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现在有不少朋友希望在饮食版得到帮助以及发起询问，但是很多情况下问题重复，而且回答很零散。一般寻求菜谱的可以通过版面右上角搜索查询关键字得到答案，但很多生活常识类的帖子不好查询，我收藏了部分生活常识类的帖子，先来总结一下，并且加上自己做饭中的小经验以及体会，这样来本版的jms可以先看看总结，没有找到在发铁询问，这样就可以减少零散的回答以及斑斑的工作量。; d2 X2 K3 E/ ]+ A( l+ i
希望大家支持:D . E1 ?( S. _6 _6 ^8 Z0 `3 L9 L1 f7 Q
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1。 如何清理烧糊的锅（我自己的小窍门）
: j0 k2 g" G" P' B7 R有的时候不小心把锅烧糊了，锅底沾上糊的黑乎乎淀粉类的东西，就是那金属球也很难清理掉。这种情况下可以在锅里到上醋，在炉子上烧，等把醋烧开了以后慢慢的胡的锅灰就会起皮软化，一下子就洗掉了！
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2。烤蛋糕5 S2 Y8 O8 }$ z' N0 x; w
定型模子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D17 J7 T. X; O! R% n6 D6 T
muffin: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386657&extra=page%3D8
" d3 R0 t! m' g g" b http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385812&extra=page%3D9
, \& d; e% m4 [烤想：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385252&extra=page%3D9
+ s3 z# H7 e( u6 L' H3 f http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=395615&extra=page%3D2" K1 k2 R- g, P: C. }: T" Y# N
打奶油：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=27254
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3。 煮蛋) j( F- U1 c Q' q
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 347&extra=page%3D109 a, c. J" n6 q1 D* V; M
蒸鸡蛋：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396298&extra=page%3D25 K; n. G1 J5 i5 `" v- K) G
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5。饮食常识
! n% o! v, m9 d. s7 g2 u饮食搭配禁忌. x D0 ~1 W. O8 D$ Q9 y2 F" Q; r; O
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396196&extra=page%3D1
4 J% [8 Y( n# Ohttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389515&extra=page%3D4, _& l5 q3 e( L+ \ M
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386462&extra=page%3D89 E0 P, s1 N5 Y, n2 i9 M5 v
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=387273&extra=page%3D8
7 H! L- f" b+ n& [; A
" ~* a8 U o/ Y a* ^2 C2 l清晨饮水：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393116&extra=page%3D2
# o2 m, L5 ~) x$ {5 |/ \- y! F, l洗葡萄 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D1/ V9 |. u) [6 I) S$ {
勾芡：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=391784&extra=page%3D5
; R- v( {6 K J. x# L1 n4 chefe用法: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=85285&extra=page%3D5, r% R& m: U) M2 o- l# r6 C- K
做豆腐：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389404&extra=page%3D5
# p9 p6 F; @, K3 F度量表：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=388371&extra=page%3D7
' _ w' M. r3 ~# e* `! y搅拌器：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 216&extra=page%3D10
3 z4 Y. n; ?- `: o买锅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=378897&extra=page%3D8
& j! |/ F* ]1 t! U各种粉：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... B%C6%CF%CC%D1%D7%D0
* F4 q, T. Q1 A! T7 ^0 h http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=381421&extra=page%3D9; V% h& K5 g1 p5 V
德国的小米: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=404046&extra=page%3D10 i4 r8 \$ c4 u, _0 [7 S' ]8 k
开发西餐中的蔬菜菜 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=443094
3 H8 F+ x* s2 }& h' _苡米（薏米）营养与做法介绍: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 6%B7%A8%BD%E9%C9%DC/ l* W! X. V+ t3 {5 l( ]$ P& a
大家说说能在德国吃到的五谷杂粮: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 4%D0%A1%B9%FB%B6%B3
) x( m/ F+ J6 \; ]. J德国面包的分类与规格 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=139859&fpage=1
5 F% d7 y$ ]8 B& g( \4 B寿司保鲜：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 689&extra=page%3D10
: N1 ~: c+ f' \3 Y0 Z2 w) P沙茶酱5 F- l+ J4 Q% q* L3 e N0 w: O/ l
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397271&extra=page%3D1
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做补丁果冻" O8 [7 C8 s" r, j* V
