发表

谢谢mm回答啊!$送花$
可是我们这最大的超市就是kaufland,里面没有那种鲜活的鱼,只是不是冷冻的罢了。而且我怀疑都是海鱼。$frage$
为了好吃,我不怕麻烦的!;)

前段时间kaufland也新增加了新鲜鱼的冷柜,可惜上周去看又没有了。$郁闷$  

但是kaufland有冷冻的 Karpfen ,是一条鱼一个包装的, 我也买过的, MM可以再找找看。

[ 本帖最后由 Lydiaugo 于 2006-7-6 17:52 编辑 ]
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发表于 2006-7-6 19:59 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-7-6 20:42 | 显示全部楼层
原帖由 Lydiaugo 于 2006-7-6 17:46 发表

前段时间kaufland也新增加了新鲜鱼的冷柜,可惜上周去看又没有了。$郁闷$  

但是kaufland有冷冻的 Karpfen ,是一条鱼一个包装的, 我也买过的, MM可以再找找看。

太好了,这就足够了!
谢谢mm哦!$送花$
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发表于 2006-7-6 20:56 | 显示全部楼层
最好用鲜鱼的。 不过我图省事,也用kaufland 的filet做。 mm买贵一点的 filet,大概7,8欧一袋的那种, 肉比较厚。 不容易散。
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 楼主| 发表于 2006-7-6 21:37 | 显示全部楼层
原帖由 我不乖 于 2006-7-6 20:56 发表
最好用鲜鱼的。 不过我图省事,也用kaufland 的filet做。 mm买贵一点的 filet,大概7,8欧一袋的那种, 肉比较厚。 不容易散。

我总觉得吃酸菜鱼要河鱼才行$汗$
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发表于 2006-7-6 22:35 | 显示全部楼层
原帖由 cosimo 于 2006-7-6 16:34 发表

hannover好象没有EDEKA$郁闷$$郁闷$

周六有鱼市阿...mm ..我们山上的都去汉诺威买鱼
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 楼主| 发表于 2006-7-6 22:43 | 显示全部楼层
原帖由 ningr 于 2006-7-6 22:35 发表

周六有鱼市阿...mm ..我们山上的都去汉诺威买鱼

对了,你是说周六的土市? 好久没去了,忘记了$汗$
谢谢mm提醒阿!
ps,你们山上是哪里啊?$frage$
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发表于 2006-7-6 23:42 | 显示全部楼层
原帖由 cosimo 于 2006-7-6 21:37 发表

我总觉得吃酸菜鱼要河鱼才行$汗$

$汗$德国这穷山沟,你还讲究个啥。。。$郁闷$
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 楼主| 发表于 2006-7-7 10:37 | 显示全部楼层
原帖由 我不乖 于 2006-7-6 23:42 发表

$汗$德国这穷山沟,你还讲究个啥。。。$郁闷$

偶而穷讲究一下$汗$
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