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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
! [% K4 b/ b; B- k8 a0 s1 s: p6 H/ N7 s1 \8 ]$ W5 q
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料% Q/ Q! s# r* V; e7 e
1 |5 o7 R. S$ q' f# oAniseed --------------- 大茴香子
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+ P: I2 O! `! j& @1 pBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 M* K1 A. o( ^- a1 l% Z
y/ }) p- E, I) ?! k: SBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶+ X+ e, Q5 @; U8 c
7 k4 y% t! y+ w& b2 n4 w2 |Caper------------------ 马槟榔. r) m- k- n+ |
- A/ T- A* _6 {( y
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿; `( O( c8 ]- `( s7 B0 R9 q
; ?0 q4 D- O: i0 rCardamom -------------- 小豆蔻& V6 }8 c2 M2 m" D, I& P9 D) q
" F$ v( M6 f7 }% `6 H9 a. u, c( N
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒8 L4 N! a/ G# q& _% c+ O* k6 G
# A* Z! Q2 G$ z8 ?4 u/ o
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱# {- L L9 a9 H7 y' t% i8 M
* {" ?8 U$ |$ t/ m& q7 Y7 Z9 C
Cinnamon -------------- 肉桂# v( b4 ~' K) ~! q+ O4 {
$ h! Q; G m! P3 a* P% AClove------------------ 丁香
# V# z! D+ y" ]/ r" {3 N
7 q& J/ ~; E3 m& G& M/ rCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
& ?1 _: D2 `! S3 S% @- r% k `0 Z# q6 \9 `0 C' \5 \% `0 i
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
5 a) s5 p& H% v# ]2 T
6 l H) L& b' q2 Q: I' h9 gDill ------------------ 莳萝
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& l5 B2 h" @" M/ X0 T- t2 aFennel----------------- 茴香7 f3 n! L) l0 j8 u- o
$ P% T) `$ i% y3 }' F# O3 m3 SFenugreek ------------- 胡芦巴6 b( k3 _, r2 Z9 Y1 ~; m! h
: O% Q# ^- r2 h8 Y0 I( w2 MHop-------------------- 忽布，啤酒花
5 G: m4 b+ @+ t1 N, Z4 w* Z5 q4 m: g' B/ T a& F. ?6 {
Horseradish------------ 山葵，辣根+ D% U( k, l5 c. ?, z' t- C
5 T' Y4 G" u! {! Q
Laurel----------------- 月桂- j% ~- M. u W+ H8 o) w% P
! V$ ]& u: ^0 S# I# ]# O. l4 LMint------------------- 薄荷 y/ e4 ]" K1 }, F5 ?
4 q6 E) \- ~3 e/ O. z8 M# O
Mustard---------------- 芥末
6 L" F% m% ]6 k& K3 q* |8 W0 X
# I7 l# y: N" n0 m* C, C( c2 eNutmeg----------------- 肉豆蔻
% b6 ^- }& u* L' s
' l* }5 a/ }, H9 J7 ROregano---------------- 牛至- Y; z& a' c2 P j$ F
) a2 E% S( N$ H- B1 y6 c
Paprika---------------- 红辣椒粉
: A, t5 U$ q6 Y
$ \* J9 n* L+ Y, R; i y& N/ M( LParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
C5 @+ {; ^' \! ?3 W/ m# G9 r+ G( c" S: ]
Poppy seed ------------ 罂粟种子& G( J. S9 Q* P4 s7 e! r
6 X5 y$ H. H& U( ~. F) [9 kRosemary -------------- 迷迭香
9 @! {8 [3 f8 R* e0 h I. T
5 n( W6 a; Y& R _Saffron --------------- 藏红花，番红花
8 V0 I h: T8 i O9 i, S3 U1 @+ W' S) y0 w+ m5 f! Z- \
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草: |/ ~" x) H1 a$ C. O" l1 U
% P! l7 s3 z3 I/ Z3 K" ^, LTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿% c8 o8 G$ W0 K
; W9 D, X( S% R/ B9 X0 d% I9 t3 r# d
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
) _$ w2 w' q8 d; B& f2 b/ s! ?/ y9 G8 g+ m; @. U4 F1 W
Turmeric -------------- 姜黄
) p$ u/ T" \/ U1 [% a! t- Q6 ?8 g' \% j: ]/ N
vanilla --------------- 香草，香子兰
( g6 ~+ z9 ]3 w3 b; C8 @' H$ C7 g: y8 W$ @3 D: u2 c) K
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2006-12-25 14:15
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