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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; t- L8 [! J2 v5 {
初期简易辅食食谱(4-6个月)
# G' ]1 {8 v% D: F& T  添加要点
2 a% |! {4 F4 g- z, ]  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
( ~, i, b' D# T  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
: ~& Z* v: H  D% u  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 2 t3 I/ }1 p% z% C
  每日建议食用量 5 A* ^; S  [3 k# P2 p
 
+ g) W5 S+ O; n7 @/ m5 H
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作
; h& d/ U+ D8 T6 g! x  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 7 o( ~' v$ n4 h, g
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
* |0 |3 k8 t, y# P9 X% F# }( s' y. A  水果类简易制作
" ?( s  Q" _' F: o, f6 M  Q  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 - L- ?( [, d1 \
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
4 B  o; N, E6 a) g) P5 |9 M! ?" D) J9 z  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 ; l% o! g* F. G0 Z! w
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? 2 F% b5 k  F# C( @5 ]* g( J* Y
  简易辅食食谱
7 d, b8 w0 m% T0 R8 W; i6 ~0 _; o( [  苹果泥
$ U+ M4 ]0 D5 m) f+ h, U  材料:苹果半个
0 Z) O/ t( G7 J& p  做法: & N+ h: b/ Y' R' x8 K/ }
  1、将苹果洗净、去皮、切半。 9 C5 i2 F. n: a# k- W- [# `- Q( P( t
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
. r  z  `1 b/ y+ k6 T  蔬菜泥
: \) s  y9 a; `4 S  a& X' e% i" I/ f  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
2 F: c* B1 ]5 N$ o7 ^  做法: 5 l  ?- m/ c9 v4 A
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 8 k- z2 y* G$ G; Q% ~3 Y2 `
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 6 |5 P7 Z5 ]6 a6 c$ |
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 ! M& o' ]0 K$ f1 `2 k" b  Y+ G
  乌龙面糊
. x! B+ b0 @* c7 a  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量   }' l7 m4 m. Y/ b
  做法: # X, N  K4 ~/ j
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 0 u4 E$ y' ?/ U9 p, _9 Y
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
! C( }+ a4 [+ o  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 4 o4 Z" c3 Q* L" n. E2 G
  中期简易辅食食谱(7-9个月) 6 ^7 v2 f1 M5 y7 c& |& j
  添加要点
. e% r, K" _9 e) j7 [  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
/ P/ F! |- i& H" D  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
" J; q& P% f: m' s  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
8 m! N/ a9 y  h, x6 v% ^, a! x  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
# P3 `# Q+ `0 }% M; h* ?; c( S  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
) @" K& ]  e* {0 K9 Z4 ~) n  每日建议食用量
. S$ y$ |8 E( M' j3 }; r& E+ C  : {0 j5 ]2 f+ q) o
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

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    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
! M1 k2 w7 l0 W% Y  A) M5 F6 [  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
: x4 q+ x! Z2 ^7 @; t  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
% b/ `$ I; Z& I  简易辅食食谱
. w3 Y6 k3 O; ~: g  肝泥粥 " D0 q$ F/ R  _5 `% D8 j4 }" t
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 , R3 N8 O2 J3 A; S
  做法: " c$ x7 U" s0 @* V+ I
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
! _* m% y( p' J& H7 p# V& P2 J  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
0 c- [0 I9 p* v" {  小鱼蛋花粥
7 o/ i% U0 N. w) G! A& j+ r. {! `  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 / Y0 k8 D0 ~- V) s2 h
  做法: 8 `2 E5 g- K) {" _! ]) K; J
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
- S! t! l; a9 n7 D, J  v0 h6 R  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
8 ?5 v0 c7 l+ j( [  蔬菜豆腐泥
) p0 y- ?& m# L) [2 a  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
& Z3 G/ k5 y2 n+ N  做法:
. F7 d& v$ M& v0 J9 R  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
6 F, {1 O: W, x  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 - b: U) Q2 ]3 q5 T) s1 B+ G0 T
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
! H. h. @! K$ K3 Q8 b  后期简易辅食食谱(10-12个月)
- H% r& \3 R) |  添加要点 ' D) ~7 D; g$ z: q$ J3 X
  1、可尝试全蛋、干饭了。
) A4 j6 k" [8 G, a" r, G* S5 E6 }1 X  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 3 b7 l1 _8 }6 F8 i
  每日建议食用量 - @  J9 N* S1 p8 G& b2 q) b
4 Y2 l" x/ N) u9 X3 g
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

/ o1 }; X$ {! C: H    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 ' N5 ?: q. [3 t$ A2 M
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
' d- j+ n/ n1 \) J4 O: F/ a. [  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
- O; l0 j. W- v' i: P/ V  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
* {* k5 ]6 u% t7 t  简易辅食食谱 * o4 _. l& j! x4 y) x& H
  甘薯饭
9 F# t: V1 `( y+ y5 \  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
% O, n* |) Q& y8 q0 ^5 p% z3 b. S0 x+ ~  做法: 6 D3 q4 F7 {5 j) T# c
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
  E8 s1 N. t# F$ {) H* K) @& G2 r  2、吻仔鱼用热水烫过。 ; H* u. z4 F7 B
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 7 d* }; j  J% V
  蒸嫩丸子
4 s, B, f* b# V4 S. z2 s+ C  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
6 n6 K0 K& R$ f3 g$ W/ B  做法:
( Q  r" n, o1 P$ ~  B  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2 T! p( h' ]; b& l" y  E
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 , [5 k1 h, X) h9 d1 K1 v1 k. t( o
  白玉金银汤
4 _! u$ E& M" B- X& \, i& s* v  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
# `- `( ^: s) {: u' X. f4 u  做法: / ?8 C# d- F3 z: M
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 4 Z# ?$ Y/ Q0 ^" e' `
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 4 J4 ^- B( J/ {2 ]8 f9 G
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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