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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, O1 T3 j3 x) q& a% S4 T3 E
初期简易辅食食谱(4-6个月) 1 U! T4 c& G! `0 E9 L8 a$ D
  添加要点
1 J0 S! ?$ I; r$ T$ ~  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 : d' c2 b) p+ c  J# y% J+ ^
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
4 Y0 _$ S. U2 ]0 Z+ S  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 $ c9 \- D" k7 \: s( |
  每日建议食用量 . w2 U, y2 @6 c8 v9 S4 `0 c' F
 
; F3 t* M# A( S7 N+ g+ h: G( {" D
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 5 a; j* P& B# D# C
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
8 t' c9 x! A/ t. B' Z. ?0 G& N/ y  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
2 L; K/ p! z3 j+ w" l  水果类简易制作
. R) A$ ]# k. Q0 m0 X, y  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 % y1 }9 Q, U3 x" J/ Y
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 , G; w( p" n: b( R
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
( _+ o9 C0 G' {& n7 W8 U  c0 a  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? 0 p! J" y$ V# @( D9 r( j  N
  简易辅食食谱
$ s7 m" B" U2 C- K5 ]2 z7 \. c  苹果泥 * o% `) p7 l  t
  材料:苹果半个 8 t, ~: e5 z- ~" l6 M; r  y
  做法: 1 ~) G2 v8 P, A4 S) ^& n0 [
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
1 g7 c. o  o8 i9 _/ ^; v6 \0 W  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
( g: Y# I  m8 Q1 L. N  蔬菜泥
7 R' U/ e* ~" ~7 J7 r- b4 U  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
4 ?1 L# T) a& a  做法:
- f, {& c2 r! U7 G+ x2 _' ~  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
1 n8 h9 W" b7 |" o- o( O: i  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 , L+ N/ k. Y  v* e7 V; t
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 % z" o6 b6 R3 G: n- k
  乌龙面糊
4 ^& j- u! a) M/ q2 L( p  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 $ v5 v" }* O' [. w9 V
  做法: 6 x' G- O4 V- o) q0 m
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2 c9 [3 {7 [7 C: v3 i  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
) ^2 Q( _' V5 |8 q: g; Q  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
+ G  t+ }9 c8 z' O. M) m  中期简易辅食食谱(7-9个月)
& h# r9 y% ]% @  添加要点 / r( v/ @  |, C6 x
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 ' d$ _# n+ I. h, \, v+ V  a* U/ B
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 : o6 m" t. w- u2 E. O
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 # k; W- L# o" V/ `9 ]
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 ; `% C/ T5 }" J9 Z3 B1 g6 C, r
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 & `9 I/ s% @) L* p3 D/ R* d  M
  每日建议食用量 ' H8 s) M- A4 }& ~0 D# t, T3 }
  4 D5 c$ V* g: T  X
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
" q' l& y' @  j: u6 o* ~6 |

( g$ }8 m- y' W  W' A- f    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
( e# O" y/ ?; R, \- Z  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
' H, Y  E1 a; [& ^0 e, E  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 8 G8 [) B. h: R* G+ Y
  简易辅食食谱 " Z! ~3 x3 e7 Z8 e' Y. @
  肝泥粥
) Z$ W% U# C0 t, ^! s. ^# j# ^* C& L  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
5 C' R0 v1 m) C" N! M4 _  做法: 0 x% J/ l" ]6 t* A
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
$ B6 e3 Q5 I& u& E  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
4 Y1 `5 x6 h2 u! u5 H0 p  小鱼蛋花粥
$ J$ _. n; S9 D) B) K. g& [  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个   q: x2 ?- A- |# s
  做法: % v/ W- I! _# @3 y% [
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
. U0 g3 o' m2 }$ r  o- K" h  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 * K9 J& l" @, S/ r7 @0 b3 C
  蔬菜豆腐泥
4 L' N1 ~& G: y; c* T  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
) E- Z: f* Z: ^4 F1 ]$ d5 U  做法:
. d' C% H8 ?- _8 P. W* v7 m( d  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
! }9 ?$ U9 ]; p6 R  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
) }& I  O# O6 }" O, r) H# t' k4 J  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 2 H- j9 P( ?; ]* v* c
  后期简易辅食食谱(10-12个月)
+ o0 x; f- M& b+ z  添加要点
  o+ M5 M/ S6 u# K0 T( H  1、可尝试全蛋、干饭了。 3 W" o8 _. `+ I" W
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 ' T0 O1 N7 h' w$ l
  每日建议食用量
" e6 U" D, ]+ n7 y9 w( i' m+ N2 O$ g$ `) E5 }
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
. a& S3 U+ D, v& v
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 ( |4 U$ O: |% @0 F+ h( R" D" z
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 % J8 u! j$ \" `
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 2 S2 y; N* d) z( ~0 r' \* [
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。   D# ?. n4 F& m* z
  简易辅食食谱 0 d- M) g+ D, _% |2 J7 p2 p
  甘薯饭
: ], z1 [* s3 [( b  l* s  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 ; B8 x- g+ R% ^* \+ P
  做法:
) ?& ~$ [+ O( _' S& z2 d; W) n  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ( R8 I2 |: w# j+ z
  2、吻仔鱼用热水烫过。 : P) d/ z1 j. O& {& s9 D
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 $ `) t8 ]& L5 r* |# c# B
  蒸嫩丸子 / ]+ R' q! u! f) g
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
& B& L4 e& W. m6 S( \7 b' D  做法: & x3 v( A& U3 Z2 `* y- M, M2 D( ~
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 $ q$ }. p1 j3 i+ _
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 9 ?8 B& t8 q- Y' H
  白玉金银汤 2 L$ I! r  T; k  X
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 - M8 D! X1 v( P
  做法:
+ Q9 @* S, W5 O' f% N1 f  G  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
  ~6 b, z2 z4 d* U4 a  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 ( Z+ i1 v: p* H* A! n2 \% P
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。! _  \; R5 J6 G) Q
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 14:18 | 显示全部楼层
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