好久没做饭了，这是几次的晚餐。有油面筋和烤麸

大头

好久都没有发贴了。这里有几张前一阵做饭照的照片，一次发上来。呵呵
烤麸和油面筋都是第一次做。BF不喜欢吃塞肉的油面筋，就做了素的，加了青椒、土豆片和木耳炒的。

大头

上面的菜是烤麸、青椒司丝炒笋丝榨菜丝和腊味四季豆

下面来张烤麸的特写

大头

下面的菜是素炒油面筋、醋溜黄豆芽、四季豆炒五香豆腐干、雪菜豆腐汤

大头

来个油面筋特写！！

sorrowful

How to make this??醋溜黄豆芽

Danke:)

大头

这个真是最最简单的了，呵呵。把锅里放油，葱花爆一下锅，豆芽放进去炒，不断地翻动，加盐、一点点糖、再炒一会，加味精、醋，翻两下就可以出锅了。

littledai

好久没吃烤麸了，看得只流口水！

兔咪咪

大头，那个考夫真得不错的恨，上次你问菜谱，弄得我嘴巴馋馋的，也买了一袋，说说做法。

对了，什么时候有时间一起逛街呀，我一直等你的电话呢！

Beta

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[B]来个油面筋特写！！ [/B]

这个我爱，，，，

大头

最初由 兔咪咪 发布
[B]大头，那个考夫真得不错的恨，上次你问菜谱，弄得我嘴巴馋馋的，也买了一袋，说说做法。

对了，什么时候有时间一起逛街呀，我一直等你的电话呢！ [/B]

:p :p 不好意思，兔子，一直都没跟你联系，因为考试完了马上打工，前一阵因为天气炎热，我们那边的生意是好得不得了，根本都忙不过来，我都要累死了，所以一回家就歇着，根本不想动。现在天气凉快了，我也比较空。我这周周三、五、六都不用上班，你看你有空吗？最好是不要周末，因为周末人比较多，不过要是你只有周末有空也行。
我的烤麸是在原野买的干的，不知道你的是不是呢？我是问了一个上海的同学，做法如下：
先把它泡过夜，然后把水挤干，开水里过2 次，每次都用勺子把水尽量挤掉（为此我把家里炒菜的木勺按断了，够大力吧？哈哈:cool: ），还有金针菜和木耳也要事先泡好。花生豆要先卤一下（就用五香粉、糖、盐、酱油、八角就好了），我正好做了卤牛肉，用卤过牛肉的汤卤了花生，味道还不错。然后就可以炒了：先炒金针菜和木耳，再加烤麸，再加盐，炒一炒再加花生豆，然后加水，大概把锅里面的东西淹过一半，然后加很多酱油和糖，糖一定要多！！盖盖子焖，还剩一点点汤汁的时候尝尝味道，不够再加。一般烫的时候吃不出来，所以不要加得太重。但是我第一次做热的时候觉得够甜了，凉了又觉得不够，然后第二次做就好了。我买的烤麸干一共做了2次，但是都是第一次泡好的，包括木耳和金针菜，我给放到冷冻格里面，下次吃的时候拿出来一下锅就好了，很方便。

兔咪咪

大头谢谢你的方子，我这就动手做，对了味道怎么样？好不好吃，是不是象佛跳墙？

我本来想说星期3的，但是晚上看了天气预报，说星期3还要下雨，不知道星期5天气会不会好些

大头

味道还不错啦！但是我没有吃过佛跳墙，不知道那个是什么味道，呵呵

我看得天气预报说周三和周五都不下雨啊，不过周五天气相对好点，有25度。要不然就周五啊，你看你什么时候过来，我们还是约在火车站碰头，怎么样？

兔咪咪

好的呀。下午两点怎么样？但我最晚要坐7点的火车回家，不知道5个小时对你来讲够不够。

weiter

请问哪里可以买到油面筋？谢了！

大头

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[B]好的呀。下午两点怎么样？但我最晚要坐7点的火车回家，不知道5个小时对你来讲够不够。 [/B]

好啊好啊，5个小时足够了，我也没有一定要逛的地方和要买的东西，反正我们一起喝喝咖啡什么的也好啊，呵呵;) :)

大头

油面筋我是在汉堡新开的亚洲店“原野”买的

kiwi

真是厉害，不过好象听起来很麻烦，我也很想做，想问一下，烤扶是在哪里买的？还有香干，因为看到你的菜里有，也是在德国买的吗？在哪里啊？谢谢！

sorrowful

Danke a!大头
I'm not good 2 cook,but try to learn now*hehe*
and i like look people cooking!!!

so yumyum:))

大头

以上东西都是在汉堡的“原野”店买的！