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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3 X* \7 {& c' {( Z6 D

) K- O0 X6 p7 V/ ?' }
初期简易辅食食谱(4-6个月)
  ]4 Z8 T" Y9 V: u' C  ^  添加要点 : x9 ]2 w0 N4 m
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 * W+ h! r8 {! \1 A% e/ N9 S
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
  m: _7 l( O3 V- K8 l7 z8 _. i  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
. w: u+ v2 P! p  K  每日建议食用量 $ C. q; v& a; A# n1 S$ {
  : G" d! d: b1 [9 j4 t! D
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 % v/ Q% Y( R7 ]% I
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 ; D% g" s$ u8 c
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
8 R6 R1 ^1 p  T. d! l  水果类简易制作 ( U% h5 s( D# s9 Q' w$ o3 }  D4 n) Y
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
" U) o) C0 N6 N+ K  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
9 h/ b( s2 F$ i5 D) ~1 B  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
" I; B( e! P6 N! M$ e  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
* l6 Z/ M' o3 Q8 J  简易辅食食谱 . O* [) N: S& w) L/ g
  苹果泥
! c% v+ y" l3 t5 c) k( e  材料:苹果半个
6 P  V% `1 m% K+ E6 U3 t# T% f) C  做法: $ g  i! ]' m0 o; ?; `1 F/ B" ?. T
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
% U6 C0 f" u. l  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
" f) r6 w6 [" Q- p4 I  蔬菜泥
5 m0 ^5 v1 F& M" X  j1 I3 U4 r- D/ F  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
6 T; s/ K9 s: Y  做法:
1 k5 E% _' ~+ A: Y4 o/ d7 @  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
6 @4 v& ^3 \& A( {, S1 W2 Z  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
) G! }: K& Z( l! Z8 J! G* N) H  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 9 j" d4 [! ]) R: L  L: l
  乌龙面糊 $ h5 O+ N. s1 U. Q" ~! |* \
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 3 J$ |  B8 o* m$ X$ V1 G
  做法:
* b. w) u7 J% y$ j0 ?  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
6 K% w1 i: G8 T  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 7 d  T. r, Q; I+ ~$ c$ o
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
! a  J& n" N% U/ j  中期简易辅食食谱(7-9个月)
3 j3 w+ _/ R2 }  添加要点 & m% m9 d6 h. O4 v) Q! R
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 0 m9 B4 l1 l' y
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 . F6 r7 O2 R) }- Y7 |. K
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
8 L* _1 m/ g: H! I4 h  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
3 U5 g7 z) w% U- N  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
# F; A- j/ ~( L6 `, w' @$ K& ~  每日建议食用量 : v6 P. g) N6 A2 t( Z
  7 c& j" K5 Q5 V, A, ~8 f
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
, c& o$ H# X# s* L& @

- A: p) I5 F: }. Q$ p    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 5 [+ s- f4 p5 c2 G! o6 P
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
6 G7 O, C  ?: n  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 ( U7 B' V$ i2 g* j) c
  简易辅食食谱 & B" I$ M* z- c5 d/ V/ W$ U
  肝泥粥
4 H" k0 W/ h; C8 K' h; t  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
; g1 p, ~# ?8 N# _! J; B9 D- }8 K  做法:
8 N( ~$ }( o9 n  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 ( p/ [4 d+ F6 }6 T
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
) \- M: V6 c  u) a6 t+ d5 K0 z  小鱼蛋花粥
1 Z" g( f; @, |& r2 K  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 ( A1 @& V8 ?( C5 T1 \# V) M- Q
  做法: , R, p( n1 B/ y9 n+ |; j
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 ) y6 y/ n2 w8 V
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
- |" k* I* u% t  g0 d  蔬菜豆腐泥
( u# o* z/ v- W$ f4 d8 K5 \* F, D. J  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
/ U6 X1 J$ f9 D" X% U( y& q) R; _  做法:
) [, P$ q4 S# G  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 0 D6 F6 J5 i0 L0 @) S
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
- m- A5 r9 ~+ u8 G) f( c* [  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 % T3 ?7 j) a* \( s
  后期简易辅食食谱(10-12个月) " y3 ~/ u7 I( Z, p
  添加要点
( H9 |( N  W3 S  Y$ ?& `4 l3 U  1、可尝试全蛋、干饭了。 ; u" z# j7 |  ^
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 * r: B7 E) i  k; L- T
  每日建议食用量
8 O) q' Z1 f: @" Y. L6 n
$ M, Z3 R. I# @8 D' j+ N; z
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

, i1 E1 w% h4 Q. ~; H: C0 f    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 " V, a. b4 `3 o) d4 g8 [% n
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 + j& g. _/ H5 r0 n* W& X6 d% L
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 ' K0 Z6 o8 m- W& [
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
" x7 A6 @# a4 p, i! D+ Z1 }  简易辅食食谱 / u( L6 x( L( o8 W
  甘薯饭
( W* I3 F# Y# |* h6 G: [; T  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
5 S' V' }- @: Y" f2 I  做法: & e% e0 o. U2 ?5 v
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ) k4 v/ T, t/ S& u# V) c- C; B
  2、吻仔鱼用热水烫过。
+ z, n: s! M* N% @$ ?, T' [4 F  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 9 W0 E3 Q0 S# i% t
  蒸嫩丸子
, ]) p( ^1 O* P2 W9 ?( g' V3 i  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
% g0 l5 v+ x& E! P  做法:
3 b& k' P  j# x2 |" z! o2 r  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2 p/ D  c! v) R, O3 Q& D( m
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 9 u2 K- q8 H2 r: e9 r. i
  白玉金银汤 . k6 ^* ^; P! Y
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 3 T4 r3 T) q( Z, D
  做法:
0 c) d2 A: p8 F5 p9 f( b/ R  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
% T5 F  f; j0 |& Y7 U  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 6 O$ i6 r, D- q8 Y' g% V, ~" L' d
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
  A& h0 G; V4 ~% I: D
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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