最近做的好吃的-叉烧肉,粽子,月饼,青口,寿司

nolen777 · 发表于 2006-12-12 19:31

原帖由 Moukou 于 2006-12-12 18:03 发表

LZ是在哪个城市呀? 好希望你在慕尼黑啊...$害羞$ 我想登门拜访啊...
你做的DD太好看了,一看也好吃...而且都是我爱吃的!!!
我超级爱粽子,爱月饼,爱海虹(青口)!!!
$支持$ $支持$ $支持$

嘿嘿，我不在慕尼黑。谢谢mm支持。:D

Moukou · 发表于 2006-12-12 19:33

原帖由 nolen777 于 2006-12-12 18:31 发表

嘿嘿，我不在慕尼黑。谢谢mm支持。:D

:mad: :mad:

做得真的好棒!!! 虽然你不在慕尼黑,偶也支持!!

nolen777 · 发表于 2006-12-12 19:44

原帖由 triangel817 于 2006-12-12 18:16 发表
叉烧粉是哪种的阿。有没有图片可以看看

给MM上图了.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-12 19:44

原帖由 Moukou 于 2006-12-12 18:33 发表

:mad: :mad:

做得真的好棒!!! 虽然你不在慕尼黑,偶也支持!!

MM别哭,抱抱.

schnell · 发表于 2006-12-12 19:51

粽子，粽子！:mad:

listopad · 发表于 2006-12-12 23:49

mm做得真好，$支持$

你买的叉烧粉我也买了，浸了一夜，不过效果好象没有你的这么红。

nolen777 · 发表于 2006-12-13 10:55

原帖由 listopad 于 2006-12-12 22:49 发表
mm做得真好，$支持$

你买的叉烧粉我也买了，浸了一夜，不过效果好象没有你的这么红。

应该是水放多了.MM下次水放的少一点,肉也不要太多,或者两包一起放进去,效果肯定会好一些的.:)

Moukou · 发表于 2006-12-13 17:58

原帖由 nolen777 于 2006-12-11 12:10 发表
嘿嘿,重头的来了,粽子是昨天猫子包的,他最拿手的就是包粽子了,这次的粽子是最好吃的一次,里面除了腌好的五花肉外,还有剥皮的绿豆和板栗,这个板栗剥的我指甲疼死了,不过为了吃,我忍了.:cool:

有具体的方字做粽子吗?? 尤其是你的肉肉粽子??

我今天想你做的粽子想了一天了...:mad: :mad:

Moukou · 发表于 2006-12-13 17:58

粽子粽子....
我也怀念上海城隍庙的肉粽子...:mad:

虾人 · 发表于 2006-12-13 18:03

楼主MM的叉烧做得实在太诱人了，今天就到亚超去找叉烧粉了，可惜没找到。$郁闷$

用李锦记的叉烧酱能代替么？另外，你这个叉烧是在烤箱里烤的么？

nolen777 · 发表于 2006-12-13 18:58

原帖由 Moukou 于 2006-12-13 16:58 发表

有具体的方字做粽子吗?? 尤其是你的肉肉粽子??

我今天想你做的粽子想了一天了...:mad: :mad:

别急别急,我来了.:D :D
把五花肉块儿用孜然,盐,少许老抽,糖,油拌匀,油这一点很重要,是我家猫子说的,腌一晚上.糯米用老抽和盐拌匀,我没有事先泡,因为猫子说泡过的米太多水,不好包.$frage$
粽叶放进热水中灼软，这样便于包裹,浸泡半个小时.因为包都是猫子的活儿,而且还是什么嘉兴粽子的包法,两张棕叶,我也不会包,所以包法我就不说了.
包的时候先铺上一层糯米和去皮绿豆(亚超有卖去皮绿豆的),放上五花肉,再铺上绿豆和板栗,最后以糯米覆盖表面即可.在在网上看还有人放咸蛋黄,香姑和莲子的,应该也很好吃的.最后我是用高压锅煮了1个小时的.不知道我说清楚没有.$考虑$

nolen777 · 发表于 2006-12-13 19:01

原帖由虾人于 2006-12-13 17:03 发表
楼主MM的叉烧做得实在太诱人了，今天就到亚超去找叉烧粉了，可惜没找到。$郁闷$

用李锦记的叉烧酱能代替么？另外，你这个叉烧是在烤箱里烤的么？

MM,我没有用过叉烧酱,但是在网上看有人用过,也还不错.是在烤箱烤的,好象是180度左右.:)

