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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; Q3 E$ x- A! Z8 K9 A
初期简易辅食食谱(4-6个月) 4 o1 |6 f, }, _. v2 m
  添加要点 - ^0 l# k; v& P# ~) U
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。   c* i. E  i6 O% ]+ Y" y2 T
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
* |/ _3 n5 [3 G) P: }8 ]  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 " {: [) }  @2 c) `" Z; T
  每日建议食用量 # D! [1 N  D: r# E
 
. O+ G$ T8 ]% P9 z& S0 G; Q& T
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 3 W1 z) Y( H; H+ [: Q% U' q0 Q
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
5 u) n) Y1 F; d2 H  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
3 F  o8 r5 z: }: x, t  水果类简易制作
1 L% j+ `6 X4 j9 A: h  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 3 o3 F1 n/ X  u1 R2 S2 l
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 9 [! h# X: z2 G) L
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 ' V1 j' J$ }( F6 h6 v# t
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
( d; v' K9 k$ s4 Z6 \0 h  简易辅食食谱
7 P8 V% b: E6 r6 ^  C* `; c  苹果泥
7 R1 J4 E/ q9 m, S8 `  材料:苹果半个   I$ |! T6 D' |. `/ s3 X
  做法: , R' i) }: M+ Z3 {- Q8 N
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
$ b% q$ M0 f1 m, M; e6 N  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。   X& F5 T& r8 u$ f% Z
  蔬菜泥
, g6 {( h" W" B  z2 w% ]  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
) {+ |/ c5 |$ m/ V  做法: - D( r+ B5 U7 L9 P- \
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 / x: j# [$ L) e9 i8 G% L  Q! b+ j
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
7 d& V) `2 W& A- W8 @8 x  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 / v* I* N* Q6 @: e' |
  乌龙面糊 3 C! u* j3 g' Q1 ?. b% }
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 : H8 r  i9 x% `9 H/ l0 a/ J8 e
  做法:
7 A" i, Q3 e7 s- q1 x% D  ]  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 & n! V5 A3 G6 Q+ K1 N
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
" ]) e" U' w5 f% ?; Y  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 9 {- b, W( p' y8 U1 w- e
  中期简易辅食食谱(7-9个月)
2 N3 J# j# E& F" g  添加要点
' |) n0 y4 Q( \/ p  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 6 {1 `- ]0 h( h
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
# t& D" l" T. o4 T  Z# g  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
2 J: K# t3 D4 Q* E* y  d1 Z  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 : }+ [7 e3 E) m# k, r! H, d
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 * ~4 ^2 I: U4 |: e8 ~# J
  每日建议食用量
0 r! U+ T0 ^8 {$ j- E  
2 e! j; T5 x. k' e2 j/ O
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
+ k! F6 K0 O+ E; {* R0 i* z' J: K9 ^
4 I, i2 A& W3 ?( T! j9 K
    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
$ o2 @" \0 s: \1 i) Z+ R  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
& T! @/ ~5 c2 s( R  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
- n6 D( b4 V8 E2 ]  简易辅食食谱 7 d1 Z! X  ?* u+ [! V3 @
  肝泥粥
" b$ A" ^. y! m2 A5 R  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 8 i# S1 N( T: M' t# {
  做法: 0 n0 G) u% h! {. Y5 h( n: W
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 3 \8 u) c8 I2 e. D
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
' V2 {" [/ }5 {& d" V+ g+ b: Z: _  小鱼蛋花粥   `1 j( `, d+ S9 ~
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
2 r' [7 D; w* [0 \; [4 F9 D+ b  做法: # D+ r0 A  m3 }, i# w# _8 J
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 - {/ e! i9 ]7 L/ m$ S4 l/ k
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
& C( x. `+ @+ M7 }+ L  蔬菜豆腐泥
% i! C) [0 e0 u! |9 \  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 # s- T9 Z/ z3 Y- g
  做法:
% s% _; U$ ^8 _5 j  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 5 m8 p. y. U+ \8 J, h" w' c4 I
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
, H2 I, U2 U6 p6 p3 d* t  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
* w1 G6 `5 ~8 P! X  后期简易辅食食谱(10-12个月)
* R- e$ J, V$ T; S  添加要点 ' b% e( Y. I' N0 ^8 n3 \% O
  1、可尝试全蛋、干饭了。 + H6 Z3 H, J5 f* \& S
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。   B3 ?  G7 w. ~$ ^' R; _
  每日建议食用量
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& p5 d: b) h5 n! e$ h! R
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

) U) x% J1 E$ n; I0 g. F" _    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 - |# f. u8 l6 g. v5 I
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
! O# `6 t( w# E" @7 R2 H5 ^  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
( ]1 g. M. R2 Q1 `3 F6 C- |  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
6 t' Q! v7 ~4 x$ L& O  简易辅食食谱 5 y7 r5 r" a# |& x+ W
  甘薯饭 % r7 n; k, c! x* N' ~0 q
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
5 B2 S" e6 C+ c& j2 I- K  做法: - [; a3 E* j8 K( y  H$ K. _/ m
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
% T) ~4 H9 p" w  2、吻仔鱼用热水烫过。
2 n* g% V% d' f( i/ C8 P  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 7 p" i% v' _: x  ^; |6 Q
  蒸嫩丸子 ; k8 r0 f& [! ~3 w4 N
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 8 w$ S" S* Y2 G" h7 f( Z7 |
  做法: & R* f1 _/ `$ b- Q- q
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
1 j( b0 S7 T' Y$ O( }! I" b  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
4 h4 W* q, I: G6 d. T2 i  白玉金银汤 0 q7 v# p  u% s' k
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 & ~& Y  S% d0 G, T( n0 S
  做法:
4 }# S- w7 [, v- _1 z4 {  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
  C7 |9 ]' y8 |3 }9 F7 z) N, G  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3 X5 W" B) P& L  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。( d% c# h, ^' H1 x2 P
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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