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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
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) U8 G% F2 W5 u, H# D; O! DAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
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Aniseed --------------- 大茴香子2 H+ r4 H) X" {. Q
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Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
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. Y# n5 L. e1 ~: wBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
* k7 Y% J+ q% v, b$ r' o3 Z" u/ f) U% ?$ x
Caper------------------ 马槟榔
- t/ l/ n( } O" G
/ U% V; k+ E* UCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿2 K7 A! \- N- s ~. A
8 h& L& K/ G! }& P: k# d2 c8 sCardamom -------------- 小豆蔻% S+ F6 X4 q7 {' f+ k( Q
# [6 T: j9 K; a
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒- ^1 n' H4 e( d4 O) s
7 b7 j5 J2 \( I* u" [* RChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱( i. p# h3 j' F) @) _. v
7 f- E* p: r9 c7 C
Cinnamon -------------- 肉桂4 d3 m& D3 S/ H" m
8 p: h' C, w( f, C/ LClove------------------ 丁香1 \& S. ? u& J
1 |* E. ~* F- T. O# NCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
, }& ]0 [( `. H1 _' Q5 J( N- r9 ~( ~5 h: |5 {7 H
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗" a- x- m* O' y" T0 i* Z
. B0 i$ J$ ?& b1 A: ODill ------------------ 莳萝
3 e. ~1 s3 _- Y l: ^" b1 a; b9 F/ N% _( p# X% [
Fennel----------------- 茴香
& E0 U* @5 C \! |
0 c0 ~3 k V5 s) M1 g/ u: D1 _Fenugreek ------------- 胡芦巴9 C$ R5 r# K1 Q; S6 m) m# M
$ g1 |' _5 @2 F9 {8 O' p
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
$ \4 M0 O: ~' T- M# e8 C/ K
* _1 T3 d' l) H) D; W& _4 fHorseradish------------ 山葵，辣根: X% \/ M7 C! e2 [. f
/ D. x5 f3 @! H* b( n+ xLaurel----------------- 月桂
( [% A% U: s) b" {, G7 c, c3 _
; P/ @' L( [' A& P9 rMint------------------- 薄荷
( R( Y1 m4 _% m# }- ~, h5 p3 G5 H" C' C, \7 _5 @6 w. S K6 ^9 D9 m
Mustard---------------- 芥末9 m$ X0 Q3 O( e5 V( g8 ]3 z& W
) {; m6 X+ M7 K" C1 yNutmeg----------------- 肉豆蔻
* Q& W5 y" ]4 P8 K# h
/ j0 s- R$ S2 j6 s pOregano---------------- 牛至( r! X5 |- i+ G! G
, `: I9 X: C8 B4 @: PPaprika---------------- 红辣椒粉
3 D; K) f. |6 A; H( l
# \5 D; F- m( b( O4 UParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
3 F" l2 z) f- S; C% _- @. `! T1 d0 U& _& ^
Poppy seed ------------ 罂粟种子
7 \4 K8 w2 E2 G* t* o: e2 _) a* H
2 w# k" y7 L( H4 M0 m; _ l8 gRosemary -------------- 迷迭香" M+ Z! @$ p$ j" h" U' ?
% [5 I2 L4 }1 r; A! C$ K
Saffron --------------- 藏红花，番红花3 N+ z: ]- s! @7 H+ a( {( r% D
" H+ A0 k) A, K$ i$ Z3 ~9 mSage------------------- 鼠尾草，洋苏草. G* T; |: b& i3 {' |
2 f! u5 R+ a) R3 b
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
% c$ ?- l6 \7 f6 c9 w4 K# q" y: Q9 z+ h$ b; t9 c
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
" N4 P f( n* F8 D. F# B# ?& _2 ?& ?* @ F) [; f" `
Turmeric -------------- 姜黄9 L+ ?8 L% W4 J
% n5 ?+ {' J1 e& z& L% B: _3 T5 D' Wvanilla --------------- 香草，香子兰$ ?" n) s, D) _
: F' e; p" d8 N+ fWormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2006-12-25 15:15
楼主