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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: O$ A7 i: g2 t/ O8 i
6 I- E* J. p* J+ S
初期简易辅食食谱(4-6个月)
/ G& b! Z& ^) x7 V  添加要点
6 H# b' u! k" ?( E  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 ) N' Z2 u+ i0 q5 o0 W. K: q
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
5 S( x+ _8 n) L8 |6 r  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 : `' Y6 X3 T% e: x' [; u6 P
  每日建议食用量 
  o6 M& J8 A+ o2 ?9 ^4 q  5 d0 a6 }& O7 L+ Z" R5 i6 i" W* J# x  \
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 + R$ E/ Y5 i' g, n
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
0 {+ Y; `( V( _  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 % C2 f8 [* B$ n7 D) P8 h
  水果类简易制作
# w, j$ T) y3 A  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
$ v, z3 T5 I# A$ ], i  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 . \% t5 `# U& e1 U$ E5 J
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
4 D5 L7 d, I: e  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
' U) |% W# w7 h  简易辅食食谱
5 g' p5 R1 @7 r( G0 W. B4 d( g  苹果泥
! E% Q% h, I% w5 J  材料:苹果半个
& h% B' d! O5 X& x  做法: 0 m* y1 T6 {5 X
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
7 s; @. y! b. q' }) d  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 / B# j7 l, a6 U6 t0 ?6 Z3 M1 N
  蔬菜泥 $ U& f9 m7 Q! Q
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
# T3 i# s2 y; g  g8 r  做法: 0 u) S- v8 K/ C+ d7 |( {/ m1 ]
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
$ A8 i+ d! W8 y4 B  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
9 M9 x' B. [( D" e  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 ; p% j5 ?' v5 U- V
  乌龙面糊 9 f3 v7 j. S( F$ L1 ]& C
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 3 u( {5 {- M: n- x2 @
  做法: ; V8 a6 h$ }! Z* Y6 l/ U
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
/ N5 ?/ O4 `( o& L' r7 l; D5 D  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
+ V" b9 {5 H  p; j  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
0 R- D$ i* ?. R% y, _' n; z  中期简易辅食食谱(7-9个月)
# G; w; T! E. Q  添加要点
6 `9 D. i  _- O. d7 s% T  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
, X4 W+ {# \5 s0 D2 J& p" t  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 5 w/ L. U9 C3 ~8 h0 l! ]  A8 o
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
4 U: W$ c7 H# Y5 W. c" E  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 5 V6 w7 B; w* T7 {0 Y
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 3 S/ r% p" i  U! J
  每日建议食用量 8 C3 @+ U" o# F1 {
  
5 y  ]4 K# \7 j, ~
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
4 `* |" s. w$ r1 @% B! \6 [

. ~! [- [/ n! A    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 + x. k) s) B1 V* p' a4 R* P
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 ! |/ u: r3 b; c, N( T( j
  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
. `9 S- [9 O9 Q8 ~7 ~  简易辅食食谱 ' u6 R, D& G0 }; T0 t
  肝泥粥
5 F8 w/ r/ i! u( T3 _  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 3 h, V9 I& L  A5 ]  w) G7 I$ i3 q
  做法:
+ |9 P" \  p! a0 ?' Q1 d- u  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
) ]4 F7 L8 `' v% @9 y  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
7 d0 J2 E2 b2 g7 j4 {  小鱼蛋花粥
: ?4 V, Y# ?5 F! Z3 I% L  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 ; Z3 D6 ?7 W8 g! s, c& C" @/ ]
  做法:
8 D- [$ C+ c* Z3 M* g7 M$ v  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 & b8 r/ G8 A' R7 D
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 * `& J, H& b( p1 X9 T4 O+ N! c
  蔬菜豆腐泥
5 t1 q0 H6 V: d7 h0 N1 V# H  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 ; H4 L* x$ R8 }
  做法: ' w5 M' j/ R3 u  i
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 6 b6 g( i8 G: [. t. N2 z, h
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 ) H) z/ Q3 r& K$ G
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 1 e3 y6 Z8 V/ S4 j9 @1 k
  后期简易辅食食谱(10-12个月) ! d8 C* Y: g! D( |
  添加要点 7 j0 n2 g* [4 m
  1、可尝试全蛋、干饭了。
9 S( l* N5 c1 j% @6 o  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
* J2 z4 T6 }- a& M9 d  每日建议食用量 3 G0 Q. `! [2 j' P

1 b; A7 F! \1 M$ V) P; u
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

: J4 `9 |2 J9 F7 K7 h* v    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 " g4 p  }  P: c6 G
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
) Z& {: K* M6 N5 X( ~8 C% k. ~  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 $ G7 H, z0 S) H& ^3 n2 K2 `# q
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
9 d# H' u. G: [" A# \  简易辅食食谱
8 J% K* z- e3 L  ~& R8 s/ `4 C7 j' u  甘薯饭
5 T/ l) J, C1 e  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
- x2 ~% S1 H- i+ E/ T  做法:
( |$ R+ x* H* M5 D; k8 F( [  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ( j! A: I  B% l" |7 ?
  2、吻仔鱼用热水烫过。
2 I4 t% g4 B6 F4 A/ v" v+ u  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
# J# x4 f4 k# o8 [* _  蒸嫩丸子
0 k& V; F) f1 I& u  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
, O/ {; s7 J: ~% O9 d8 u6 ?+ V  B1 e0 N  做法:
5 @4 H+ h+ u- E9 U  i2 v8 g5 h  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 ; f6 V$ D3 G' T0 t+ E
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 . O1 h) U) g% k( h. H& F1 j
  白玉金银汤 3 _- X1 i8 C+ E3 N4 k- d
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
9 _4 F# w& Q4 k. \# n! E0 l7 D" h1 m  做法: + V( Y- _' y. K1 v
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 # V$ o" O6 U& h, Q* Q3 k! j1 P7 y5 X
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。   L# V4 c. a& X2 E" y! `
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。, E, x; m( g* r4 M( ~
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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