急问蘑菇的做法!!

河马妈 · 发表于 2006-9-1 17:29

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RT,因为明天要出远门，可能几天不在家,但是家里还有几个白的大蘑菇,想把它吃了,不想再剩了,可是又没有肉拿来跟它一起抄,其他的也没什么菜了,想求个素吃的方法,不太想做汤了,自己实在想不出来,觉得蘑菇还挺难做的,请各位食神帮帮忙吧,谢谢了,在线等!

真水-无香 · 发表于 2006-9-1 17:31

原帖由 河马妈 于 2006-9-1 17:29 发表
2 r& z1 s$ t5 Z6 D; NRT,因为明天要出远门，可能几天不在家,但是家里还有几个白的大蘑菇,想把它吃了,不想再剩了,可是又没有肉拿来跟它一起抄,其他的也没什么菜了,想求个素吃的方法,不太想做汤了,自己实在想不出来,觉得蘑菇还挺难做的, ...

有青菜一起炒,很鲜的,.$考虑$

niuniu800623 · 发表于 2006-9-1 17:36

或者和鸡蛋炒也行！

tarada · 发表于 2006-9-1 20:02

和柿子椒一起炒，加点maggi酱油，很好吃。
不过估计楼主也没啥青菜了。要不做个汤？

bettzhang · 发表于 2006-9-1 20:35

西班牙小蘑菇tapas菜谱。我以前打工的餐馆的招牌菜。

蘑菇和洋葱在油里清炒，一直到蘑菇稍微有点变色了，然后加入辣椒粉、蒜末和paprika丝，接着炒一会儿，然后加入少量白葡萄酒收汁，加入葱末，放盐，起锅，可以吃了。

bettzhang · 发表于 2006-9-1 20:36

实在没有白葡萄酒加水也行，不过这样的话就最好加一点醋或者柠檬汁。

Tanuary317 · 发表于 2006-9-1 20:59

我前两天做的
那个锡纸下面流出来的汤汁非常的鲜:P

http://bbs.zorland.com/attachments/month_0608/DSC06647_RFI4uEkL2qgC.jpg

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http://bbs.zorland.com/attachments/month_0608/DSC06649_kkyY5wleqWTG.jpg

http://bbs.zorland.com/attachments/month_0608/DSC06653_65abps7nvZWx.jpg

http://bbs.zorland.com/attachments/month_0608/DSC06655_KwZKw4Rs72ke.jpg

[ 本帖最后由 Tanuary317 于 2006-9-1 21:00 编辑 ]

酸红豆 · 发表于 2006-9-1 21:29

直接加点姜丝素炒，放点盐就好了

葡萄仔 · 发表于 2006-9-2 00:14

白灼一下，也很好吃哦！

libin · 发表于 2006-9-2 23:57

蘑菇切片加点黑木耳.大葱.罐头午餐肉切丁一起烧,起锅时勾芡,美其名曰(烧三鲜)好看又好吃.$ok$

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