北京炸酱面

绿茶 · 发表于 2003-8-25 14:20

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[B]面条也是自己做的吗？ [/B]

对啦！
不过，记得和面的时候面粉里加点鸡蛋清，这样面条比较筋斗

Sofia · 发表于 2003-8-25 14:43

不错！面看起来很有劲儿，摆出来也很有点天坛老北京炸酱面的气势!让人又想起过去的幸福生活。。。

kiwi · 发表于 2003-8-25 23:24

看着看着就饿了，你们北方人就是好，还会自己做面条，我们南方人就不会了~~~~我也很喜欢吃面食，其实有点北方血统！！！

littledai · 发表于 2003-8-26 10:05

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[B]对啦！
不过，记得和面的时候面粉里加点鸡蛋清，这样面条比较筋斗 [/B]

我每次自己做手橄面总是弄不好！为什么切面的时候总是黏在一起？是不是因为面和得太软了？？

芒果 · 发表于 2003-8-26 14:16

哇塞！你们都好厉害阿，可以自己作面条，佩服了！

orangeblue · 发表于 2003-8-26 14:45

这一桌子菜看上去好舒服，特适合夏天吃

绿茶 · 发表于 2003-8-26 21:09

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[B]我每次自己做手橄面总是弄不好！为什么切面的时候总是黏在一起？是不是因为面和得太软了？？ [/B]

一方面可能面确实软了，另一方面切面的时候，面的层与层之间一定要多洒些干面

littledai · 发表于 2003-8-26 21:48

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[B]一方面可能面确实软了，另一方面切面的时候，面的层与层之间一定要多洒些干面 [/B]

收到! 谢谢教导, 这个周末就可以试试咯!)) ))

sanwei · 发表于 2003-8-26 22:04

肯定好吃，想尝尝

sugarbaby · 发表于 2003-8-29 14:47

请教怎么做面条啊?

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