Moukou · 发表于 2006-12-13 19:41

原帖由 nolen777 于 2006-12-13 17:58 发表

别急别急,我来了.:D :D
把五花肉块儿用孜然,盐,少许老抽,糖,油拌匀,油这一点很重要,是我家猫子说的,腌一晚上.糯米用老抽和盐拌匀,我没有事先泡,因为猫子说泡过的米太多水,不好包.$frage$
粽叶放进热水中灼 ...

太感谢MM了,这么辛苦写得这么详细...$送花$ $送花$
我看明白了...:) 这个还要煮1个小时啊好久...
我家的蒸锅一次只能蒸大概3个粽子吧,我想我还是先买新的蒸锅,一次性包它个20个,然后放在冰箱里冷冻起来...:P
我还要去买糯米,买粽子叶..我好象在亚超都看见过的..
要是今天晚上能吃上现成的该多好啊...$害羞$

Moukou · 发表于 2006-12-13 19:43

原帖由 nolen777 于 2006-12-13 17:58 发表

别急别急,我来了.:D :D
把五花肉块儿用孜然,盐,少许老抽,糖,油拌匀,油这一点很重要,是我家猫子说的,腌一晚上.糯米用老抽和盐拌匀,我没有事先泡,因为猫子说泡过的米太多水,不好包.$frage$
粽叶放进热水中灼 ...

我把方子收藏啦....$支持$ $支持$ $支持$

nolen777 · 发表于 2006-12-13 20:12

原帖由 Moukou 于 2006-12-13 18:41 发表

太感谢MM了,这么辛苦写得这么详细...$送花$ $送花$
我看明白了...:) 这个还要煮1个小时啊好久...
我家的蒸锅一次只能蒸大概3个粽子吧,我想我还是先买新的蒸锅,一次性包它个20个,然后放在冰箱里冷冻起来.. ...

我不知道粽子用蒸可不可以,但是如果煮的话,高压锅是1小时，那一般的锅就需要2个多小时,时间不能少了,要不然不好吃的.嘿嘿.:)

nolen777 · 发表于 2006-12-13 20:14

而且如果粽子包的多,要都煮熟了,晾凉了再冷冻起来的.吃的时候微波炉热下就行了.:)

Lining · 发表于 2006-12-14 11:33

天啊，流口水了。

Moukou · 发表于 2006-12-14 12:44

原帖由 nolen777 于 2006-12-13 19:12 发表

我不知道粽子用蒸可不可以,但是如果煮的话,高压锅是1小时，那一般的锅就需要2个多小时,时间不能少了,要不然不好吃的.嘿嘿.:)

煮的话,是说把粽子都放在水里住煮吗?
水是不是要没过粽子?
$汗$ $汗$ 我的问题是不是白了点 $汗$

nolen777 · 发表于 2006-12-14 13:58

原帖由 Moukou 于 2006-12-14 11:44 发表

煮的话,是说把粽子都放在水里住煮吗?
水是不是要没过粽子?
$汗$ $汗$ 我的问题是不是白了点 $汗$

对啊,是把粽子都放在水里煮的,水一定要没过粽子滴.:)

Moukou · 发表于 2006-12-14 14:28

原帖由 nolen777 于 2006-12-14 12:58 发表

对啊,是把粽子都放在水里煮的,水一定要没过粽子滴.:)

恩恩.
$送花$ $送花$

google007 · 发表于 2006-12-14 14:41

:( :o 高手啊。。。$支持$

pekozhao · 发表于 2010-9-3 20:07

粽子

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[味派荟萃] 最近做的好吃的-叉烧肉,粽子,月饼,青口,寿司

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