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萍聚头条

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[味派荟萃] 我的包子山!!

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发表于 2006-12-26 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
:)
好方便做的。
大家可以试一试的。
菠菜。鸡蛋。虾仁。;)




谢谢葡萄籽$送花$ $送花$ $送花$

[ 本帖最后由 wolfgangtang 于 2006-12-26 17:42 编辑 ]

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发表于 2006-12-26 15:36 | 显示全部楼层
哇,,,,,,,,,好想来一个,,,,:mad: :mad:
我也去做去,,,:cool:
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 楼主| 发表于 2006-12-26 15:49 | 显示全部楼层
$支持$
可以给你一个$害羞$
加油。等着看你的。。。。。
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发表于 2006-12-26 16:24 | 显示全部楼层

今天真到倒霉!馒头没发起来!!!

刚刚学会做馒头,第一次和第二次都做得不错,都发起来了,虽然有缺点,但是总结了不少经验。今天公公婆婆过来吃饭,说要吃馒头。我信心百倍地答应没问题。早早就把面团发起来。还特意上网重新看了一下菜谱书。结果不知道怎么了,蒸的时候馒头就没发起来,都成死面疙瘩了! 然后锅也烧糊了,抹布也烧着了!弄的我手忙脚乱!
真丢人! :( :(   
原来想好好显示一把手艺的!  结果。。。。。。。$angry $angry
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发表于 2006-12-26 16:25 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-26 17:03 | 显示全部楼层
不知道怎么,想起猪八戒吃包子了,堆得那个高哈~~:D :D :D 。
LZ 别生气,不是说你啊~~
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发表于 2006-12-26 17:04 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-26 17:45 | 显示全部楼层
我今天也蒸了,可是卖像就米有lz这么好看了
也不知道是蒸的时间长了还怎么的。。
不过味道还不错
期待能蒸出lz这样的,白白胖胖的包子啊。。。
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 楼主| 发表于 2006-12-26 17:48 | 显示全部楼层
原帖由 芙妹 于 2006-12-26 16:03 发表
不知道怎么,想起猪八戒吃包子了,堆得那个高哈~~:D :D :D 。
LZ 别生气,不是说你啊~~

不会呀!我一年才做几次。我家一家人,根本不够吃。
$郁闷$我都抢不到几个。。
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 楼主| 发表于 2006-12-26 17:52 | 显示全部楼层
原帖由 tucong 于 2006-12-26 16:45 发表
我今天也蒸了,可是卖像就米有lz这么好看了
也不知道是蒸的时间长了还怎么的。。
不过味道还不错
期待能蒸出lz这样的,白白胖胖的包子啊。。。

$害羞$
谢谢了。其实我也是冒砰的。
上次的面根本没发起来。
一家人也吃完了。
ps:还好,他们不是很会吃。;)
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发表于 2006-12-26 18:15 | 显示全部楼层
想问LZ,蒸笼就直接坐在锅上,然后盖上蒸笼的盖儿,直接蒸吗???

$考虑$ $考虑$
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 楼主| 发表于 2006-12-26 18:35 | 显示全部楼层
原帖由 chriszhang 于 2006-12-26 17:15 发表
想问LZ,蒸笼就直接坐在锅上,然后盖上蒸笼的盖儿,直接蒸吗???

$考虑$ $考虑$

$ok$ 对的。。。。。
一直没有买到合适的蒸锅。
就只能这样了。
不过,效果是一样的。;)
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发表于 2006-12-26 18:43 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-26 19:00 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-12-26 19:03 | 显示全部楼层
原帖由 Freundchen 于 2006-12-26 17:43 发表
$支持$ 包子真棒~

$送花$ $送花$ $送花$
谢谢都是跟jms学的。
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 楼主| 发表于 2006-12-26 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 Xiaolu 于 2006-12-26 18:00 发表
很不错!$送花$ $送花$

谢谢$害羞$
姐妹们才是高手。。。
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发表于 2006-12-26 19:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-12-26 19:56 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-26 21:14 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-26 21:22 | 显示全部楼层
这 包 子 发 了 真 太 好 了 $支持$ $支持$
能 说 一 下 秘 方 吗 $送花$
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 楼主| 发表于 2006-12-26 21:48 | 显示全部楼层
这次我用了新鲜的hefe
包好后放上一会。
就是2次发酵$害羞$
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发表于 2006-12-26 21:58 | 显示全部楼层
原帖由 wolfgangtang 于 2006-12-26 20:48 发表
这次我用了新鲜的hefe
包好后放上一会。
就是2次发酵$害羞$

每 次 用 鲜 HEFE都 失 败 $郁闷$
LZ一 I块 HEFE用 多 少 面 粉 啊 ? 还 有 鲜 HEFE要 用 冷 水 或 热 水 花 开 再 调 在 面 粉 里 吗 ? 一 般 要 发 多 长 时 间 啊 $frage$
不 好 意 思 , 问 题 多 多 $害羞$
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发表于 2006-12-26 23:43 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-27 00:30 | 显示全部楼层
好可爱阿,这个就是我家GG那所谓的灌汤包吧$frage$ $bye$
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发表于 2006-12-27 00:30 | 显示全部楼层

回复 #22 amin511 的帖子

差不多一包面粉配一包HEFE,烤箱开50度,发45分钟足够了。
HEFE我是用温水化开了加在水里去和面粉的。
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 楼主| 发表于 2006-12-27 01:20 | 显示全部楼层
原帖由 judithhua 于 2006-12-26 23:30 发表
差不多一包面粉配一包HEFE,烤箱开50度,发45分钟足够了。
HEFE我是用温水化开了加在水里去和面粉的。

是这样的。
可是我没放烤箱,就放在暖气遍。20/30 分钟。
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 楼主| 发表于 2006-12-27 01:22 | 显示全部楼层
原帖由 kikikaka 于 2006-12-26 23:30 发表
好可爱阿,这个就是我家GG那所谓的灌汤包吧$frage$ $bye$

不是。
一般的包包$害羞$
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发表于 2006-12-27 01:24 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-12-27 01:48 | 显示全部楼层
原帖由 会飞的小猪 于 2006-12-27 00:24 发表
好想吃包子:( :(

可惜吃完了。
要不下次你来我家,请你吃。。。。。:)
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发表于 2006-12-27 02:38 | 显示全部楼层
天啊,太残忍 了,大半夜的看见这么多美丽的包子$郁闷$
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