无敌美味肉皮冻！

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 18:58

我超级喜欢吃肉皮，不管是猪肉皮还是鸡皮。:D 老妈常说怪不得我皮厚$汗$ ，我却认为吃啥补啥，胶原蛋白可不是涂在脸上就能吸收的，多吃点总是好的。
GG一直跟我说念，说他做的皮冻有多好吃，昨天终于第一次吃到了，又滑又嫩，真是美味啊！:D
原料很简单，就是不容易弄，（我们攒了差不多半年的肉皮，每次买Schweinebauchfleisch都把皮割下来，放在冰箱的冷冻室里存者。）
做法也简单。;)
首先把肉皮切碎了，放在大锅里，放很多的水一起熬。
水开了以后把上面的沫去掉。
我也不知道具体熬了多久，差不多满满一锅水熬成三分之一，反正很花时间的。$汗$
然后冷却后放到冰箱里面去。
第二天吃的时候用刀把它切成块，撒上很多大蒜末和一些生抽就行了。

PS，如果结的冻不够结实，就说明熬得还不够火候哦！$汗$
我们前前后后熬了三天，每天4，5个小时，GG最后都发火了，说再不成功，就全部倒掉$汗$

[ 本帖最后由小小发电站于 2006-10-9 19:07 编辑 ]

b996600 · 发表于 2006-10-9 19:15

我这里大超市有专门卖皮的呵呵

xiaogouhali · 发表于 2006-10-9 19:24

吃点东西可真不容易啊~~~~~~$郁闷$ $郁闷$

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 19:46

原帖由 xiaogouhali 于 2006-10-9 19:24 发表
吃点东西可真不容易啊~~~~~~$郁闷$ $郁闷$

是啊，不过，做一次够吃4顿的，反正住的地方包水电，否则也不舍得这么用电了哈$汗$

小小发电站 · 发表于 2006-10-9 19:47

原帖由 b996600 于 2006-10-9 19:15 发表
我这里大超市有专门卖皮的呵呵

:o 你在哪个城市的啊？什么店啊？快说说！$握手$

娇贝儿 · 发表于 2006-10-9 19:49

$支持$ $支持$ $支持$

水晶珠珠 · 发表于 2006-10-9 20:00

好吃，可惜吃不到:(

abaca · 发表于 2006-10-9 20:10

好象肉皮冻,是要先把肉皮炸一下的,能炸出好多油.$汗$

betty_foot · 发表于 2006-10-9 21:11

这可是长期工程。。。。$支持$

rosawu · 发表于 2006-10-9 21:17

看着很不错哦，不过费电，需要考虑一下$汗$

酸红豆 · 发表于 2006-10-9 21:30

用高压锅， 1个小时就好了～ :D

kiwi-rr · 发表于 2006-10-10 11:35

这个会不会很fett哪。。不过味道肯定没的说;)

kleinschen · 发表于 2006-10-10 11:54

皮冻含丰富的胶脂，有养颜美容和丰胸的效果。MM们也不用担心，吃它不会增胖的。:P

小小发电站 · 发表于 2006-10-10 12:02

原帖由 kleinschen 于 2006-10-10 11:54 发表
皮冻含丰富的胶脂，有养颜美容和丰胸的效果。MM们也不用担心，吃它不会增胖的。:P

知音啊:D $握手$ $握手$

betty_foot · 发表于 2006-10-10 12:04

跟猪蹄的胶原蛋白一个效果！呵呵！:D:D

小小发电站 · 发表于 2006-10-10 12:34

原帖由 betty_foot 于 2006-10-10 12:04 发表
跟猪蹄的胶原蛋白一个效果！呵呵！:D:D

好久没有吃红烧猪蹄了，被你说的也开始馋了$害羞$

葡萄仔 · 发表于 2006-10-10 14:46

昨天正好也做了一个红烧猪蹄，便宜好吃！
太合算了！:D :D

kiwi-rr · 发表于 2006-10-10 14:48

WA........红烧猪蹄$郁闷$

小小发电站 · 发表于 2006-10-10 16:55

原帖由 葡萄仔 于 2006-10-10 14:46 发表
昨天正好也做了一个红烧猪蹄，便宜好吃！
太合算了！:D :D

颜色很好看，肯定味道也好!:D

可是为什么说便宜呢？你们那里猪蹄很便宜的么？$frage$

毛果芸香碱 · 发表于 2006-10-18 17:47

肉皮可以去附近的肉店定，都应该很便宜，具体多少就不知道了，我也是听朋友说的。

seinfeld · 发表于 2006-10-18 18:44

不敢吃.............. 吓人!

annieingermany · 发表于 2006-10-18 22:46

原帖由 xiaogouhali 于 2006-10-9 19:24 发表
吃点东西可真不容易啊~~~~~~$郁闷$ $郁闷$

说的是呀，上次客户请去一个阿拉伯餐馆吃饭，他们有一种配茶吃得甜点和北京的糖耳朵几乎一样，让我怀念感叹了半天$郁闷$

seinfeld · 发表于 2006-10-19 16:13

原帖由 annieingermany 于 2006-10-18 22:46 发表

说的是呀，上次客户请去一个阿拉伯餐馆吃饭，他们有一种配茶吃得甜点和北京的糖耳朵几乎一样，让我怀念感叹了半天$郁闷$

不喜欢吃甜食!

小小发电站 · 发表于 2006-10-19 18:05

原帖由 seinfeld 于 2006-10-18 18:44 发表
不敢吃.............. 吓人!

呵呵，我还算是喜欢吃肉皮的，一开始看了也觉得有点。。。。。后来做好后，看上去很好看的，有点像大理石的感觉哦$汗$

原帖由 seinfeld 于 2006-10-19 16:13 发表

不喜欢吃甜食!

你怎么害怕这个，那个不喜欢吃，说吧，你到底要吃什么？$怒吼$ $汗$

原帖由 annieingermany 于 2006-10-18 22:46 发表

说的是呀，上次客户请去一个阿拉伯餐馆吃饭，他们有一种配茶吃得甜点和北京的糖耳朵几乎一样，让我怀念感叹了半天$郁闷$

是么？！我也吃过一种土耳其的甜点，超级甜，但是很像中国的一种点心的，呵呵~~当时我也怀念感叹了半天阿！:P

MiaMarie · 发表于 2006-10-19 18:51

看过香港人用猪耳朵作和这个差不多的东西，像想应该味道差不多吧！作出来的东西一层层的，很好看！

MiaMarie · 发表于 2006-10-19 18:52

忘记赞扬以下LZ地哥哥的肉皮冻啦！:)

小小发电站 · 发表于 2006-10-19 19:02

原帖由 MiaMarie 于 2006-10-19 18:52 发表
忘记赞扬以下LZ地哥哥的肉皮冻啦！:)

呵呵，我帮你告诉他了，他在旁边乐呢:D :D

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