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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 z8 M( n% _4 i1 N# m. _  s2 l
初期简易辅食食谱(4-6个月)
) I; a3 h* y) l/ Z2 L: L4 F  添加要点 9 z7 s8 @  H% L& D8 O* c
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
# Z( P# U& t! L  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 6 K- E  c6 F  ~' `2 ?) G
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。   K; N( q+ N3 G
  每日建议食用量 * y$ a3 w! F( u8 g
  6 v& X4 T0 j3 e$ L
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 6 a1 G6 j. ]9 L, g- O3 T
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 5 Q5 I1 t# s( t9 E2 S
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
3 H% L! `4 K. ^! D. t+ h  水果类简易制作
9 U* G/ q% A2 f+ A- F  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
% a$ u/ a5 l, L0 E- i  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 2 X: n4 U) S# Y: O" H( q7 }
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 $ W/ D4 i+ W" |7 Q1 f
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
1 y. q; q+ i9 S; l  p- w9 I9 w  简易辅食食谱
: B; {3 e9 q7 _1 _7 g0 I0 ?  苹果泥
3 \! t& o$ @! I  材料:苹果半个 2 D1 \: A: l/ e. c4 }% G
  做法:
  Q, Q( N/ `  g. L8 G, A, D# K  1、将苹果洗净、去皮、切半。
/ g; E$ b0 b2 l) s8 L  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 * A: R1 s, Y: y
  蔬菜泥
) x+ ?9 V- I& t! b% _  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
  n0 k  O, X  E. |  做法:
$ N8 y9 P$ r$ Q+ `+ q  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 / a+ n* [/ Y  W1 R: A
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 ' B  ~+ c  R* x( E
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 ) m$ }0 P/ C% y2 j8 w5 H, H1 o
  乌龙面糊
1 f# L8 Q- A! x5 N  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
) p2 ?, m4 k0 O8 ~$ i, I5 f+ z  做法: : d" [, W7 r; e# {. l# g* V
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
7 b5 @. ]$ O$ C' A- U4 n  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
" M4 n2 g. \6 q. x& J1 [7 t: S5 f4 t; g  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 : N+ W: n8 i! \! w4 S! r
  中期简易辅食食谱(7-9个月)
3 a- j) w9 Y0 {8 c" _9 H  添加要点
3 G/ m) S+ j# x$ \: K6 @3 U- w7 ~  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
) F. p/ o- F% _, H1 D; z3 T: |  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
( |& P. E+ N, h" ^6 Z0 [  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
" U# s3 @5 J& j  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 7 X% P: |0 p1 W
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
# S/ m4 F$ E1 `2 }  每日建议食用量 * b9 k) \1 h8 X7 z
  
0 S. d5 A( f. f; T
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

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    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 ) R( h7 y6 }/ |0 @* }& `6 a
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
" V# R( W$ N7 b8 K' S& P% {  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 - v) C0 [8 |* s% n% _9 a/ C
  简易辅食食谱 ) r( S3 a) i; @
  肝泥粥
# S* S, b9 [- b& K, f4 c  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
$ a6 f( ]8 C3 B4 n; w  做法:
( m) G! f+ f3 u" o5 c9 q  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
# D" K; m1 d* _: n) a  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 , b/ G3 Y. ~. |
  小鱼蛋花粥
4 |* V' g9 ]6 n8 V  K  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 . d% W$ u) B2 o0 P' W+ [! k' ^
  做法:
' O7 U  O1 L5 Q  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 * i! v9 E' l6 _. k* C
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
9 r8 ^) B: H8 e( c  蔬菜豆腐泥 : S( z. T/ R! w1 @
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
- H  }2 J+ A9 a) T) k8 D9 \4 |; |8 L* ]  做法:
% Q7 l8 m; y2 O: D  V! ~  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 , F6 p% A, u1 v1 k. {" U
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 ; D$ r" W7 X/ J& e$ v7 {% x/ J
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 # v5 c4 G; l* n7 M0 b1 S0 g1 i
  后期简易辅食食谱(10-12个月)
. g. e3 S1 Z' Z; k  添加要点 + z, L& p* @: @4 o$ [3 m! C
  1、可尝试全蛋、干饭了。 % i; D' F! E+ h; v. R
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
  Z; K" _% z) g" E  每日建议食用量
' U' j- k; V. @! ]
+ u0 J0 s0 n" }0 C6 [; ]
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

7 e; e- A" |1 U$ o/ M1 m7 K    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
" b0 z, }0 y( G6 c, a* N/ m- m, _  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 ' I" h4 u( C8 D% `1 }6 B
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 5 Q% k6 i1 T, ^; p
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
% \  A& a$ s' j( B2 {& |' u6 n& u& t  简易辅食食谱
! F8 p- k  O, q  甘薯饭
+ o8 i1 l- {- v  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 ' X. }9 N$ w6 J6 F
  做法: . N& f/ v% k, W5 U5 T" r3 l$ V* n
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 & t0 W6 d6 R. Z( x& x* J
  2、吻仔鱼用热水烫过。
% X: a- {! |( ]2 f0 l  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
! G4 v5 z7 @' C! s/ j! N% F, j# M- ~( ?  蒸嫩丸子
4 ^- {7 f8 ~8 ~& u6 I  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 4 A( V/ }0 r% W2 {/ @0 _( E9 K: b
  做法: ! M+ r+ t& s- H/ \
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 1 R* t7 G6 f) H
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
, g# O/ _  w) [& J2 h( c  白玉金银汤 8 a# x7 b0 x  D4 K" F& F( u
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
6 j4 o% v, m6 p' q! M. i  做法:
* g' i* }% i( y% B2 r" b  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 $ H! J/ t1 A, O; H) `8 E( U
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
2 S( w" B: Q+ a. M# E  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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