cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

betty_foot

阳光法兰西


　　主料：牛奶、酸奶、法式面包

　　辅料：玉米粒、火腿丁、鸡蛋、紫甘蓝、圣女果、生菜、柠檬、芒果酱、蛋黄酱、炼乳、红椒

　　调料：盐、糖、炼乳、黄油、蒜茸、胡椒粉、九层塔

　　烹制方法：

　　1、酸奶与牛奶用1：3的量，取一器皿，将酸奶倒入，牛奶加热煮沸后冷却至40度，再倒入酸奶中，用保鲜末密封住，放在温度教高的地方（如暖气旁边），发酵8-10个小时即成自制酸奶；

　　2、将玉米粒、紫甘蓝、圣女果、生菜放入碗中，蛋黄酱中加芒果酱、炼乳、柠檬汁搅拌均匀，倒入蔬菜中拌匀，加入熟鸡蛋即成蔬菜沙拉；

　　3、将黄油炒化，放入蒜茸、红椒炒一下，加入九层塔、胡椒粉、盐、糖取出，放入面包片上即可。



美味晨饼

主料：面粉

　　辅料：鸡蛋、油菜、火腿丝、胡萝卜丝、土豆、红豆馅、麦片、牛奶

　　调料：盐、黄油、蜂蜜、柠檬汁、葱丝

　　烹制方法：

　　1、将麦片放入碗中加红豆馅，倒入适量牛奶，上锅蒸5分钟即成麦片粥； 这个还真没试过！$支持$

　　2、柠檬汁加蜂蜜，用温水冲开即可；（美容养颜！:D ）

　　3、土豆擦成细丝，加胡萝卜丝、油菜末、葱丝、火腿丝、面粉、盐用水调成糊状，放锅中煎熟即可，食用时搭配煎蛋。（煎糊糊饼？？）


快乐早餐

主料：燕麦

　　辅料：豆浆、核桃、黑芝麻、荞麦馒头、木耳、莴笋、胡萝卜

　　调料：盐、鸡精、香油

　　将烹制方法：

　　1、将豆浆倒入锅中，煮沸后，冲入燕麦中调匀，加核桃、黑芝麻即可；

　　2、莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝放入碗中，加盐、鸡精、香油拌匀，食用时搭配荞麦馒头即可；

早餐时间

主料：法式面包

　　辅料：鸡蛋、生菜、小番茄、红腰豆、橄榄、玉米粒、柠檬、糯米粉、南瓜丁、百合、杏仁、芝麻

　　调料：沙拉酱、冰糖

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒水，加入南瓜丁，烧开后加入糯米粉，搅拌均匀，加入百合、冰糖即成百合南瓜粥，食用时可撒入少许杏仁和芝麻；

　　2、将面包切成块，放入碗中，加小番茄、橄榄、腰豆、玉米粒、熟蛋白，用沙拉酱拌匀即可；

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2006-12-19 11:35 编辑 ]

nolen777

哈哈,SF$害羞$ $害羞$

hello小晴

哇:o   正哦:D

pangpang55

我们在这儿整天馋死中餐,可国内的人好像都喜欢西餐$考虑$

Moukou

原帖由 pangpang55 于 2006-12-19 15:55 发表
我们在这儿整天馋死中餐,可国内的人好像都喜欢西餐$考虑$

:)  是啊.好象难得到的总是最好的.

yooyoo_8860

:) :) :) :)
还是喜欢中餐多一点～～～～

majia001

好漂亮~
九层塔 是啥调料啊,木听说过....$frage$

betty_foot

不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

betty_foot

羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」[1]，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可，放入橄欖油或意大利黑醋中，數天可用，最宜作沙津、意粉、薄餅。而由於羅勒香味，最能配合番茄及魚肉，所以西式菜常把羅勒用在這些組合中。。。
想起来了，比较冲得香料，买过barilla牌子的这种pasta酱。。。偶有个女同事经常种着吃。。

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2006-12-19 18:52 编辑 ]

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

就是 罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表
羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

配干酪湿酪，或者意面都不错。

不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。

在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表


配干酪湿酪，或者意面都不错。

不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。

在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$