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=73911" Z, i+ f B. V! b! k o, k7 j
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=236954
# s3 d9 F M9 o" Q& z5 P3 B9 c3 W+ Ihttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=3015835 Z' i3 @5 n, _3 p: j; @
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=249817# O- a& m: D% W
吉利片：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389848&extra=page%3D1
2 {6 r! J* _8 t5 L+ K- J& [3 g- I4 B& H7 J; R% l1 w
调馅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=384754&extra=page%3D8
# ]1 U. w7 v: b2 Z' H黄花菜：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396916&extra=page%3D2
* N8 G5 D$ y( L# M5 g4 C& A且洋葱且大葱：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=394879&extra=page%3D2: [$ R! D5 Y+ [% o! D
4 f: Y Q* ~6 X* R3 T; |; c高压锅以及使用：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%B8%DF%D1%B9%B9%F81 j9 `* I z: P: q/ {
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* G. K7 l2 S S, U5 ^+ c滤水壶: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1( e& Q6 R* q: p; D
3 S$ v7 i$ t: N* b! I2 O料酒：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... highlight=%2Bshyshy
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% `% p- T* t: F7 ]- K% w! Y冰糖与白糖: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D19 @& F* t) W. P( _
6。德文中文菜谱：" l3 S Y; f6 t$ E
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385372&extra=page%3D8* w# I, ]9 Z# _( G, k# g7 z
淡水鱼的说法：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397583&extra=page%3D1
/ j6 Q' G) q0 V& Z! N1 l @2 o鱼类中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=2, R2 H: N1 a3 v8 {5 w5 k0 j8 c# h
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=4
, a. ]6 M0 U3 E+ v) @' E/ C+ t& {# o5 [# p9 r7 n) l
调味品蔬菜水果中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=3. D& D9 ?+ e5 h B- \
7。 咖啡（制作，牌子以及讨论）：' A1 a/ j: m5 H, e. W
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393250&extra=page%3D2* Q% y% N7 p$ j+ v! |' s" I3 t
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=324392, @2 @ U4 |! [! {: p0 S4 E
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382460" e+ k( O0 ]! J6 m1 }+ \+ z( m
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=391823( F6 M- {: t( Q7 {
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393250, T1 F" r& U3 k
8。超市半成品：
9 \! b) S5 D5 y# bhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386937&extra=page%3D5
1 f' l# E1 x, I4 n. B8 @ C
4 c8 r# n" R5 X5 t; `1 K! I9。 野果坚果的识别3 c; O* ?- F6 E
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389187&extra=page%3D6
+ H+ p0 d' L; ]; chttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=387529&extra=page%3D6
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10。紧张学习生活，早餐午餐建议：/ p9 y! c0 d3 Q3 [! F
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382940&extra=page%3D7' A( M4 l" F6 G0 Y' Z2 M
11。警告：
. D4 N2 K& w* y( r Y肉制品
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http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=146789&extra=page%3D2
4 T6 p# K6 x; I3 W5 S( W铝中毒：: P! h0 V7 h( f
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1* l4 v- e8 Q5 a* f5 N% r4 e
12. 给“懒人”支几招 " b1 y% ?1 h5 u. A5 j# I/ h9 ^
-http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=409453&extra=page%3D1
7 t( ~) R' f+ E3 R3 f1 C-http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=412237&extra=page%3D1/ `2 E K" c0 V ^ q
! }- u5 q1 y f ~: p1 v
13.带中国菜去party热烈讨论
2 r7 F5 P8 Z4 z2 Z% O# S; Xhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=413972&extra=page%3D1
/ Q5 [3 @2 e/ mhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=413691&extra=page%3D1
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发表于 2006-11-12 19:03
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