今夜晚餐，烤鸭子

素颜 · 发表于 2006-11-5 19:17

拍的效果不是很好，不过已经尽力了，;)
上鸭子了，哈哈:P
菜谱：
先买只大肥鸭子（这是必须的了) ）然后化冻（这也是必须的:o ）
把鸭子清洗干净，在表皮摸上盐（适量不要很多），再漠上生抽，老抽，最后摸糖（有蜂蜜更好）。内堂最好也要摸上。
找根葱放到鸭肚子里面，还有姜片。淹着吧，两个小时差不多了
把淹好后的鸭子放到烤箱中150度火烤1个小时，把考出的鸭油倒掉。然后翻面温度调大到170度烤1个小时（先肚子朝上烤，背面朝上烤。这样烤好的鸭子背面的皮很脆）
这样就可以出炉，至于要吃的饼啊，葱啊，黄瓜啊，酱我就不细说。:P

[ 本帖最后由素颜于 2006-11-5 18:51 编辑 ]

thatsme · 发表于 2006-11-5 19:19

哇~~~好棒阿~~:) :)

maomaomimi · 发表于 2006-11-5 19:31

强烈要求菜谱$郁闷$

素颜 · 发表于 2006-11-5 19:34

:cool: 等我啃完鸭脖子告诉你
:cool:

pangpang55 · 发表于 2006-11-5 19:42

就这,还不是很好:o

maomaomimi · 发表于 2006-11-5 19:56

原帖由素颜于 2006-11-5 18:34 发表
:cool: 等我啃完鸭脖子告诉你
:cool:

终于等你啃完鸭脖子了:D

谢谢$送花$ $送花$ $送花$

Jenny_xie · 发表于 2006-11-5 19:58

好棒好棒！！！

微笑月亮 · 发表于 2006-11-5 20:54

颜色好正阿

summerday · 发表于 2006-11-5 20:57

做的真好！想吃啊

ww666 · 发表于 2006-11-5 21:20

好吃啊，最爱鸭子了．

betty_foot · 发表于 2006-11-5 21:32

要烤好久哦！:o 不过真是太诱人啦！

Lilia · 发表于 2006-11-5 21:38

鸭油可以做鸭油烧饼啊...

betty_foot · 发表于 2006-11-5 21:59

原帖由 Lilia 于 2006-11-5 20:38 发表
鸭油可以做鸭油烧饼啊...

比较感兴趣这个。。。怎么做？是用剩的油和面？

1343607 · 发表于 2006-11-5 22:10

哪里可以买到鸭子？

阳台上的猫 · 发表于 2006-11-5 22:18

一般大一点的超市都有卖的，kaufland,real,之类的都有。

yooyoo_8860 · 发表于 2006-11-5 22:55

:( :( :(
馋人啊～～～～～

hamasaki · 发表于 2006-11-6 08:57

手艺很好啊！！！！！！！！

seinfeld · 发表于 2006-11-6 12:11

原帖由 阳台上的猫 于 2006-11-5 21:18 发表
一般大一点的超市都有卖的，kaufland,real,之类的都有。

小超市 NORMA, LIDL 等也有了!!! 很多很多!!!

就是价格比鸡贵很多!:mad: :mad: :( :( :( $郁闷$ $郁闷$

我有一个小白猪 · 发表于 2006-11-6 23:42

那。。。能用这个菜谱烤鸡吗？？？$frage$

seinfeld · 发表于 2006-11-8 13:44

原帖由 我有一个小白猪 于 2006-11-6 22:42 发表
那。。。能用这个菜谱烤鸡吗？？？$frage$

德国和欧洲的鸡很难吃啊!:mad: :mad: :mad: :( :(

xingxing01 · 发表于 2006-11-12 12:50

烤得真好, 口水~~~~~~~~~~~

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