油爆河虾，清蒸鲷鱼，冰糖银耳雪梨炖白果，蒜泥白肉

CleoLesch · 发表于 2006-10-23 17:17

$支持$ $支持$ 向楼主学习！:)

小鬼2140 · 发表于 2006-10-23 17:18

MM,鱼哪里买的啊

xixixhh · 发表于 2006-10-23 18:10

哈哈我刚才吃的也是拌面。。。

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-23 18:20

回复一下：
鲷鱼：Dorade Royal
价格：1，29——1，39 一百克
属于超市的常见新鲜鱼类，只要是有鱼柜的超市一般就有

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-23 18:22

原帖由 baobei06 于 2006-10-23 17:16 发表
楼主可是有日子没来了，好想念你的好手艺！$送花$

谢谢还有人惦记着~~~感动~~~

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-23 18:24

原帖由 CleoLesch 于 2006-10-23 17:17 发表
$支持$ $支持$ 向楼主学习！:)

互相学习~~~$握手$

apple_05 · 发表于 2006-10-23 19:22

看起来好有食欲啊～～
这周末就做这个蒜泥白肉了:D

frost · 发表于 2006-10-23 21:11

还是老规矩
LZJJ的帖子我一定要支持的:)

怎么说呢
以前看你的菜，丰盛的菜肴往往让我惊艳不已
这次是居家美食，平淡中见心意。

虽然那个虾放第一个，颜色有些不一样
不知道河虾在哪里卖，国内的河虾就是鲜美，而这里大多只有冰冻海虾

pangpang55 · 发表于 2006-10-23 22:13

:D 咽了好几口......口水......

泡泡浴 · 发表于 2006-10-23 22:57

感觉是色香味俱全啊。。。。$握手$

无锡人娜娜 · 发表于 2006-10-23 23:44

$送花$ $支持$ $支持$ 有人说,高人一般不出手,一出手就知道是高人，强啊.

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-24 09:17

原帖由 frost 于 2006-10-23 21:11 发表
还是老规矩
LZJJ的帖子我一定要支持的:)

怎么说呢
以前看你的菜，丰盛的菜肴往往让我惊艳不已
这次是居家美食，平淡中见心意。

虽然那个虾放第一个，颜色有些不一样
不知道河虾在哪里卖，国内的河虾 ...

frost MM好久不见了~$握手$
这次的虾也是挺奇怪的，买的时候我问店员为什么煮熟也不是红色的，他说因为这个虾是生长在上层的水域里，所以煮熟了也不变红，又指着旁边的北极虾说，这个生长在很深的水域里，所以煮了会变红。这个理论听得我晕头转向~~~

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-24 09:18

原帖由 pangpang55 于 2006-10-23 22:13 发表
:D 咽了好几口......口水......

:D :D

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-24 09:18

原帖由 泡泡浴 于 2006-10-23 22:57 发表
感觉是色香味俱全啊。。。。$握手$

:P $害羞$ 谢谢夸奖~~~

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-24 09:19

原帖由 无锡人娜娜 于 2006-10-23 23:44 发表
$送花$ $支持$ $支持$ 有人说,高人一般不出手,一出手就知道是高人，强啊.

$汗$ 普普通通而已~~~

russianblue · 发表于 2006-10-25 16:20

那个冰糖银耳看起来就好吃，回去我也去买点雪梨来炖银耳

Moukou · 发表于 2006-10-25 16:43

原帖由 凤凰于飞 于 2006-10-23 09:38 发表
添一个中秋节和朋友腐败时带的菜。
蒜泥白肉。
五花肉开水加姜块八角煮30分钟，捞出浸入冰水凉透。切成规则的方块后再切成薄片。中间夹黄瓜条卷成筒，摆盘。
生抽老抽和陈醋，少许糖，盐调匀，淋在白肉上。
...

$支持$ 原来蒜泥白肉并不是太难的呀.
那个红油,在德国买得到吗?

whiteCalla · 发表于 2006-10-25 17:15

天哪，谁娶到楼主真是享福啊！！精致女人做的饭也精致！$送花$

whiteCalla · 发表于 2006-10-25 17:19

刚刚看了楼主以前做的菜，佩服的五体投地，你专门学过烹饪吗？

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-25 22:08

原帖由 russianblue 于 2006-10-25 16:20 发表
那个冰糖银耳看起来就好吃，回去我也去买点雪梨来炖银耳

不但好吃，而且补身养颜~~~秋高气躁，应该多吃点清润的东西~~~:)

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-25 22:11

原帖由 Moukou 于 2006-10-25 16:43 发表

$支持$ 原来蒜泥白肉并不是太难的呀.
那个红油,在德国买得到吗?

除了把煮好的肉切成均匀的薄片，其他均无难度~~~:D
红油我是自制的。
干的小碗里放辣椒片，磨碎的花椒几颗，白芝麻一把。用滚油一淋就行了。巨简单。

meinhuanhuan · 发表于 2006-10-25 22:14

蒜泥白肉HAO

凤凰于飞 · 发表于 2006-10-25 22:17

原帖由 whiteCalla 于 2006-10-25 17:19 发表
刚刚看了楼主以前做的菜，佩服的五体投地，你专门学过烹饪吗？

谢谢你的夸奖~~~我来德国以前是十指不沾阳春水，对做饭做西点一窍不通，来了以后发现自己以前靠父母养刁的嘴和胃比较难糊弄，只好加快学习~~~几年下来只能算是略有心得吧……
不过还是觉得厨艺路上学无止尽啊……

Moukou · 发表于 2006-10-25 22:43

原帖由 凤凰于飞 于 2006-10-25 21:11 发表

除了把煮好的肉切成均匀的薄片，其他均无难度~~~:D
红油我是自制的。
干的小碗里放辣椒片，磨碎的花椒几颗，白芝麻一把。用滚油一淋就行了。巨简单。

谢谢MM...记下了$握手$

fruchteis · 发表于 2006-10-25 23:07

收藏啊!!

刚好要回国了，带个炖盅回来

银耳,党参什么的.

讓他隨風去 · 发表于 2006-10-26 17:38

东西做的好..图也pp~~

Moukou · 发表于 2006-10-27 13:09

请问LZMM.,会不会做花生什么的,比如说:老醋花生?或者是煮熟的花生拌的芹菜什么的?

annieyilin · 发表于 2007-1-16 01:50

MM,我在这边买的银耳煲汤,一点都不糯,脆脆的,像吃海菜,好奇怪:(

lulu5839 · 发表于 2007-1-16 02:04

雪梨和白果哪里有卖啊？叫什么啊？

凤凰于飞 · 发表于 2007-1-18 22:13

原帖由 annieyilin 于 2007-1-16 00:50 发表
MM,我在这边买的银耳煲汤,一点都不糯,脆脆的,像吃海菜,好奇怪:(

$考虑$ 我还没有遇到过……

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