拿手菜：回锅肉

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-10 22:01

今天心情好，好好给狗老爹做两个拿手菜！

主料：带皮猪肉和清蒜苗（我们那里的叫法）
配料：郫县豆瓣酱、黄酒、白糖、生姜、葱、清水

[ 本帖最后由憨包脸猫咪于 2006-9-11 22:07 编辑 ]

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-10 22:18

第一步：把带皮猪肉用清水煮大概半小时，放葱、姜和黄酒。肉煮酥了，但不能太烂，就起锅，汤备用；

第二步：把煮熟的肉顺着“纹路”——皮、肥肉、瘦肉，切成片；

第三步：准备酱！主要用郫县豆瓣酱，亚超有卖。把酱放在小碗里，加入白糖和清水，搅和匀。注意不要再放味精和盐，因为豆瓣酱里已经有了。糖可以根据个人口味放；

第四步：待油锅热后把肉片放入，肥肉部分炸酥后，放入准备好的豆瓣酱；

第五步：清蒜苗最后放，绿叶子部分多一些，口味更好。好了，起锅！

最后，刚才煮肉的汤可以煮白菜，荤素搭配，色香味聚全！

:P好吃 $angry好辣

[ 本帖最后由憨包脸猫咪于 2006-9-11 22:23 编辑 ]

异国有他香 · 发表于 2006-9-11 00:29

接下去呢,等你 ((-(-_(-_-)_-)-))

Rinoa · 发表于 2006-9-11 00:47

完了吗?成品呢???????

小inn · 发表于 2006-9-11 00:57

蒜苗是蒜苗，LAUCH是大葱，不一样的！

FrankLee · 发表于 2006-9-11 01:18

让我们自己做么！饿了啊！对阿那不是大蒜叶，不过也可以将就的，我就用白菜叶也做过

娇贝儿 · 发表于 2006-9-11 06:48

下文呢？/。。。。。。。。。。。。。。

MiaMarie · 发表于 2006-9-11 11:33

我爱吃这个。后来呢。

白璧无瑕 · 发表于 2006-9-11 12:10

成品呢? $frage$

微笑月亮 · 发表于 2006-9-11 13:09

完啦？？？？？？？？？？？？？？？？？

yooyoo_8860 · 发表于 2006-9-11 13:22

$郁闷$$郁闷$
lz什么时候上pp？等得好饿啊～～～～

cosimo · 发表于 2006-9-11 13:33

多了２页我还以为lz发完了。结果都是水............

xiaobaigou · 发表于 2006-9-11 14:32

等.............

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-11 15:43

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显示全部楼层 · 发表于 2006-9-11 15:45

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酸红豆 · 发表于 2006-9-11 15:49

原帖由 小inn 于 2006-9-11 00:57 发表
蒜苗是蒜苗，LAUCH是大葱，不一样的！

我也管它叫大蒜，管状叶子的才是葱～因为这个跟一个河南的女生争执了很久，谁也没说服谁。。。 $汗$

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-11 15:56

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葡萄仔 · 发表于 2006-9-11 16:08

这个菜是不是已经下肚了？

hamasaki · 发表于 2006-9-11 17:01

发完阿。。。。。。。。

FrankLee · 发表于 2006-9-11 17:49

千呼万唤不出来！！！

月儿弯弯呀 · 发表于 2006-9-11 19:15

晕，既没做法，也没成品图

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-11 22:09

抱歉，让大家久等了。

昨天网速太慢，今天补全照片和做法。

祝大家好胃口！

rafikingkong · 发表于 2006-9-11 22:13

((-(-_(-_-)_-)-)) 终于出来，小媳妇等成老太婆了

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-12 12:27

我平常都不太吃肉的，但回锅肉实在太下饭了，实在经不住诱惑呢！

xiaobaigou · 发表于 2006-9-12 12:55

哪儿呢????

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-13 15:41

已经补上图啦~~~~~~~~~~~~~~~~
上次没看到的快来看啊~~~~~~~~~~~~

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 15:55

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polo · 发表于 2006-9-13 15:58

看起来好友食欲，，，饿饿饿

憨包脸猫咪 · 发表于 2006-9-13 17:14

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 15:55 发表
大骗子猫，先把你给吃了。$怒吼$

不给！留给我狗老爹啦！;)

照片都在第一楼，看不到吗？
$frage$

潇潇泉伊 · 发表于 2006-9-13 17:41

赞啊～～等偶找到豆瓣酱就试试～

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