图解CHEESE CAKE 乳酪蛋糕做法

mingxiang · 发表于 2003-8-13 14:43

吃剩一半了

mingxiang · 发表于 2003-8-13 14:44

以前的

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 01:59

好想学着做，mingxiang手好巧也~

但是我有好几个地方都是德文不太明白。。。。

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 02:48

最初由 mingxiang 发布
[B]水150DL烧热离火，加入Gelatine, 切记一定要沥干水后放入。搅拌至完全溶化，倒入酸奶中 [/B]

这一步，没有懂，gelatine是什么意思啊

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 02:51

最初由 mingxiang 发布
[B]吉利片 [/B]

吉利片是什么？怎么没有听说过。。。。

Beta · 发表于 2003-8-14 09:35

最初由 mingxiang 发布
[B]水150DL烧热离火，加入Gelatine, 切记一定要沥干水后放入。搅拌至完全溶化，倒入酸奶中 [/B]

ich habe nicht ganz verstanden....

muss die Gelatine im heissen Wasser gekocht werden???

mingxiang · 发表于 2003-8-14 11:07

是的，必须趁热加入，然后搅拌至凉最好:)

mingxiang · 发表于 2003-8-14 11:14

gelatine 是一种胶制凝固剂，可以在超市买到，作果冻什么的也用它。英文也是gelatine，可翻译成明胶或凝胶

蓝色海岸 · 发表于 2003-8-14 11:44

süß!

Beta · 发表于 2003-8-14 15:38

那个gelatine实现用冷水浸，然后在放到热水里umruehen吗？

那就是保gelatine河水一块儿倒到蛋糕里，还是胆汁gelatine？？？

你前面说水多少，我没有看懂，什么1m5dl的？

yangzi · 发表于 2003-8-14 20:43

是啊，这个水是多少？1M5DL是什么个单位？

lucychen · 发表于 2004-3-7 02:45

这么老的帖子被我翻上来了，，，佩服吧。HOHO
因为最近想做点蛋糕，所以就找了一晚上的帖子。。。。

wynn · 发表于 2004-3-7 09:08

呵呵，厉害，顶！不用烤的蛋糕，改天也试试

乔治桑 · 发表于 2004-3-13 15:54

漂亮! 我还买了一本专门做Schuesselkuchen 的 Kochbuch 呢，喜欢这类的蛋糕，像变戏法似的，好玩

sorrowful · 发表于 2004-3-21 15:07

dingding

水晶心语 · 发表于 2004-3-22 18:36

我想问一下，那个长的饼是插到底是插到一半？

sorrowful · 发表于 2004-3-31 15:11

再顶顶

lucychen · 发表于 2004-5-24 12:24

这个帖子不错，偶来顶顶。。。因为置顶的太多。。我就不置顶了

xiao9 · 发表于 2004-6-9 23:44

搂住我没有买到你说的那种Gelatine，结果我买了做水果蛋糕的那种可以么？

bummel · 发表于 2004-6-10 00:12

啊。。。。。问一下啊。。。。也是做蛋糕的。。。在其他网站看的方子，其中有个叫塔塔粉的东西，是什么啊？！

yjy_1982 · 发表于 2004-6-15 23:53

哇！想吃想吃~~~~~~~~~~~~

怡然自得 · 发表于 2004-6-17 13:30

这个贴子好,夏天到了.

这样的蛋糕很舒服的.

一只翅膀 · 发表于 2005-1-24 12:48

老贴就是这么精看啊

cechocolat · 发表于 2005-1-24 15:52

不用烤的，记下了。谢谢

沙龙拔丝 · 发表于 2005-2-10 00:34

要试试，要试试！！！

lily4640011 · 发表于 2005-7-15 22:33

总算被我找到了

蓝麦子 · 发表于 2005-7-15 23:07

完了完了,又看到一个蛋糕....赶紧闪人...不然又想吃东西了...:P

Mond · 发表于 2005-7-16 00:42

天哪，刚下定决心要减肥的，又看到这个～～～～～～～～～～～～～

whitia · 发表于 2005-7-17 19:09

DDDDDDDDDDDDDDD

zoheli · 发表于 2006-1-26 16:34

原帖由 mingxiang 于 2003-8-12 12:55 发表
原料375G乳酪(PHILADELPH NATURE
250G 小饼干Löfelbiscuits
125g Butter oder Margarine 黄油
5 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht 吉利片泡在冷水中备用
1m5dl Wasser 水
540g Zitronenjo ...

1m5dl Wasser 水
是多少呀？

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