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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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% U8 ]& v0 `  T+ x! G6 U
初期简易辅食食谱(4-6个月)
  G4 d, k% T5 k7 A; a5 `  添加要点
7 c+ L0 K: ]5 S$ ^  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 7 Y1 Q! c3 H# j# `& @  T
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
. j2 D" ~/ H8 e" U0 i2 g  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
4 d8 h1 g! k/ `# t+ y1 _  每日建议食用量 
+ R! `. ~" w% G  7 z; O# F! Y! t) r1 D+ \+ s
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 4 ?& W4 E+ T. l! q; c
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
% D/ `2 C8 O$ U2 m; a  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 % o3 l& B4 ~* }) I3 d. R
  水果类简易制作
2 e- w1 t: c# w9 x# j- y& E  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 9 x' K$ \9 R0 ~! A- Q9 h) ^
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 " ?' A1 i0 Z) r( E
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 0 d8 T& f" G3 K; @# k# s) m
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? # ]0 b* D5 Y! M7 Z; i
  简易辅食食谱 3 Y3 Q* J* [: o. o. D( A- s# e
  苹果泥
- ~( x! |' C+ K  材料:苹果半个
4 i9 C: P8 w5 x! D; f5 Q  做法:
5 @: Z5 o  T: P5 I  1、将苹果洗净、去皮、切半。
5 |4 ]/ P9 ~: ]7 O  D3 v  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 1 H. N4 z. H! ^" C# F# {4 ~7 |
  蔬菜泥 ) ~4 h# t( Y" G5 g) s8 k& @3 b" _$ B- O
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 * U, {* ]. A6 C! Y
  做法: 6 ^) P8 S5 z4 E6 }) k: ^) q/ U
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 ' D' d4 E4 l3 C* Z# q5 Z: R
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
2 q9 M9 R3 [( B5 u: }3 o  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 ; ~( C4 Q( i0 w* D+ s; M
  乌龙面糊 . _5 t) ^  D$ i1 R/ h
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 $ a( K) H) s8 M
  做法:
8 M; M5 z( T& h3 X% m  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
+ N: J0 d) ~3 E2 U4 I, r  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 7 w9 f: A4 L8 a( M2 F
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
+ z: p: j0 n! Q4 t! h  中期简易辅食食谱(7-9个月) . h: I  X- ^- O; u
  添加要点
( H* j/ ]0 z3 l0 y  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
* @" v4 R4 ?+ t0 ~: D4 X) G  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
# z1 B- Y; v# e$ A! A" f  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。   B5 ^1 c& A2 x2 [' L2 S  f5 G, F4 F
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 0 K( D4 V8 e1 s; Z  _* }$ Q
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
! ^6 _' o! w1 D5 |  a+ W  每日建议食用量
6 X- J' n5 n' t  ; {5 E, b* H; ~3 J  T7 W- G9 d
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

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* J- }% X- p) I* U( B7 N    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
0 ^2 A) c* h: C" t/ m7 M( r  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
# u+ ~( z4 U3 q5 t5 }' ~. _7 c* l  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
) g/ v$ e) ]5 |2 d3 ^) C/ ^. Y2 Z. K  简易辅食食谱 ( v4 M- c* c4 r# n& u5 m* o
  肝泥粥
3 G" o5 L1 g) r) F9 Y1 }  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
( M  Y) M* T# S5 [' f  做法: 7 s& j: S; B* P9 T
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 7 P. [" m& ^1 u! H% W0 f6 }
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 ; V1 P7 t+ |5 t1 \# N
  小鱼蛋花粥 ! s/ z$ p, M9 E$ v1 p7 L: i
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 ' o; m4 z' [. }) i/ p. D9 Z  u
  做法:
+ A5 ?% e2 T6 J8 c! u0 R  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 - s8 k- K4 r/ S" y9 k
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 8 I1 j- O- E0 ]" a  w( l3 B4 Y
  蔬菜豆腐泥
8 p5 F& V& z1 z! D  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
) E8 a$ Q! D" A) M6 q$ \' J) Z! y  做法:
0 v2 h) T- d8 q, F  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 8 j# J% D2 B, \- ^
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 ; u; s. n- q( l# {: X! K# L6 k# s
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 - S  j' M8 G5 U9 l3 z
  后期简易辅食食谱(10-12个月) 6 x4 z# \2 M$ \2 k/ N+ [3 h. l
  添加要点 6 r- ^4 l% Y+ u7 N4 K* h% ?" N
  1、可尝试全蛋、干饭了。
& Y( g) j  A2 n" j7 K7 `. U2 {" ?+ ?  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 9 n: N# C' C$ {; Z' X$ |$ D
  每日建议食用量
* C' r" \3 c) u* Y+ D$ b6 `4 g+ Y( h6 `: X5 X
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
/ \* E* e; p3 q  x+ n; R: I) b& ?
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 & g: K( {9 l1 v& x2 C, l
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 2 b9 l9 C% D4 p9 l  u' v
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
) I9 z5 s! O4 x0 O  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
9 n6 |* y' a  t- b; {, i) s& W0 x  简易辅食食谱
: y8 i2 B- g8 d  甘薯饭
! l* Q! g0 e, h  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
/ c% A+ u) E/ P, @9 i0 e  做法:
! Y, h4 T7 x  {) D) j% B+ A  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ! |: i" `5 `7 Y/ h% k/ |0 b
  2、吻仔鱼用热水烫过。 ' u  i1 w- V7 E6 K7 f
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
9 k/ y  ^+ {9 F7 J3 |) v  蒸嫩丸子
: \' o1 u$ m) r# z- _0 l8 {  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
+ |9 k- {- n- ~% W1 e# }, f  做法:
- l# s( p; q$ w  I9 C3 U  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 ; Q+ [3 D% P' [( z6 t6 y8 N% [
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 0 N. h7 R3 a4 B* \* y& z& k% h4 E
  白玉金银汤 * a# N0 ]3 w8 Y; [1 }3 c# r7 r7 X. W
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
7 m& N6 d7 l, ~: v3 Z/ |1 d  做法:
( \- r% ?# C6 ^, ^8 \  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
3 S" b/ `# V( G* ^7 [& C1 h  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 : |  W, H! i. s* E
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。2 D, J* b/ i4 d0 ?  L
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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